گوشت خوک مطابق این دستور العمل نرم ، نرم و با طعم کمی شیرین به دست می آید. طرز تهیه آن ساده و سریع است و طعم آن فوق العاده است. علاوه بر این ، با هر غذای جانبی خوب ترکیب می شود.
محتوای دستور غذا:
- تعدادی نکته
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
و مهم نیست که نمایندگان انجمن حمایت از حیوانات و گیاه خواران چه می گویند ، اما گوشت مغذی ، خوشمزه ، سالم است. این منبع ارزشمند پروتئین ، عناصر کمیاب ، ویتامین ها و اسیدهای آمینه است. تهیه شده و در همه سنین آماده خواهد شد. بیشتر اوقات ، گوشت سرخ شده ، پخته ، آب پز یا خورش داده می شود. آنها آن را به صورت جداگانه و با افزودن انواع سبزیجات تهیه می کنند.
در این دستور غذا ، من پیشنهاد می کنم گوشت خوک را با گوجه فرنگی و سس خامه ترش بپزید. غذا لطیف ، نرم و خامه ای است. می توانید آن را با گیاهان مختلف ، ادویه جات ، گیاهان ، سس مایونز ، خردل ، گوجه فرنگی متنوع و غنی کنید. اگر گوشت خوک نمی خورید ، می توانید از هر نوع گوشتی استفاده کنید - گوشت گاو ، مرغ ، خرگوش ، بوقلمون. غذا فقط در زمان پخت متفاوت خواهد بود. به خاطر داشته باشید که گوشت مرغ سریعترین خورش را تهیه می کند و گوشت گاو نیز بیشتر طول می کشد.
چند نکته برای پخت خورش خوک با گوجه فرنگی و خامه ترش
- می توانید گوشت را به هر قطعه برش دهید. اما اگر قطعات کوچکتر را ترجیح می دهید ، راحت ترین کار این است که این محصول را با یخ زدایی کامل انجام دهید.
- خامه ترش غلیظ باید با آب رقیق شود تا جرم مایع تر شود. بنابراین در حین پخت ، گوشت نمی سوزد.
- برای گوشت دم کرده در خامه ترش ، باید یک تکه بدون چربی ، با رگه های چربی کوچک انتخاب کنید.
- اگر گوشت یک حیوان قدیمی را به مدت 12 ساعت در شراب سفید یا آب با سرکه از قبل ترشی کنید نرم تر می شود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 235 کیلو کالری.
- وعده - 3
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- گوشت خوک - 600 گرم
- پیاز - 2 عدد.
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- خامه ترش - 200 میلی لیتر
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- هر گونه ادویه جات و گیاهان به مزه
پختن گوشت خوک سرخ شده با گوجه فرنگی و خامه ترش
1. ابتدا گوجه فرنگی را بشویید ، برش های صلیبی روی آن ایجاد کنید و آن را در یک ظرف عمیق قرار دهید. آب آشامیدنی را بجوشانید و روی گوجه فرنگی آب جوش بریزید. بگذارید 5 دقیقه بماند ، سپس سبزی را به یک قابلمه با آب سرد منتقل کنید. این دستکاری به حذف پوست گوجه فرنگی ، که شما انجام می دهید ، کمک می کند.
2. بعد از گوجه فرنگی ، به قطعات متوسط برش دهید.
3. پیازها را پوست بگیرید ، بشویید و یک چهارم حلقه کنید. یک ماهیتابه را با روغن نباتی گرم کنید و پیاز را بگذارید تا سرخ شود. آن را روی حرارت متوسط تفت دهید تا شفاف شود.
4. در ماهیتابه دیگری در روغن نباتی ، گوشت خوک را که قبلاً از فیلم کنده شده سرخ کنید ، چربی را بردارید ، بشویید و به قطعات بریزید. آن را روی حرارت زیاد به رنگ قهوه ای طلایی درآورید و در یک ماهیتابه با پیاز سرخ شده ترکیب کنید.
5. گوجه فرنگی ورقه شده را به غذا اضافه کنید.
6. غذاها را هم بزنید و آنها را روی حرارت متوسط به مدت حدود 5 دقیقه سرخ کنید. سپس خامه ترش را بریزید.
7. دوباره مواد را هم بزنید تا هر برش با سس خامه ترش پوشانده شود. نمک ، فلفل آسیاب شده و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید. جوز هندی ، پودر زنجبیل ، پاپریکا ، رزمارین و سایر ادویه جات در یک وعده غذایی بسیار مناسب خواهند بود.
8. غذا را هم بزنید ، بجوشانید و زیر درب بسته به مدت نیم ساعت بجوشانید. با هر غذای جانبی سرو کنید. به عنوان مثال ، با فرنی گندم سیاه ، برنج آب پز ، اسپاگتی یا سیب زمینی پوره شده.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه گوشت خوک در خامه با سبزیجات را مشاهده کنید.
