TOP 6 دستور العمل برای تهیه کمپوت های ساده برای زمستان در خانه. رازها و نکات آشپزی. دستور العمل های ویدئویی.
هر کمپوت نه تنها خوشمزه است ، بلکه یک نوشیدنی سالم نیز است. در روند آماده سازی آن ، تمام خواص مفید انواع توت ها و میوه ها در نوشیدنی حفظ می شود. برای اینکه در زمستان بدون مواد درمانی طبیعی که شما را از بیماری ها و سرماخوردگی نجات می دهد ، باقی نمانید ، کمپوت ها را طبق دستور ساده تهیه کنید. با هدایای تابستانی آفتابی در روزهای سرد زمستان ، خود و عزیزان خود را ناز کنید. این بخش شامل گزینه هایی برای دستور العمل های کمپوت برای زمستان است که بسیار محبوب هستند.
ظرافت های آشپزی
- برای حفظ ، میوه های رسیده ، با کیفیت خوب ، بدون آسیب دیدگی و مکانهای خراب را انتخاب کنید.
- تقریباً از همه انواع توت ها و میوه ها می توانید برای زمستان کمپوت تهیه کنید. در همان زمان ، دانه های زردآلو ، آلو و هلو را بردارید. گیلاس و گیلاس به دلخواه گود می شوند. سیب و گلابی را به صورت حلقه خرد کنید. انگور فرنگی و تمشک را کامل اضافه کنید و انگور را از شاخه ها جدا کنید.
- هنگام تهیه کمپوت با میوه های سنگی ، نمی توان آنها را بیش از یک سال ذخیره کرد ، زیرا خطر مسمومیت وجود دارد برای نگهداری طولانی مدت ، تمام دانه ها را بردارید.
- کمپوت نباید از یک نوع میوه تهیه شود. هر چیزی که در باغ رشد می کند را در شیشه بریزید ، سپس یک نوشیدنی با طعم اصلی دریافت می کنید.
- می توانید بادرنجبویه و برگ نعناع را به نوشیدنی اضافه کنید ، آنها طراوت را اضافه می کنند.
- برای کمپوت ها قوطی های 3 لیتری بردارید. آنها را با سودا کاملاً بشویید ، با آب جاری بشویید ، روی بخار گرم کنید و خشک کنید. می توانید آنها را در فر استریل کنید.
- اگر قرار است دستور العمل کمپوت را پاستوریزه کند ، این کار را با درب شیشه ها بپوشانید: 0.5 لیتر - 15-20 دقیقه ، 1 لیتر - 20-25 دقیقه ، 2 و 3 لیتر - 30-35 دقیقه.
- می توان از عقیم سازی خودداری کرد. سپس شربت داغ را روی میوه داخل شیشه ها بریزید و بگذارید 5 دقیقه بماند. سپس آن را آبکش کنید ، شربت را بجوشانید و دوباره داخل شیشه ها بریزید. این روش را می توان یکبار دیگر تکرار کرد.
کمپوت گیلاس و تمشک
یک کمپوت ساده برای زمستان از گیلاس و تمشک. این ترکیب کاملی از انواع توت ها است که طعم غیرمعمول و تازه ای دارد ، در حالی که نوشیدنی حاصل خیلی شیرین نیست.
- محتوای کالری در 100 گرم - 359 کیلو کالری.
- وعده ها - 1 قوطی 3 لیتری
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- گیلاس - 200 گرم
- تمشک - 400 گرم
- شکر - 300 گرم
- آب - 1 لیتر
پختن کمپوت گیلاس و تمشک برای زمستان:
- انواع توت ها را در آب تمیز بشویید و روی یک حوله بگذارید تا خشک شود. در صورت تمایل ، چاله های گیلاس را بردارید. اما این یک فرایند پر زحمت است ، اما نتیجه آن ارزش آن را دارد. اگرچه کمپوت تمشک و گیلاس با گودال کمتر خوشمزه نیست.
- کوزه ها را بشویید و انواع توت ها را درون آنها بریزید ، ابتدا گیلاس ها را بگذارید و روی آن یک لایه تمشک بگذارید.
- آب جوش را روی محتویات بریزید و 1-2 دقیقه بگذارید.
- آب را در یک قابلمه بریزید ، شکر را اضافه کنید و بجوشانید. شربت را به مدت 5 دقیقه بجوشانید و کوزه ها را با انواع توت ها داغ بریزید.
- کوزه ها را با درب بپیچید ، آنها را زیر و رو کنید ، آنها را در یک حوله گرم بپیچید و بگذارید آرام آرام خنک شوند.
- کمپوت گیلاس و تمشک تمام شده را برای زمستان در مکانی تاریک و خنک نگهداری کنید.
کمپوت سیب و چوب سگ
کمپوت ساده سیب و سگ داغ برای زمستان. بسیار خوشمزه و غنی به نظر می رسد و به لطف چوب سگ ، کمی ترش و ترش است. سیب در دستور العمل عطر دلپذیری می دهد.
عناصر:
- کرنل - 300 گرم
- سیب - 4 عدد.
- شکر - 200 گرم
- آب - 3 لیتر
پختن کمپوت سیب و سگ داغ برای زمستان:
- چوب سگ و سیب را بشویید. سیب ها را پوست بگیرید و به صورت حلقه های متوسط خرد کنید.
- چوب داغ را در کوزه های تمیز بریزید ، سیب را اضافه کنید و آب جوش روی آن بریزید. روی شیشه ها را با درب بپوشانید ، بگذارید دم بکشد و 25 دقیقه گرم شود.
- آب کوزه را در قابلمه ای بریزید و بجوشانید و با سیب و چوب سگ شکر را به شیشه اضافه کنید.
- آب جوش را داخل شیشه ها تا گردن بریزید و آنها را با درب پیچ کنید.
- شیشه را کمی تکان دهید تا شکر حل شود ، آن را زیر و رو کنید ، آن را در یک پتو گرم بپیچید و بگذارید تا کاملاً خنک شود.
کمپوت گلابی و انگور
یک دستور العمل ساده برای کمپوت گلابی و انگور برای زمستان. می توانید از هر انگور برای دستور غذا استفاده کنید. اما به خاطر داشته باشید که رنگ نوشیدنی به آن بستگی دارد. کمپوت با دسته های روشن کم رنگ و با انگورهای تیره تیره تر خواهد بود.
عناصر:
- انگور - 350 گرم
- گلابی - 300 گرم
- شکر - 280 گرم
- اسید سیتریک - 0.5 قاشق غذاخوری
- آب - چقدر داخل شیشه می رود.
پختن کمپوت از گلابی و انگور برای زمستان:
- انگورها را بشویید و انواع توت ها را از شاخه ها جدا کنید.
- گلابی ها را بشویید ، دم ها را بردارید و به 4 قسمت برش دهید.
- برش های گلابی را در انتهای یک شیشه تمیز قرار دهید و انگور را روی آن بریزید.
- شکر و اسید سیتریک را در شیشه بریزید و کمی تکان دهید تا شکر با میوه مخلوط شود.
- آب را در یک قابلمه بجوشانید و در یک ظرف میوه تا گردن بریزید.
- روی شیشه کمپوت را با یک درب تمیز بپوشانید و بلافاصله بپیچید.
- شیشه را خرد کنید ، آن را با یک حوله نگه دارید تا شکر حل شود.
- سپس آن را زیر و رو کنید ، آن را با یک پتو گرم بپوشانید و بگذارید تا به آرامی خنک شود.
کمپوت گیلاس و زردآلو استریل شده
کمپوت گیلاس ساده و زردآلو با عقیم سازی برای زمستان. نوشیدنی معطر ، روشن ، خوشمزه و به اندازه کافی شیرین. بنابراین ، با باز کردن شیشه ، می توان آن را با آب رقیق کرد.
عناصر:
- آب - 1 لیتر
- گیلاس شیرین - 200 گرم
- زردآلو - 300 گرم
- شکر - 300 گرم
پختن کمپوت گیلاس و زردآلو برای زمستان:
- گیلاس و زردآلو را بشویید و دانه های آن را جدا کنید.
- گیلاس ها را در شیشه های از قبل استریل شده قرار دهید ، سپس زردآلوها را بگذارید.
- آب را در یک قابلمه بریزید ، شکر را اضافه کنید و روی آتش بگذارید. پس از جوشاندن ، شربت را به مدت 2-3 دقیقه بپزید تا بلورهای شکر کاملاً حل شوند.
- شربت داغ را در شیشه ها بریزید ، روی آنها را با درب جوشانده بپوشانید و در قابلمه ای با آب گرم قرار دهید. یک حوله را در کف قابلمه قرار دهید.
- یک قابلمه را با کوزه ها بجوشانید و به مدت 15 دقیقه روی حرارت کم استریل کنید.
- قوطی ها را از تابه بردارید ، درپوش ها را دوباره پیچ کنید ، وارونه کنید ، با یک پتو بپیچید و بگذارید تا کاملاً خنک شود.
کمپوت انگور فرنگی با نعناع
یک کمپوت انگور فرنگی و نعناع ساده برای زمستان بسیار خوشمزه ، نسبتاً شیرین و با اشاره ظریف نعناع به نظر می رسد. بزرگسالان و کودکان آن را دوست خواهند داشت!
عناصر:
- انگور فرنگی - 600 گرم
- آب - 2.5 لیتر
- شکر - 250 گرم
- نعناع - 4 برگ بزرگ
پختن کمپوت نعناع انگور فرنگی:
- انگور فرنگی را مرتب کنید ، با آب جاری بشویید و با یک خلال دندان روی انواع توت ها سوراخ کنید.
- توت ها و برگ های نعناع شسته شده را در شیشه های از پیش شسته شده قرار دهید.
- آب را بجوشانید ، در شیشه ها بریزید و بگذارید 15 دقیقه بماند.
- آب کوزه ها را در قابلمه ای بریزید و شکر را اضافه کنید. آن را روی آتش بگذارید و بجوشانید.
- شربت داغ را دوباره داخل شیشه ها بریزید و آنها را با درب پخته پیچ کنید.
- شیشه را وارونه کنید ، آن را با یک پتو بپیچید و بگذارید تا کاملاً خنک شود.
کمپوت گیلاس با لیمو
یک کمپوت گیلاس و لیمو ساده برای زمستان بسیار خوشمزه و زیبا می شود. یک نت لیمو ظریف ، کمپوت گیلاس شیرین را تکمیل می کند و ترشی لطیفی به آن می بخشد.
عناصر:
- گیلاس شیرین - 300 گرم
- آب - 1 لیتر
- شکر - 300 گرم
- لیمو - 1/2 عدد
پختن کمپوت گیلاس و لیمو:
- آب را در یک قابلمه بریزید و شکر را اضافه کنید. آن را روی آتش بگذارید ، بجوشانید و چند دقیقه روی حرارت متوسط بجوشانید تا شکر حل شود.
- گیلاس ها را بشویید ، دانه ها را جدا نکنید. لیمو شسته شده را به صورت برش یا نیم دایره برش دهید.
- گیلاس را با 2 تکه لیمو در کوزه های استریل شده قرار دهید و شربت داغ را در بالای آن بریزید.
- یک قابلمه بزرگ را با یک حوله پنبه ای بپوشانید و شیشه های کمپوت را در آن قرار دهید تا آب داخل تابه تا "شانه" شیشه ها را بپوشاند. روی شیشه ها را با درب جوش بپوشانید و بعد از جوشاندن آب به مدت 15 دقیقه آنها را استریل کنید.
- قوطی ها را از تابه بردارید ، دوباره آنها را پیچ کنید ، آنها را زیر و رو کنید و آنها را با یک پتو بپوشانید. کمپوت گیلاس و لیمو را بگذارید تا کاملاً خنک شود ، سپس آن را در زیرزمین یا کمد قرار دهید.
