برخی از افراد واقعاً کلیه را دوست ندارند. آنها عطر خاصی دارند اما اگر می دانید چگونه آنها را درست بپزید ، آنها بسیار خوشمزه خواهند بود. یکی از این دستور العمل های عالی کلیه های خورشتی در گوجه فرنگی است.
در تصویر نشان داده شده است ظرف آماده دستور العمل:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
کلیه ها محصولی هستند که همه آن را دوست ندارند. دلیل این امر بوی تازه و تا حدی تعصب آنهاست. با این حال ، اگر آنها با رعایت همه شرایط خاص پخت و پز به درستی آماده شوند ، بسیار خوشمزه می شوند و عطر اوره به هیچ وجه احساس نمی شود. بسیاری از زنان خانه دار از روند طولانی پخت و پز خود می ترسند ، اگرچه هیچ چیز وحشتناکی در اینجا وجود ندارد. فقط خیساندن طولانی آنها زمان قابل توجهی را می گیرد. بنابراین ، این محصول شگفت انگیز برای تنوع دادن به منوی روزانه شما ، به ویژه هنگامی که با سایر گوشت ها یا سبزیجات ارگانیک مخلوط می شود ، عالی است.
همچنین ، در دفاع از این محصول ، می خواهم به مقدار زیادی از مواد معدنی و ویتامین های گروه B توجه داشته باشم ، علاوه بر این ، آنها دارای ارزش غذایی بالایی هستند ، حاوی پروتئین کامل (11)) ، عصاره (2)) و لیپیدها هستند. خوب ، نمی توان به قیمت مسخره آنها اشاره کرد. بنابراین ، توصیه می کنم به این دستور غذا توجه کنید ، فکر می کنم آن را بسیار دوست خواهید داشت.
- محتوای کالری در 100 گرم - 159 کیلو کالری.
- وعده - 3
- زمان پخت - 8 ساعت برای خیساندن کلیه ها ، 30 دقیقه برای جوشاندن کلیه ها ، 45 دقیقه برای پخت و پز
عناصر:
- کلیه های خوک - 4 عدد.
- برگ بو - 3 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- شوید - دسته
- پیاز - 2 عدد.
- سیر - 4 حبه
- نخود فرنگی - 4 عدد.
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - کمی یا به مزه
- چاشنی Hops -suneli - 1 قاشق چایخوری
- روغن نباتی تصفیه شده - برای سرخ کردن
پختن جوانه های خورشتی در گوجه فرنگی
1. قبل از شروع پخت کلیه ها ، آنها باید به خوبی خیس شوند. بنابراین ، آنها را از کپسول ، فیلم ، عروق خونی و حالب آزاد کنید. بشویید و با آب سرد پر کنید. بگذارید 8 ساعت بماند ، در حالی که هر 2 ساعت آب آن را عوض کرده و تازه پر کنید.
2. سپس آنها را از وسط نصف کرده و بشویید.
3. غذا را در یک قابلمه فرو کنید ، با آب بپوشانید و بگذارید بجوشد. آبگوشت را آبکش کنید ، محصول و قابلمه را بشویید و دوباره آن را با آب داغ پر کنید. بگذارید بعد از جوشیدن بجوشند تا نرم شوند ، یعنی تا نرم شود (حدود نیم ساعت). در صورت تمایل ، برای اطمینان بیشتر ، در حین پخت ، می توانید آب را دوباره تغییر دهید.
4. پس از آماده سازی احشاء ، سرد شده و به صورت نوار برش دهید.
5. در حالی که کلیه ها در حال پخت هستند ، هویج و پیاز را پوست بگیرید ، بشویید و برش دهید. ماهی تابه را با روغن داغ کرده و سبزیجات را روی حرارت متوسط سرخ کنید تا شفاف شود.
6. ساقه خرد شده را به تابه اضافه کنید ، رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و حدود 100 میلی لیتر آب آشامیدنی اضافه کنید.
7. ظرف را با نمک ، فلفل ، خملی سونلی مزه دار کنید ، شوید ریز خرد شده را بگذارید و زیر درب بسته روی حرارت ملایم به مدت نیم ساعت بجوشانید. غذای آماده را بچشید و در صورت لزوم ، به غذای مورد نظر برسانید.
8. غذای تمام شده را می توان به عنوان غذای جانبی با هر نوع فرنی ، اسپاگتی ، برنج ، سیب زمینی و … سرو کرد.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه کلیه گوشت خوک با پیاز و هویج را مشاهده کنید:
