دستورالعمل گام به گام مرغ با سیب زمینی در سس شیر سویا در فر: لیستی از مواد تشکیل دهنده ، تفاوت های ظریف انتخاب محصول ، فناوری پخت و پز. دستور تهیه ویدئو.
مرغ با سیب زمینی در سس شیر سویا یک غذای پیچیده خوشمزه و رضایت بخش برای یک میز جشن یا یک غذای روزمره است. لیست مواد اولیه شامل محصولات ارزان قیمتی است که در هر آشپزخانه ای موجود است و فرآیند پخت خود به دانش و مهارتهای آشپزی خاصی نیاز ندارد.
ترکیب سیب زمینی با مرغ نه تنها به دلیل ترکیب موفق طعم ، بلکه با در نظر گرفتن زمان پخت و پز بسیار مفید است. بسیاری از سبزیجات بسیار سریعتر از گوشت مرغ به آمادگی می رسند ، بنابراین ساختار آنها اغلب بیش از حد نرم می شود ، که تأثیر زیادی بر کیفیت و طعم غذای آماده ندارد. اما زمان پخت سیب زمینی مانند مرغ است.
برای پخت مرغ پخته شده با سیب زمینی در سس شیر سویا ، ران مرغ بهتر است. گوشت این قسمت کاملاً آبدار و چرب است. سینه ها معمولاً خشک هستند ، بنابراین برای این دستور غذا توصیه نمی شود. طراوت محصول نیز نقش مهمی دارد. بهتر است از خرید لاشه منجمد مشکوک صرف نظر کنید و مرغ سرد را ترجیح دهید. رنگ محصول تازه صورتی کم رنگ ، ساختار الاستیک ، سطح عاری از مخاط ، عطر سبک است.
برای پخت در فر ، بهتر است سیب زمینی را انتخاب کنید که در حین عملیات حرارتی ، شکل خود را به خوبی حفظ کرده و از هم جدا نشود.
در زیر دستورالعمل مفصلی برای مرغ و سیب زمینی در سس شیر سویا در فر با عکس آمده است که به شما کمک می کند به راحتی یک غذای خوشمزه تهیه کرده و به عزیزان خود غذا دهید.
همچنین به پخت ران مرغ با سیب زمینی در فر مراجعه کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 185 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- ران مرغ - 4 عدد.
- سیب زمینی - 5-6 عدد.
- سس سویا - 70 میلی لیتر
- شیر - 60 میلی لیتر
- خردل - 1 قاشق چایخوری
- پاپریکا - 1 قاشق چایخوری
- کاری - 1 قاشق چایخوری
- نمک و فلفل برای چشیدن
مرغ و سیب زمینی را مرحله به مرحله در سس شیر سویا در فر بپزید
1. پخت مرغ پخته شده و سیب زمینی در سس شیر سویا باید با تهیه ماریناد شروع شود. نمک ، ادویه جات ، سس سویا ، شیر و خردل را در یک ظرف با استفاده از چنگال یا همزن مخلوط کنید. در عین حال ، برای دستیابی سریع به همگن ، ارزش آن است که ابتدا مواد مایع را به دمای اتاق برسانید.
2. ران مرغ را می شویم ، پوست اضافی و چربی را از آنها جدا می کنیم. مطابق دستور ما برای مرغ با سیب زمینی در سس شیر سویا در فر ، حذف استخوان ها ضروری نیست ، زیرا آنها به عنوان یک اسکلت عمل می کنند و به شما امکان می دهند شکل زیبا هر قطعه را حفظ کنید. ما محصول را حدود 60 دقیقه در ماریناد آماده غوطه ور می کنیم.
3. در حالی که مرغ در حال ترش شدن است ، سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، به قطعات بزرگ کشیده برش دهید ، آنها را در آب جوش قرار دهید و فقط 5 دقیقه بجوشانید. با این کار نشاسته تا حدی آزاد می شود و زمان پخت سبزیجات در فر افزایش می یابد. در مرحله بعد ، مایع را از طریق آبکش تخلیه کنید ، بگذارید آب باقیمانده کمی تخلیه شود و سیب زمینی ها را در کف ظرفی که با روغن نباتی چرب کرده اید قرار دهید.
4. سیب زمینی را به طور مساوی با سس سویا اسپری کنید ، ران ها را در بالا قرار دهید. سپس یک ورقه پخت با مرغ و سیب زمینی را در سس شیر سویا در فر ، از قبل گرم شده با 170-180 درجه قرار دهید. کل زمان پخت 50 دقیقه است.
515-20 دقیقه پس از شروع پخت ، مواد را با سس سویا بپاشید و بقیه را در کف قالب بریزید. یک شاخه رزماری که 10 دقیقه قبل از پایان پخت در نزدیکی مرغ قرار داده شده است به افزایش عطر و طعم غذای آماده کمک می کند. بعد از خاموش کردن حرارت ظرف را به مدت طولانی در فر نگذارید ، زیرا سیب زمینی می تواند رنگ خاکستری ناخوشایندی به خود بگیرد.
6. مرغ پخته شده با سیب زمینی در سس شیر سویا ، آماده است! این غذا کاملاً خودکفا است ، اما همیشه می توانید میز را با سالاد سبزیجات تازه یا ترشی خانگی سرو کنید ، کروتون نان سفید و یک لیوان شراب مورد علاقه خود را سرو کنید.
دستور تهیه ویدئو را نیز ببینید:
1. فیله مرغ در سس خامه ترش سویا
