ارزش غذایی فندق. اجزای مورد نیاز بدن ما در آن موجود است. خواص مفید محصول چیست ، آیا می تواند مضر باشد. دستور غذاهای جالب با آجیل. خوب ، می بینید ، طیف گسترده ای از خواص مفید فندق چشمگیر است. شگفت انگیز است که چگونه یک غذای خوشمزه می تواند چنین تأثیر مفیدی بر بدن داشته باشد. توصیه ما این است که گردو را در رژیم غذایی خود بگنجانید ، به ویژه برای گیاهخواران و سایر افرادی که به دلایلی فقیر هستند. این یک راه عالی برای پیروی از اصول خود در عین حفظ سلامتی است.
موارد منع مصرف و آسیب به فندق
با این حال ، قبل از عادت خوردن روزانه یک مشت فندق ، باید مطمئن شوید که موارد منع مصرف این آجیل در مورد شما صدق نمی کند. بله ، حتی چنین محصول مفیدی نیز آنها را دارد.
فندق می تواند به چه کسانی آسیب برساند؟ اول ، افراد مبتلا به دیابت شدید و بیماری کبدی. علاوه بر این ، افراد مبتلا به آلرژی باید آن را با احتیاط بخورند ، زیرا فندق ، مانند همه آجیل ها ، محصولی حساسیت زا است.
به همین دلیل ، مصرف آن برای زنان باردار و شیرده توصیه نمی شود ، با وجود این واقعیت که آجیل حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی مهم برای رشد جنین است و خود محصول لاکتوگونیک است.
و در نهایت ، شایان ذکر است که در صورت سوء استفاده از این محصول ، آسیب فندق می تواند به یک چشم انداز واقعی برای همه تبدیل شود. اگر از این توصیه ها پیروی کنید ، بعید است که محصول بر وضعیت شما تأثیر منفی بگذارد. با این حال ، ما وظیفه خود می دانیم که به شما هشدار دهیم: اگر مشکلات سلامتی جدی دارید که در بالا ذکر نشده است ، بهتر است قبل از وارد کردن فندق به رژیم غذایی خود با پزشک خود مشورت کنید.
چگونه فندق خورده می شود
اگر می خواهید حداکثر استفاده را از مهره ببرید ، بهتر است آن را با یک پوسته خریداری کنید ، که باید قبل از استفاده با چکش مخصوص برداشته شود. واقعیت این است که با حذف آن ، مواد مفید از هسته ها شروع به تبخیر می کنند.
علاوه بر این ، باید بدانید که میوه های تازه مفیدترین هستند و فندق تا پایان تابستان می رسد. به سختی می توان منتظر تأثیر درمانی آجیل هایی بود که قبلاً بدون پوسته خریداری شده اند - خشک یا سرخ شده ، اما آنها همچنان منبع خوبی از مواد مغذی هستند ، اگرچه مقدار آنها بسیار کمتر از یک هسته تازه پوست کنده خواهد بود.
دستور العمل های فندق
همانطور که در بالا گفتیم ، از فندق می توان نه تنها به عنوان یک محصول مستقل استفاده کرد ، بلکه می توان از آن برای تهیه غذاهای مختلف نیز استفاده کرد. آجیل ها را می توان به آرد تبدیل کرد و کوکی های سالم درست کرد ، شیر را می توان با استفاده از مخلوط کن از آنها خارج کرد و فرنی را می توان بر اساس آن پخت و انواع نوشیدنی های خوشمزه و سالم را تهیه کرد. البته ، استفاده از آنها ممنوع نیست ، و به شیوه ای معمولی تر - آنها را به گوشت ، ماهی ، غذاهای سبزیجات ، سس ها و البته دسرها اضافه کنید.
بیایید نگاهی به جالب ترین دستور العمل های فندق بیندازیم:
- ناز گوسفند در سس معطر … پوست کمر (1 کیلوگرم) را از چربی و فیلم جدا کنید ، به 4 قسمت تقسیم کنید ، با نمک و فلفل سیاه مالش دهید. یک ماهیتابه را از قبل گرم کنید و آن را از هر طرف سرخ کنید تا در روغن نباتی قهوه ای طلایی شود. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید و گوشت را به مدت 10-15 دقیقه در آن قرار دهید. در همین حال ، در یک قابلمه ، آب مرغ (200 میلی لیتر) و شراب قرمز (100 میلی لیتر) را مخلوط کنید ، بجوشانید تا سس غلیظ شود. مقداری کره را در یک ماهیتابه گرم کنید ، پیازهای قرمز خرد شده (2 عدد) و سیر (8 حبه) را در آن سرخ کنید ، سرد کنید و با فندق خرد شده (150 گرم) و گشنیز (100 گرم) مخلوط کنید.کمر را بیرون آورده و با خمیر به دست آمده پخش کنید ، 10 دقیقه دیگر در فر بگذارید. گوشت را با غذای جانبی مورد علاقه خود و سس آب مرغ و شراب ، برنج و نخود سبز را با گوسفند کامل سرو کنید.
- کوسکوس با پستو و فندق … آب جوش را روی کوسکوس (80 گرم) بریزید ، بپوشانید و بگذارید 15 دقیقه بماند. در همین حال ، گوجه فرنگی (1 قطعه) را به مکعب های کوچک خرد کنید و فندق را (20 گرم) درشت خرد کنید. کوسکوس تمام شده را با گوجه فرنگی و آجیل مخلوط کنید ، با سس پستو (50 گرم) مزه کنید - می توانید آن را بخرید ، یا می توانید خودتان آن را بپزید.
- بیسکویت ایتالیایی بدون آرد … در آسیاب قهوه یا غذاساز ، فندق (350 گرم) و شکر (250 گرم) را آرد کنید. سفیده ها (4 عدد) را جداگانه با کمی نمک در کف سفت و محکم بزنید. آن را به تدریج در آرد آجیل بریزید ، سپس وانیل (1 قاشق چایخوری) را اضافه کنید. شیرینی ها را به شکل دلخواه در آورید و روی یک ورقه پخت که با کاغذ پخت پوشانده شده اید قرار دهید. 20 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.
- شیرینی خرما و آجیل … خرما (500 گرم) را پوست بگیرید ، در آسیاب یا مخلوط کن قهوه آسیاب کنید - اگر مخلوط کن آن را نگرفت ، کمی آب به آن اضافه کنید ، اما بیش از حد متعصب نباشید ، در غیر این صورت آب نبات کار نمی کند. آجیل - فندق (70 گرم) و بادام (70 گرم) - در آسیاب قهوه آسیاب کنید ، باید نه کاملاً آرد ، بلکه قطعات بزرگ تهیه کنید. حالا یک "خمیر" از آجیل و خرما درست کنید ، آن را به یک توپ بزرگ بپیچید. سپس ، با خرد کردن یک تکه کوچک ، توپ های کوچک آب نبات ایجاد کنید. هر یک را در عسل کمی گرم (90 گرم) و سپس بلافاصله در تکه های نارگیل (30 گرم) خیس کنید. خروجی حدود 30-40 آب نبات خواهد بود.
- کوکتل دلچسب شیر فندق … آجیل ها (50 گرم) را یک شب در آب خیس کنید ، صبح به مخلوط کن منتقل کنید و با آب تمیز (150-180 گرم) پر کنید. دستگاه را به مدت 15 تا 30 ثانیه روشن کنید - آب زلال به شیر سفید تبدیل می شود ، آن را صاف کرده و دوباره در مخلوط کن تمیز بریزید. موز درشت خرد شده (1 عدد) ، کره بادام زمینی (1 قاشق غذاخوری) و بلغور جو دوسر خشک (2 قاشق غذاخوری) را اضافه کنید. مخلوط کن را به مدت 30 ثانیه روشن کنید. یک کوکتل خوشمزه و سالم که می توانید بنوشید. در صورت تمایل با شکلات تلخ رنده شده تزیین کنید.
فقط به انواع غذاها نگاه کنید - اکنون ، امیدواریم ، این سوال که از فندق چه چیزی بپزید برای شما ناپدید شده است. حتما با یکی از این غذاها خانواده خود را غافلگیر کنید!
حقایقی جالب در مورد فندق
در ابتدای مقاله اشاره کردیم که فندق روی درختی پرورده به نام فندق رشد می کند. خنده دار است که آن را به افتخار ماهی دریافت کرد ، زیرا برگهای گیاه بسیار شبیه به ماهی است.
فندق به عنوان یک محصول خوشمزه ، به عنوان یک داروی م effectiveثر و به عنوان یک محصول آرایشی مورد احترام است. پزشکان و شفادهندگان از میوه های فندق معمولی برای درمان انواع بیماری ها از جمله حتی صرع استفاده کردند.
این مهره غالباً برای بهبود ، به دلایلی ، بدن خسته و برای حمایت از ورزشکارانی که مرتباً خود را در معرض افزایش فعالیت بدنی قرار می دهند ، توصیه می شود.
به هر حال ، در یونان باستان و روم ، برای حفظ سلامتی و افزایش استقامت ، آنها مرتباً آجیل می خوردند که با زردآلو خشک شده بود. با این حال ، حتی امروزه این ترکیب از محصولات بسیار مفید تلقی می شود.
در بابل باستان ، فندق برای کارگران عادی یک غذای ممنوعه بود و نه به دلیل هزینه زیاد آن ، بلکه به این دلیل که اعتقاد بر این بود که فعالیت مغز را تحریک می کند ، و برای کارگران ، چنین اثری بیشتر مضر است تا مفید. افکار زیاد باعث حواس پرتی از کار می شود.
در انگلستان قرون وسطی ، این اعتقاد وجود داشت: اگر چنین عروسی را در روز عروسی خود بکارید ، یک پسر متولد می شود.
با این حال ، اسلاوها حتی خواص جادویی را به فندق نسبت دادند ، اعتقاد بر این بود که نه تنها جوانی می بخشد و عمر را افزایش می دهد ، بلکه از رفاه خانواده نیز محافظت می کند. این سنت وجود داشت که در گوشه و کنار خانه مهره بگذارند تا اقوام متوفی را دلجویی کنند. یک فیلم درباره فندق تماشا کنید:
فندق محصول بی نظیری است. آن مورد نادر وقتی خوشمزه ، مغذی و سالم است.همه باید این آجیل ها را در رژیم غذایی خود قرار دهند تا هرگز دچار کمبود ویتامین ها ، مواد معدنی و سایر اجزای مفید نشوند. آنها را می توان هم به عنوان یک محصول مستقل و هم به عنوان بخشی از ظروف میل کرد. با این حال ، مطالعه موارد منع مصرف آن قبل از استفاده از فندق بسیار مهم است ، به طوری که به طور ناخواسته به جای آسیب به بدن آسیب نرسانید.
