سهولت تهیه و طعم عالی! شادی سوپ سبزیجات سرخ شده با مرغ هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
بسیاری معتقدند سوپ مرغ اولین غذای رایج است. با این حال ، تفسیرهای زیادی از چنین سوپ ها وجود دارد. به عنوان مثال ، دستور تهیه سوپ سبزیجات سرخ شده با مرغ. گوشت و سبزیجات قبل از افزودن به سوپ از قبل سرخ می شوند. در نتیجه چنین دستکاری هایی ، سبزیجات تمام عطر را به روغن می دهند. این سوپ بسیار معطر می شود و طعم خاصی می بخشد که این غذا را خوشمزه و به ویژه جالب می کند. تکرار دستور غذا بسیار ساده است ، اما با وجود این ، ارزش توجه دارد. در فصول سرد و مرطوب ، کاملاً گرم و اشباع می شود. علاوه بر این ، سوپ مرغ برای هضم مناسب و عملکرد معده ضروری است. علاوه بر این ، گوشت مرغ یک محصول غذایی رژیمی است و برای داده های بیوشیمیایی آن غیرقابل جایگزین است.
برای پخت سوپ ، می توانید هر قسمتی از لاشه فرآوری شده و خرد شده را بردارید. برای داشتن آبگوشت ، حتماً گوشت با استخوان بخرید. اگر از فیله استفاده می کنید ، یک سوپ به آبگوشت اضافه کنید تا آبگوشت غنی شود. قبل از پخت مرغ یخ زده را یخ زده و در چند آب به خوبی شستشو دهید.
همچنین طرز تهیه سوپ شیرین تند با مرغ و ذرت را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 195 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 1 ساعت و 30 دقیقه
عناصر:
- بال مرغ (یا هر قسمت دیگر لاشه) - 5-6 عدد.
- بادمجان - 1 عدد.
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- برگ بو - 2 عدد.
- نخود فرنگی - 4 عدد.
- فلفل دلمه ای - 1 عدد.
- نمک - 1 قاشق چایخوری
- سیب زمینی - 2 عدد.
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- سبزها (هر) - چندین شاخه
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
مرحله به مرحله تهیه سوپ سبزیجات سرخ شده با مرغ ، دستور غذا با عکس:
1. بال مرغ را با یک حوله کاغذی بشویید و خشک کنید. در صورت وجود پرها ، آنها را بردارید. آنها را در طول فالانژها به 3 قسمت تقسیم کنید. روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم کنید و بالها را اضافه کنید. آنها را با حرارت متوسط تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
2. بادمجان ها را بشویید ، ساقه را بریده و میوه را به مکعب برش دهید. اگر از سبزی بالغ استفاده می کنید ، آن را از قبل در نمک خیس کنید تا تلخی آن برطرف شود. در سبزیجات جوان هیچ تلخی وجود ندارد ، بنابراین نیازی به انجام چنین اقداماتی ندارید.
مرغ سرخ شده را از تابه خارج کرده و بادمجان را در آن قرار دهید. آنها را حدود 7-10 دقیقه سرخ کنید تا کمی قهوه ای طلایی شوند.
3. فلفل دلمه ای را از ساقه ، دانه ها و پارتیشن ها جدا کنید. آنها را به مکعب برش دهید و به ماهیتابه بادمجان بفرستید.
4. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بشویید ، به مکعب برش دهید و با سبزیجات به تابه بفرستید. سرخ کردن سبزیجات را روی حرارت متوسط به مدت 15-20 دقیقه ادامه دهید تا کمی قهوه ای شود.
5. بال مرغ را در یک قابلمه قرار دهید ، با آب بپوشانید و روی اجاق گاز قرار دهید. حرارت را به جوش آورده و درجه حرارت را به کمترین مقدار کاهش دهید. کف را با قاشق شکاف دار بردارید و آبگوشت را روی حرارت ملایم بپزید تا سبک و شفاف شود. در حین پخت ، حتماً سر و صدا را بردارید تا ظاهر آبگوشت با تکه های زشت خراب نشود.
6. بعد از 30-40 دقیقه جوش ، سبزیجات سرخ شده را به آبگوشت اضافه کنید ، نمک ، فلفل سیاه ، برگ بو و دانه های فلفل را مزه دار کنید.
7. پس از جوشاندن ، درجه حرارت را به کمترین مقدار کاهش دهید و سوپ را به مدت 15 دقیقه بجوشانید.
8. در پایان پخت ، آن را بچشید و در صورت لزوم تنظیم کنید. سبزی ها را ریز خرد کرده و به قابلمه اضافه کنید. 1 دقیقه بجوشانید و از روی حرارت بردارید.سوپ مرغ سبزیجات کبابی را در کاسه ها بریزید و سرو کنید. بسیار خوشمزه است که از آن با کروتون یا کروتون استفاده کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سوپ گوشت سرخ شده را مشاهده کنید.
