امروز من دستور تهیه یک بورس سیبری بسیار رضایت بخش و خوشمزه با کوفته را پیشنهاد می کنم. و برای احساس تمام جذابیت ، غذا را با خامه ترش و کروتون چاودار سیر رنده شده سرو کنید.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
بورش! این پادشاه اولین دوره هایی است که نیازی به معرفی ندارد! بدون شک خوشمزه ، غنی ، دلچسب و معطر است! دستور غذا باید در زرادخانه هر زن خانه دار باشد. پیشتر ، من قبلاً چندین گزینه برای تهیه آن به اشتراک گذاشته ام. و اکنون می خواهم یکی دیگر از دستور العمل های سریع خود را بیان کنم. وقتی می خواهم سریع یک بورس دلچسب بپزم ، اما به شدت کمبود وقت وجود دارد ، از کوفته استفاده می کنم. این توپ های کوچک فقط موهبت الهی برای هر خانم خانه داری است. این ممکن است به شیوه ای که شما برای آشپزی عادت کرده اید ، نباشد ، اما این زیبایی بورس است - گزینه های زیادی را برای شما فراهم می کند.
بورشت بسیار غنی و کم طعم تر از نسخه سنتی است. و خود کوفته ها را می توان از هر گوشتی ، حتی در ترکیب ، گیر کرد. آماده سازی غذا حداکثر 45 دقیقه زمان می برد ، اما این مانع از خوشمزه ، غنی و غلیظ شدن آن نمی شود.
برش کلاسیک سیبری حاوی چغندر ، سیب زمینی ، کلم ، هویج ، پیاز ، رب گوجه فرنگی ، سیر ، آب گوشت ، کوفته و لوبیا است. من آن را بدون آخرین ماده پختم ، اما می توانید حبوبات را اضافه کنید. این برنامه بورشت را از نسخه معمولی با کمی تندی متمایز می کند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 120 کیلو کالری.
- وعده ها - 6
- زمان پخت - 45-50 دقیقه
عناصر:
- سنگ - برای آبگوشت (اختیاری)
- سیب زمینی - 2 عدد.
- چغندر - 1 عدد
- کلم سفید - 1/4 قسمت
- گوشت چرخ کرده - 350-400 گرم (هر کدام)
- سیر - 4 حبه
- برگ بو - 3 عدد.
- نخود فرنگی - 4 عدد.
- نمک - 1.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - کمی یا به مزه
- هویج - 1 عدد.
- سرکه جدول 9 - - 1 قاشق غذاخوری
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
پخت بورشت سیبری روی کوفته
1. استخوان شسته شده را داخل قابلمه بپزید. این می تواند هر چیزی باشد: گوشت خوک ، گوشت گاو ، مرغ ، و غیره. یک حبه سیر ، برگ بو و نخود فرنگی را اضافه کنید.
2. غذا را با آب آشامیدنی پر کرده و به مدت 1 ساعت روی اجاق بپزید. آبگوشت تمام شده را از طریق یک الک صاف کنید. می توانید آبگوشت را از قبل آماده کرده و چند روز در یخچال نگه دارید. علاوه بر این ، در صورت تمایل ، نمی توانید آن را به طور کامل بپزید ، بلکه به سادگی روی کوفته ها بورچ درست کنید.
3. گوشت چرخ کرده را خودتان بپزید یا از فروشگاه بخرید. یک راز در پخت کوفته وجود دارد: هرچه گوشت چرخ کرده پیچیده تر شود ، کوفته نرم تر است. بنابراین ، می توانید آن را چندین بار از چرخ گوشت عبور دهید. سپس آن را در یک کاسه بریزید و نمک ، فلفل و گیاهانی مانند جوز هندی را مزه دار کنید.
4. گوشت چرخ کرده را هم بزنید تا یکدست شود و کمی بزنید تا گلوتن آزاد شود ، سپس کوفته ها بهتر جا می گیرند. سپس از آن گلوله های کوچکی بزرگتر از یک گردو تشکیل دهید.
5. سیب زمینی ، هویج و چغندر را پوست بگیرید و آبکشی کنید. سیب زمینی ها را مکعبی خرد کنید. هویج و چغندر را روی یک رنده درشت رنده کنید. کلم را بشویید و خرد کنید.
6. 1 قاشق غذاخوری در تابه بریزید. روغن نباتی را گرم کنید و چغندر و هویج را در خورش قرار دهید. سرکه ، دو پیمانه آب گوشت / آب آشامیدنی بریزید ، بجوشانید و به مدت 15-20 دقیقه روی آن را بجوشانید.
7. در همین حین ، سیب زمینی ها را داخل آبگوشت فرو کنید و بعد از 15 دقیقه چغندر خورشتی را با هویج اضافه کنید.
8. سپس بلافاصله کوفته ها را داخل بورشت قرار دهید.
9. بعد ، رب گوجه فرنگی را ارسال کنید.
ده10 دقیقه بجوشانید و ظرف را با ادویه جات ترشی جات ، نمک و سیر که از یک پرس عبور کرده است ، مزه دار کنید.
11. غذا را به مدت 5 دقیقه بجوشانید و قابلمه را از روی اجاق بردارید. اجازه دهید ظرف 10-15 دقیقه بماند و روی میز شام سرو کنید.
12. بورچ را در کاسه ها بریزید ، بیکن را خرد کنید ، پیراشکی سیر را آماده کنید و وعده غذایی خود را شروع کنید.
همچنین دستور تهیه ویدئویی گام به گام نحوه تهیه یک بورس سریع با کوفته را ببینید.
