این خورش سبزیجات با مرغ یک غذای آسان و در عین حال رضایت بخش برای تمام اعضای خانواده است. کالری کمی دارد ، بنابراین شام به هیچ وجه در کناره ها قرار نمی گیرد. اگر به دنبال دستور العمل های بدون کربوهیدرات هستید ، این مکان مناسب شماست.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
خورش سبزیجات با مرغ ، دستور غذا بسیار ساده است ، اما به نظر می رسد بسیار خوشمزه است. همه محصولات کاملاً ترکیب شده اند و مکمل یکدیگر هستند. اگر از یک شیوه زندگی سالم پیروی می کنید ، این غذا فقط برای شما در نظر گرفته شده است. اگر مرغ را دوست ندارید ، می توانید آن را با موفقیت با سایر محصولات گوشتی مانند گوشت خوک ، گوشت گاو ، گوساله و غیره جایگزین کنید. اما یک غذای سبک تر ، رژیمی و کم کالری با مرغ و از فیله به دست می آید.
سبزیجات موجود در این دستور غذا فصلی تازه و تابستانی هستند: بادمجان ، کدو سبز ، فلفل ، گوجه فرنگی. با این حال ، در فصل زمستان ، آنها را می توان با موفقیت از یخ زده استفاده کرد. اما پس از آن ارزش مراقبت از آماده سازی آنها برای استفاده بعدی در تابستان را دارد. زمان پخت نیز بسیار کوتاه است ، حدود 30 دقیقه. علاوه بر این ، طبق این دستور غذا ، می توانید غذا را در چند پز بپزید. همه مواد زیر برای 4 وعده است. بنابراین ، اگر نیاز دارید مقدار محصولات را افزایش دهید ، بسته به تعداد خورندگان ، خودتان آن را تنظیم کنید. این خورش به خوبی با نان سیاه یا فرنی پخته ، برنج یا اسپاگتی ترکیب می شود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 62 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 40 دقیقه
عناصر:
- مرغ یا هر قسمت دیگر - حدود 500-600 گرم
- کدو سبز - 1 عدد.
- بادمجان - 1 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- فلفل دلمه ای - 1 عدد.
- گوجه فرنگی - 2-3 عدد.
- سیر - 3 حبه
- نمک - 2/3 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - کمی یا به مزه
- روغن نباتی تصفیه شده - برای سرخ کردن
- هر گونه ادویه و ادویه به مزه
پختن خورش سبزیجات بدون کربوهیدرات با مرغ
1. مرغ یا قسمتهایی از آن (در این دستورالعمل از ران با چوبک استفاده می کنم) ، با یک حوله کاغذی بشویید و خشک کنید. از یک چاقوی تیز یا یک توری آشپزخانه برای برش قطعات بزرگ به قطعات کوچکتر استفاده کنید. اگر پرهایی روی لاشه وجود دارد ، آنها را بکشید.
2. همه سبزیجات را بشویید و هویج ها را پوست بگیرید. سپس آنها را به میله های بلند ، به طول 3-4 سانتی متر و ضخامت 1 سانتی متر برش دهید ، اگر از کدو سبز بالغ و بادمجان استفاده می شود ، ابتدا تفاله را با دانه های درشت از آنها جدا کنید. همچنین ، بادمجان های قدیمی باید در آب خیس شوند تا تمام تلخی آن خارج شود.
3. روغن گیاهی را در ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار دهید. مرغ را اضافه کرده و روی حرارت زیاد سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
4. در یک تابه قوسی ، همه سبزیجات را یک به یک سرخ کنید. ابتدا کدوها را آماده کنید.
5. آنها را در یک کاسه بریزید و بادمجان را سرخ کنید. روغن زیادی جذب می کنند که باعث چرب شدن ظرف می شود. برای جلوگیری از این اتفاق ، بهتر است آنها را در تابه چدنی یا با روکش نچسب سرخ کنید.
6. فلفل دلمه ای و هویج را نیز تفت دهید.
7. همه مواد را در یک ماهیتابه بزرگ قرار دهید: مرغ ، کدو سبز ، بادمجان ، هویج ، فلفل دلمه ای. برش های گوجه فرنگی تازه ، سیر ریز خرد شده ، نمک ، فلفل و ادویه جات ترشی جات را به آنجا بفرستید.
8. غذا را گرم کنید ، آنها را به جوش بیاورید. سپس دما را کاهش دهید ، روی آن را بپوشانید و حدود نیم ساعت بجوشانید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه خورش سبزیجات رژیمی با مرغ را مشاهده کنید.
