آیا ماست طبیعی و نه شیمیایی اضافه دوست دارید؟ در عین حال ، شما هنوز شک دارید ، اما آیا در حال تصمیم گیری برای پختن آن هستید؟ پس این پست برای شماست. دستورالعمل گام به گام با عکس ماست خانگی در یک قابلمه. دستور تهیه ویدئو.
ماست طبیعی با احساس گرسنگی کاملاً کنار می آید ، به شما کمک می کند تا سریعاً از شر اضافه وزن خلاص شوید و به عنوان یک صبحانه سالم ایده آل است. موهای کسل کننده ، بثورات پوستی ، مشکلات گوارشی … از ماست خانگی خوشمزه لذت ببرید و بیشترین بهره را از بدن خود ببرید! و فکر نکنید که برای تهیه ماست طبیعی خانگی به ماست ساز نیاز دارید. همه چیز بسیار ساده تر از چیزی است که تصور می کنید!
قوانین اساسی برای تهیه ماست
- حتما شیر را بجوشانید تا باکتری های بیماری زایی که ممکن است در آن وجود داشته باشند از بین بروند. حتی شیر پاستوریزه توصیه می شود که بجوشد.
- از شیر خیلی داغ استفاده نکنید. باکتری های مفید می میرند دمای ایده آل از 38+ تا 40+ درجه سانتی گراد است.
- آب جوش را روی کارد و چنگال و وسایلی که در پخت و پز نقش دارند بریزید.
- کیفیت و قوام ماست به میزان چربی شیر بستگی دارد. اگر شکل خود را ذخیره می کنید ، از شیر با محتوای چربی 6 استفاده کنید ، زیرا من از پوند اضافی نمی ترسم - خانگی بخورید. یعنی ، می توانید میزان کالری محصول نهایی را با استفاده از شیر با محتوای چربی متفاوت کنترل کنید.
- محصولات لبنی تخمیر شده را تکان ندهید و هم نزنید ، در غیر این صورت ساختار فرو می ریزد و شیر نمی رسد.
- ماست خانگی را به مدت 3-4 روز در یخچال در ظرفی با درب محکم بسته نگهداری کنید.
همچنین طرز تهیه اسموتی ماست ، زردآلو و سبوس را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 198 کیلو کالری.
- وعده - 1 لیتر
- زمان پخت - 6 ساعت
عناصر:
- شیر - 1 لیتر
- خمیر ترش - 1 گرم
مرحله به مرحله تهیه ماست خانگی در قابلمه ، دستور غذا با عکس:
1. برای پخت و پز ، از قابلمه ای با کف سنگین با درب استفاده کنید. این کار برای مدت طولانی گرم می شود. شیر را در ظرف انتخاب شده بریزید و آن را به جوش بیاورید. تابه را از اجاق بردارید و شیر را در دمای 38-40 درجه قرار دهید. اگر دماسنج دارید از آن استفاده کنید.
2. مخمر را با 1-2 قاشق غذاخوری رقیق کنید. شیر و خوب هم بزنید. اگر در بطری قرار دارد ، شیر را مستقیماً در آن بریزید. اگر در یک کیسه است ، در یک ظرف کوچک مناسب بریزید تا در آن دم بکشد. می توانید فرهنگ اولیه را در داروخانه یا سوپر مارکت بزرگ خریداری کنید.
3. فرهنگ استارتر را در قابلمه ای با شیر بریزید و شیر را خوب هم بزنید.
4. قابلمه را با یک درب بپوشانید و آن را با یک پتو گرم بپوشانید. شیر را به مدت 6 ساعت در مکانی گرم و عاری از خشك تخمیر كنید. به عنوان مثال ، در تابستان ، تابه را می توان در زیر نور خورشید و در زمستان روی باتری قرار داد. اگر فر برقی وجود دارد ، آن را تا 40 درجه گرم کنید و یک قابلمه را به مدت 3 ساعت در آن قرار دهید.
5. پس از این مدت ، ماست را در ظرف پلاستیکی بریزید و به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید. پس از آن ، ماست طبیعی را می توان به تنهایی یا در شرکتی با انواع مواد غذایی مانند انواع توت ها و میوه های تازه ، منجمد یا کنسرو شده ، میوه های خشک ، موزلی ، غلات ، چیپس شکلات ، پوسته نارگیل ، مربا و سایر شیرینی ها مصرف کرد. ماست خانگی در یک قابلمه به اندازه کافی همه کاره است که می توان آن را با ذخیره تهیه کرد و نه تنها برای غذا خوردن ، بلکه برای پختن سالاد ، تهیه سوپ های سرد ، okroshka ، پخت ، سس ها نیز استفاده کرد.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه ماست خانگی در قابلمه را مشاهده کنید.
