بادمجان با سیر و سس مایونز به طور ایده آل با غذاهای گوشتی و سبزیجات ترکیب می شود. چگونه این میان وعده خوشمزه را تهیه کنیم؟ این دستور غذا در این مورد کمک خواهد کرد.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
بادمجان سرخ شده یک غذای محبوب است. و اگرچه این سبزی دمدمی مزاج محسوب می شود ، اما بسیار ظریف و منحصر به فرد است. طیف گسترده ای از غذاهای خوشمزه را می توان از این سبزی ریشه تهیه کرد. اما بادمجان های سرخ شده خوشمزه ترین و محبوب ترین پیش غذا محسوب می شوند. این سبزی به خودی خود عملاً طعم خاصی ندارد. با این حال ، می توان از آن برای تهیه یک میان وعده فوق العاده خوشمزه و خوش طعم با سس مایونز و سیر استفاده کرد. شما یک غذای فوق العاده خوشمزه خواهید داشت که به تنهایی در خانه پخته می شود. البته ، چنین غذایی به هیچ وجه رژیم غذایی نیست ، اما از طرف دیگر ، همیشه یک تعطیلات روی میز و یک لذت واقعی است!
این پیش غذا یک غذای عالی برای انواع غذاها خواهد بود. کاملا با هر غذای جانبی و گوشتی ست می شود. بادمجان های دستور العمل را می توان به صورت حلقه ای خرد کرد و از هر دو طرف سرخ کرد ، و سپس با سس مایونز بریزید و با سیر مزه دار کنید. یا می توانید آنها را به برش های بلند برش دهید ، سرخ کنید ، آنها را با سیر مایونز چرب کرده و آنها را رول کنید. معلوم می شود که یک میان وعده فوق العاده ، نسبتاً تند و تند است. و اگر می خواهید یک غذای رژیمی تهیه کنید ، سبزیجات را که به صورت حلقه ای یا برش خورده اید ، روی یک ورقه پخت در فر بپزید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 133 کیلو کالری.
- وعده - 1
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- بادمجان - 1 عدد.
- شوید - چند شاخه
- سیر - 2-3 حبه
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- سس مایونز - برای پانسمان
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
مرحله به مرحله تهیه بادمجان سرخ شده با سیر و سس مایونز ، دستور غذا با عکس:
1. بادمجان ها را بشویید ، خشک کنید و به حلقه های 5 میلی متری برش دهید. توصیه می کنم بادمجان ها را قبل از پخت در محلول نمکی اشباع شده حدود نیم ساعت خیس کنید. اولا ، هنگام سرخ کردن ، بادمجان ها به طور فعال روغن را جذب می کنند و رطوبت انباشته این روند را تضعیف می کند. ثانیاً ، محلول نمک ، تلخی مشخصه را از میوه بیرون می کشد. برای پخت آنها کافی است قطعات را با نمک بپاشید و 10 دقیقه بمانید. پس از این مراحل ، بادمجان ها باید شسته و فشرده شوند.
2. روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم کنید و تکه های بادمجان را اضافه کنید. حرارت تابه و روغن باید حداکثر باشد تا کناره های بادمجانها سریع سرخ شوند. وقتی بادمجان با شعله ملایم بپزد ، روغن زیادی جذب می کند. میوه ها را از یک طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. سپس نمک و فلفل را اضافه کنید. برگردانید و از طرف دیگر بپزید.
3. برش های بادمجان سرخ شده را روی یک بشقاب بگذارید و سیر خرد شده را مزه دار کنید.
4. با سس مایونز بریزید و شوید خرد شده را بپاشید. میزان چربی سس مایونز به ترجیح شما بستگی دارد. اما بهتر است از مایونز کم کالری استفاده کنید ، زیرا بادمجان های سرخ شده قبلاً کاملاً چرب هستند. میان وعده تمام شده را گرم یا سرد سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه بادمجان با سس مایونز و سیر را مشاهده کنید.
