وقتی می خواهید یک وعده غذایی غیر معمول و اصلی با طعم پیچیده و خوش طعم داشته باشید ، سوپ تهیه شده از برجستگی های ماهی قزل آلا دودی را امتحان کنید.
محتوای دستور غذا:
- در مورد ماهی قزل آلا جالب است
- قوانین تهیه سوپ از برجستگی ماهی قزل آلا
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
تهیه سوپ از تکه های کامل ماهی قزل آلا یک ضایعات غیرقابل قبول است. بنابراین ، یک رج ماهی قزل آلا مقرون به صرفه می تواند یک جایگزین عالی باشد و می تواند دودی یا تازه باشد.
در مورد ماهی قزل آلا جالب است
ماهی قزل آلا نه تنها طعم عالی دارد ، بلکه دارای ویتامین و ترکیب معدنی (ویتامین A ، گروه B ، اسید فولیک ، نیاسین ، پتاسیم ، کلسیم ، سدیم ، فسفر ، منیزیم ، آهن ، روی ، سلنیوم ، منگنز ، مس) است.
ترکیب شیمیایی ماهی قزل آلا حاوی مقدار زیادی ترکیبات مختلف با منشا طبیعی است که تنها یک فایده برای بدن انسان دارد. و عناصر کمیاب موجود در ماهی تأثیر جوان کننده ای بر بدن انسان دارد. علاوه بر این ، مصرف منظم ماهی قزل آلا عملکرد مغز را بهبود می بخشد ، به پیشگیری و درمان سیستم قلبی عروقی کمک می کند ، و همچنین بدن را با اسیدهای آمینه ضروری مانند امگا 3 ، که قادر به حفظ سطح طبیعی کلسترول در خون است ، پر می کند. علاوه بر این ، اسیدهای چرب اشباع نشده موجود در ماهی قزل آلا حافظه را تقویت کرده و سیستم عصبی را تقویت می کند.
قوانین تهیه سوپ از برجستگی ماهی قزل آلا
قانون کلی: ماهی قزل آلا باید تازه باشد یا در موارد شدید دودی باشد. ماهی قزل آلا یخ زده همیشه کیفیت پایینی دارد و حاوی مقدار زیادی یخ است. هنگام تهیه اولین ماهی قزل آلا ، به ویژه از ناحیه شکم ، برجستگی ، دم یا سر ، حتماً کف را بردارید یا بهتر است - پس از اولین جوش ، آب را عوض کنید ، قطعات ماهی قزل آلا را دوباره بشویید و دوباره آنها را با آب پر کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 179 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 50 دقیقه
عناصر:
- برجستگی ماهی قزل آلا دودی - 500 گرم
- سیب زمینی - 2 عدد.
- تخم مرغ - 1 عدد
- شوید - یک دسته کوچک (می توان از یخ زده استفاده کرد)
- برگ بو - 3-4 عدد.
- نخود فرنگی - 4-5 عدد.
- ریشه خشک کرفس - 1 قاشق چایخوری
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
تهیه سوپ از برجستگی ماهی قزل آلا دودی
1. برجستگی ماهی قزل آلا را بشویید ، به قطعات کوچک برش دهید ، که در یک قابلمه قرار می گیرند. سر پیاز پوست کنده ، برگ بو ، نخود فرنگی و ریشه خشک کرفس را روی آن قرار دهید.
2. سیب زمینی ها را پوست گرفته ، بشویید و خرد کنید.
3. سپس ، بدون منتظر ماندن آبگوشت ، بلافاصله سیب زمینی ها را بجوشانید تا در ماهی تابه به ماهی قزل آلا برسد.
4. تخم مرغ را به سختی بجوشانید ، حدود 10 دقیقه. سپس آن را به مدت 10-5 دقیقه در آب سرد فرو کنید تا تمیز کردن و تکه تکه شدن راحت تر شود.
5. آمادگی سوپ با آمادگی سیب زمینی تعیین می شود. وقتی غده ها به غلظت نرم برسند ، به این معنی است که آماده سازی سوپ به پایان خود نزدیک می شود. بنابراین تخم مرغ های خرد شده را در قابلمه بریزید.
6. آنها را با شوید شسته و خرد شده دنبال کنید.
7. با یک قاشق یا قاشق شکافی ، پیازها را از تابه بردارید ؛ آنها قبلاً به هدف خود عمل کرده و عطر و طعم می بخشند. سوپ را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید ، بگذارید همه مواد حدود 1-2 دقیقه با هم بجوشند و تابه را از اجاق بردارید. سوپ معطر آماده است ، آن را در کاسه ها بریزید و خانواده را برای صرف غذا دعوت کنید.
دستور تهیه و تهیه طرز تهیه سوپ ماهی قزل آلا را نیز ببینید.
