ظرفی با طعم ظریف و لطیف. دستور غذا با عکس سوپ عدس با کوفته. چگونه آن را بپزیم؟
محتویات دستور غذا با عکس:
- عناصر
- طرز تهیه سوپ عدس مرحله به مرحله
- دستور العمل های ویدئویی
سوپ عدس با کوفته ، غذایی است که بدن و روح را در سرما گرم می کند. و به دلایل خوب. عدس ، به دلیل خواص و محتوای بالای ویتامین B و همچنین منیزیم ، کلسیم ، فسفر و سایر عناصر ارزشمند ، خواص محافظتی بدن را افزایش می دهد ، تأثیر مفیدی بر سیستم عصبی دارد ، سطح قند را پایین می آورد و سوختگی را درمان می کند. و درماتیت
از زمان های قدیم ، آن را در مناطق گرم پرورش می دادند ، از مصر می آمد ، سوپ عدس در اینجا تهیه می شد ، نان عدس حتی در قبرهای دفن فرعون ها نیز یافت می شد. مصریان با استفاده از آن ، آن را به نزدیکترین همسایگان خود در یونان و روم نیز فروختند. بنابراین گسترش عدس در سراسر جهان آغاز شد و در قرن پانزدهم در روسیه ظاهر شد.
در کشور ما نیز به سرعت محبوبیت پیدا کرد ، برای مدت طولانی اساس غذاهای سربازان بود ، زیرا ارزش غذایی ، مفید بودن و طعم عالی را افزایش داده است. بعداً عدس توسط رژیم غلات دیگر از رژیم غذایی سربازان خارج شد ، اما برای مدت طولانی این غذای اصلی برای غلات و سوپ ها بود.
مزایای عدس آشکار است ، زیرا آنها دوستدارترین غلات در جهان هستند. این ماده به خودی خود نیتریت ها را جمع نمی کند ، در حالی که سموم را از بدن جدا می کند ، صرف نظر از اینکه کدام نوع را انتخاب می کنید. بنابراین ، غذاهای عدس برای ساکنان شهرهای بزرگ سالم ترین هستند.
این می تواند قرمز ، سیاه ، سبز و حتی فرانسوی باشد و می توانید تعداد زیادی غذا از آن بپزید ، فقط به تخیل نیاز دارید - غلات ، کوفته ، کتلت ، سوپ ، پوره سیب زمینی ، پرکننده پای ، غذاهای جانبی.
عدس با گوشت هماهنگی کامل دارد ، اما می تواند آن را در غذاهای بدون چربی جایگزین کند. به هیچ وجه کالری بالایی ندارد ، اما به بدن احساس سیری می دهد. این غلات در هر ظرفی خوب است ، فقط باید آن را به درستی بپزید ، یعنی بدون شکست ، قبل از افزودن به غذای اصلی آن را به جوش بیاورید.
برای عزیزان خود سوپ عدس بپزید ، آنها در زمستان سرد گرما ، عشق و مراقبت از دستان ماهر شما را احساس خواهند کرد. به هر حال ، به نظر می رسد این ساکن جنوبی خورشید و گرما را در خود جمع می کند ، تا بتواند آن را به ما منتقل کند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 68 کیلو کالری.
- وعده ها - 6
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- عدس سبز - 250 گرم
- برنج آب پز - 70 گرم
- گوشت گاو - 400 گرم
- روغن آفتابگردان - 30 گرم
- سیب زمینی - 200 گرم
- هویج - 100 گرم
- پیاز - 50 گرم
- گوجه فرنگی - 50 گرم
- تخم مرغ - 1 عدد.
- نمک - 15 گرم
- فلفل قرمز تند - 15 گرم
- زیره سبز - 10 گرم
- شوید - 1-2 شاخه
طرز تهیه سوپ عدس با کوفته به صورت مرحله به مرحله
1. گوشت را بشویید ، آن را به قطعات کوچک ، حدود 3 * 3 سانتی متر تقسیم کنید.
2. گوشت خرد شده را در مخلوط کن خرد کنید یا در چرخ گوشت بچرخانید.
3. نمک و فلفل ، یک تخم مرغ اضافه کنید. گوشت چرخ کرده قوی را ورز دهید ، کنار بگذارید.
4. گوجه فرنگی را با آب جوش بریزید ، پوست را از آن جدا کنید.
5. سبزیجات را پوست بگیرید ، پیازها ، هویج را به صورت نواری خرد کنید ، همه چیز را در یک قابلمه با دیوارهای ضخیم ترکیب کنید ، که در آن روغن آفتابگردان را از قبل گرم می کنیم. سبزیجات را کمی تفت دهید ، به صورت دوره ای هم بزنید تا نسوزند ، گوجه فرنگی پوست کنده را که به مکعب بریده اید ، اضافه کنید. پس از آماده شدن سرخ کردن ، حدود دو لیتر آب جوشانده را در یک قابلمه بریزید.
6. عدس ها را چندین بار بشویید ، آب سرد اضافه کنید و بجوشانید تا سبزیجات از غلات خارج شوند.
7. کوفته ها را در حدود 1 * 1 سانتی متر از گوشت چرخ کرده رول کنید ، در آبگوشت بگذارید ، دوباره بجوشانید ، حالت مشعل را ضعیف کنید.
8. عدس ها را در آبکش ریخته ، دوباره آبکشی کرده و سپس به قابلمه اضافه کنید.
9. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آنها را به مکعب های کوچک خرد کنید و برنج را در چند آب بشویید.
دهسیب زمینی و برنج را در یک قابلمه بریزید ، نمک ، فلفل و زیره (زیره) را اضافه کنید ، کمی هم بزنید. بگذارید تا نرم شود.
11. در عرض 10-15 دقیقه سوپ آماده می شود. در بشقاب های سرو بریزید ، سرو کنید. نوش جان!
رستورانهای متعدد غذاهای ملی انواع غذاهای عدس را ارائه می دهند ، اما پخت آنها در خانه چقدر آسان است! آن را امتحان کنید و خودتان دریابید ، زیرا هیچ محدودیتی برای کمال وجود ندارد ، که شادی را نیز به ارمغان می آورد.
دستور العمل های تصویری سوپ کوفته عدس
1. طرز تهیه سوپ عدس با کوفته:
2. دستور تهیه سوپ کتلت عدس:
