برای دوستداران غذاهای تند و خوش طعم ، من یک پیش غذای خوشمزه ، سریع و سالم از گوآکامول ارائه می کنم. دستور العمل گام به گام با عکس تهیه سس آووکادو. دستور تهیه ویدئو.
گوآکاموله یک پیش غذای سرد یا سس غلیظ است ، هر کدام که به شما نزدیک تر است ، از تفاله آووکادو (بدون استفاده از پوست و استخوان) با افزودن چاشنی ها پوره شده است. این غذا به طور سنتی در غذاهای مکزیکی شناخته می شود و اعتقاد بر این است که ریشه آزتک دارد. امروزه در سراسر جهان بسیار محبوب است. مهمترین چیز این است که یک آووکادوی رسیده پیدا کنید و تفاله آن را با لیمو یا آب لیمو و ادویه جات دیگر له کنید. آب لیمو یک آنتی اکسیدان است ، به این معنی که از اکسیداسیون آووکادو و رنگ قهوه ای گوآکامول جلوگیری می کند. افزودن آب مرکبات رنگ سبز را در ظرف حفظ می کند و جرم به چیزی غیر جذاب تبدیل نمی شود. از آنجا که آووکادو مانند یک سیب است ، وقتی در خارج از خانه بریده می شود ، تیره می شود.
قوام گوآکامول می تواند متفاوت باشد. مخلوط کردن خمیر با چنگال ، یک میان وعده با تکه های غذا ایجاد می کند و اگر همه چیز را در مخلوط کن مخلوط کنید ، سسی به دست می آید که کاملاً با بسیاری از غذاهای اصلی سازگار است. دستور العمل های گواکامول زیادی وجود دارد که از نظر افزودنی ها ، چاشنی ها و میزان آسیاب اجزا متفاوت است. این توده را می توان اضافه کرد: گوجه فرنگی ، فلفل چیلی ، پیاز یا پیاز سبز ، آجیل ، گشنیز ، گیاهان مختلف ، سیر ، لیمو یا آب لیمو. این غلاف آووکادویی غلیظ همراه با چیپس ذرت ، جداگانه در یک کاسه ، پر از تخم مرغ ، چاشنی با سالاد و غیره سرو می شود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 160 کیلو کالری.
- وعده - 200 گرم
- زمان پخت - 10 دقیقه
عناصر:
- آووکادو - 1 عدد
- سبزی گشنیز - چند شاخه (تازه ، خشک یا یخ زده)
- نمک - خرج کردن یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- سیر - 1 حبه
- لیمو - 0.5 عدد.
گام به گام تهیه گوآکامول (سس آووکادو) ، دستور غذا با عکس:
1. آووکادو را با یک حوله کاغذی بشویید و خشک کنید. اطراف استخوان را با چاقو ببرید و به دو قسمت تقسیم کنید. گودال را بردارید و تفاله را به هر شکل مناسب ببرید ، که آن را به آرامی با یک قاشق بردارید.
2. تفاله آووکادو را در کاسه خردکن قرار دهید.
3. حبه پوست کنده شده سیر ، گشنیز خرد شده و 1 قاشق چایخوری را به تفاله آووکادو اضافه کنید. آب لیمو.
4. سپس غذا را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. شما می توانید هر محصول دیگری را که می خواهید اضافه کنید.
5. از مخلوط کن (شناور یا ساکن) یا خردکن برای کوبیدن غذا تا یکدست شدن استفاده کنید ، به طوری که قطعات کامل وجود نداشته باشد. سس آووکادو آماده Guacamole را به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید. سپس مخلوط را در کاسه ها بریزید یا از نیمی از پوست آووکادو برای سرو استفاده کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه گوآکامول کلاسیک را مشاهده کنید.
