دستورالعمل گام به گام کوکی های ترافل با زرده پخته: لیستی از مواد اولیه و فناوری تهیه یک دسر خوشمزه. دستور العمل های ویدئویی.
بیسکویت ترافل یک دسر جالب و خوشمزه است که زرده های پخته شده به عنوان یک ماده اجباری در آن وجود دارد. آنها هستند که به شما امکان می دهند یک ساختار ظریف و ظریف از ظرافت تمام شده بدست آورید.
به لطف شکل مخروطی شکل و پاشیدن کاکائو ، کوکی ها از نظر ظاهری بسیار شبیه به یک قارچ کمیاب و بسیار با ارزش به همین نام - ترافل هستند.
برای گردگیری ، علاوه بر پودر کاکائو ، از پودر قند نیز استفاده می کنیم. این امر نه تنها به زیبایی تزئین غذاهای پخته شده ، بلکه مزه اصلی را نیز تکمیل می کند. البته در صورت تمایل می توانید نارگیل ، آجیل آسیاب شده یا وافل اضافه کنید. همچنین ، برخی از آشپزها پر کردن ، به عنوان مثال ، مغز گردو ، آلو ، بادام را اضافه می کنند.
در مرحله بعد ، یک دستور العمل دقیق برای کوکی های ترافل روی زرده های آب پز با یک عکس از کل فرایند پخت و پز به شما ارائه می دهیم.
- محتوای کالری در 100 گرم - 701 کیلو کالری.
- وعده - 8 عدد
- زمان پخت - 40 دقیقه
عناصر:
- زرده آب پز - 3 عدد.
- شکر - 3 قاشق غذاخوری
- کره - 120 گرم
- آرد - 150 گرم
- دارچین - 1 قاشق چایخوری
- جوز هندی - 1 پیمانه
- شکر وانیلی - 1 قاشق چایخوری
- کاکائو برای پاشیدن - 4 قاشق غذاخوری
- پودر قند برای پاشیدن - 4 قاشق غذاخوری
پخت گام به گام کوکی ها روی زرده های ترافل پخته شده
1. ابتدا زرده های آب پز را روی یک رنده ریز خرد کنید. آنها را با شکر گرانول ترکیب کنید ، شکر وانیلی ، جوز هندی و دارچین آسیاب شده را اضافه کنید.
2. در اجاق مایکروویو یا حمام آب روی حرارت کم ، کره را ذوب کرده و به خمیر اضافه کنید.
3. آرد را الک کنید ، آن را به مخلوط تخم مرغ ارسال کنید.
4. خمیر انعطاف پذیر را ورز دهید.
5. یک ورقه پخت کوچک را با کاغذ روغنی بپوشانید ، با کمی کره چرب کنید. ما کوکی ها را با دست شکل می دهیم و شکل قطره ای با پایه وسیع می دهیم. روی یک ورقه پخت قرار دهید و حدود 30 دقیقه در فریزر قرار دهید. پس از آن ، آن را در فر با دمای 200 درجه قرار دهید و بپزید تا حدود 20 تا 20 دقیقه رژگونه ظاهر شود.
6. پودر کاکائو را می توان از طریق یک الک خوب الک کرد تا توده های کوچک را خرد کند. سپس آن را در ظرفی جداگانه با پودر قند ترکیب می کنیم.
7. بیسکویت های تمام شده را در مخلوطی از کاکائو و پودر بغلتانید تا مواد خشک تمام سطح آن را بپوشاند.
8. کوکی های خوشمزه ترافل روی زرده های آب پز آماده است! ما آن را برای نوشیدن چای یا به عنوان یک دسر جشن با نوشیدنی های مورد علاقه خود - آب میوه ، شیر ، شکلات داغ - سرو می کنیم.
دستورهای ویدئویی را نیز ببینید:
1. کوکی های ترافل - دستور غذا
2. کوکی های ترافل به طرز غیرمعمول خوشمزه
