یک دستور سالاد بسیار ساده با طعم فوق العاده تلخ سیب زمینی. سالاد نخود سبز ، سیب زمینی ، گوجه فرنگی تازه و پیاز در یک سس مخصوص آبدار.
به دلیل این واقعیت که سیب زمینی در شراب خشک و روغن زیتون با ادویه جات ترشی جات خیس شده است: بسیار نمکی ، فلفل سیاه و خردل بسیار دلپذیر است. با توجه به این ترکیب مواد ، طعم سیب زمینی در سالاد تلخ می شود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 171 کیلو کالری.
- وعده ها - 6
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم
- گوجه فرنگی - 200 گرم
- نخود فرنگی - 200 گرم تازه یا کنسرو شده
- روغن زیتون - 200 گرم
- پیاز پیاز - 1 عدد.
- شراب خشک - 1 قاشق غذاخوری
- خردل - 1 قاشق غذاخوری
- سرکه - 1 قاشق غذاخوری
- نمک ، فلفل سیاه آسیاب شده
پخت سالاد با سیب زمینی تلخ پخته و نخود سبز
- برای شروع ، سیب زمینی آماده می شود ، که در صورت تمایل می تواند به عنوان یک غذای جانبی مستقل نیز استفاده شود ، که به صورت سرد سرو می شود. سیب زمینی ها را با لباس فرم بپزید تا نرم شوند ، بگذارید سرد شوند ، سپس پوست بگیرید. سیب زمینی ها را برش دهید و در یک کاسه قرار دهید ، پیازهای ریز خرد شده را به آن اضافه کنید.
- سس را آماده کنید: در یک کاسه عمیق ، سرکه ، شراب ، روغن زیتون ، خردل ، فلفل ، نمک را مخلوط کنید. سس حاصل را روی سیب زمینی ها با پیاز بریزید ، مخلوط کنید ، بگذارید 15 دقیقه خیس بخورد ، دوباره به آرامی مخلوط کنید تا سیب زمینی ها شکسته نشوند.
- گوجه فرنگی های شسته شده را به برش های کوچک (یک چهارم) برش دهید. گوجه فرنگی را به همراه نخود سبز به سیب زمینی خیس خورده اضافه کنید. سالاد را هم بزنید ، سرو کنید.
به جای گوجه فرنگی ، می توانید از خیار ، به جای نخود ، از ذرت استفاده کنید. چنین غذاهایی در بین دوستداران غذاهای تند و خوش طعم ، به ویژه در گرمای تابستان ، بسیار محبوب هستند ، زیرا آبدار هستند و سرد سرو می شوند.
