آیا تصمیم گرفته اید آخر هفته خود را در طبیعت بگذرانید؟ سپس مطمئناً به دستورهای پیک نیک نیاز خواهید داشت. توصیه می کنیم نان پیتا کبابی را با انواع پرکن تهیه کنید.
محتوای دستور غذا:
- رایج ترین مواد پرکننده برای نان پیتا
- نحوه انتخاب نان پیتا
- لواش کبابی با پر کردن
- لواش کبابی با پنیر
- لواش کبابی با پنیر و سبزیجات
- رول پیتا کبابی
- دستور تهیه ویدئو
لواش قدیمی ترین نوع نان قفقازی است. محبوبیت وی مدتهاست که از مرزهای بومی سرزمین مادری خود عبور کرده است. هم به عنوان نان و هم به عنوان یک ماده در میان وعده ها استفاده می شود. این یک نجات دهنده ساده برای همه موارد است. عطر اغوا کننده ، طعم باورنکردنی ، آماده سازی آسان. از آنجا می توانید بسیاری از اسنک های خوشمزه را با عجله بپزید و نه تنها در خانه ، بلکه در طبیعت نیز در کوره کباب کنید. این پیش غذای کلاسیک خیلی سریع با انواع پر کردن آماده می شود. نتیجه فراتر از همه انتظارات است. نکته اصلی این است که ترکیب مناسب محصولات را انتخاب کنید.
رایج ترین مواد پرکننده برای نان پیتا
- پنیر با ادویه و روغن زیتون.
- پنیر با گوجه گیلاسی ، ریحان ، پونه کوهی و روغن زیتون.
- پنیر ، بیکن و گوجه فرنگی از قبل سرخ شده.
- پنیر و گوشت.
- پنیر ، گوجه فرنگی خشک شده و زیتون.
- پنیر ، ژامبون و غوره.
- پنیر و ماهی قزل آلا.
- پنیر ، تخم مرغ آب پز و شوید.
- فلفل دلمه ای ، بادمجان ، کدو ، سیر ، پیاز ، فتا و روغن زیتون.
چگونه نان پیتا را انتخاب کنیم؟
نان لواش شبیه یک کیک بیضی شکل نازک است ، ضخامت - 0.5 سانتی متر ، طول - 110 سانتی متر ، عرض - 50 سانتی متر. قطر بین 3.5-5 سانتی متر است. وزن مخصوص محصول حدود 250 گرم است. از آرد گندم پخته می شود در کوره های مخصوص "tandoor". لواش "صحیح" مغذی و سرشار از خواص غذایی است. از آنجا که محصول بدون مخمر تهیه می شود ، با فناوری خاصی که حداکثر مواد مفید و ارزشمند را در آرد حفظ می کند. در نتیجه ، نان پیتا سرشار از مواد معدنی و ویتامین است.
با انتخاب آن در فروشگاه ، باید ظاهر محصول نانوایی را مطالعه کنید. محصول باید عاری از کپک ، آسیب ، قطرات رطوبت باشد. نان باید نرم ، سبک ، قابل انعطاف و نازک باشد. برای حفظ نرمی آن ، باید آن را در یک کیسه نگهداری کنید ، اما اگر هدف آن نگهداری طولانی مدت است ، باید نان پیتا را در هوای آزاد خشک کنید.
لواش کبابی با پر کردن
در حالی که منتظر یک کباب خوشمزه هستید خود را از گرسنگی عذاب ندهید. یک غذای خوشمزه نان پیتا کبابی در خارج از منزل تهیه کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 248 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 10 دقیقه
عناصر:
- لواش - 1 عدد.
- سولوگونی - 150 گرم
- خامه ترش - 200 گرم
- گوجه فرنگی - 3 عدد.
- آروگولا - دسته
- سبزها - یک دسته
آماده سازی:
- پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.
- گوجه فرنگی ها را بشویید ، خشک کنید ، به مدت 1 دقیقه روی ذغال های داغ قرار دهید ، آنها را جدا کرده و برش دهید.
- سبزی ها را بشویید و خرد کنید.
- در یک کاسه ، پنیر ، گوجه فرنگی و گیاهان را با هم مخلوط کنید.
- لواش را روی میز پهن کنید ، مواد را بریزید و بپیچید.
- نان پیتا را روی ذغال به مدت 2-3 دقیقه سرخ کنید و آن را از هر طرف برگردانید.
لواش کبابی با پنیر
لواش پنیر همراه با پنیر آدیغه ، گیاهان ، پیاز و گوجه فرنگی یک میان وعده ایده آل تابستانی خواهد بود.
عناصر:
- لواش - 2 عدد.
- پنیر آدیگه - 300 گرم
- سبزها - یک دسته
- پیاز قرمز - 1 عدد.
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
آماده سازی:
- پنیر آدیگه را با دست خرد کنید یا رنده کنید.
- گوجه فرنگی ها را بشویید و به مکعب برش دهید.
- سبزی ها را بشویید و خرد کنید.
- پیاز قرمز را پوست بگیرید و خرد کنید.
- تمام مواد لازم برای پر کردن را مخلوط کنید.
- مخلوط پنیر را در نان پیتا بپیچید و کباب کنید تا قهوه ای طلایی شود.
لواش کبابی با پنیر و سبزیجات
یکی از سریع ترین غذاهای پیک نیک ، نان پیتا با پنیر و گیاهان است. این دستور غذا می تواند نه تنها در سفر ، بلکه در خانه نیز مفید باشد ، به ویژه هنگامی که مهمانان غیر منتظره به آنجا می آیند.
عناصر:
- لواش - 4 عدد.
- پنیر - 500 گرم
- شوید - دسته
- گوجه فرنگی - 3 عدد.
- روغن نباتی تصفیه شده - 2-3 قاشق غذاخوری.
آماده سازی:
- شوید را بشویید و ریز خرد کنید.
- پنیر را رنده کنید.
- در یک کاسه ، پنیر و گیاهان را مخلوط کنید.
- گوجه فرنگی را به صورت ورقه ای برش دهید. گوجه فرنگی ها آخرین بار فرآوری می شوند تا زودتر از موعد جاری نشوند.
- نان پیتا را باز کنید و مواد را روی یک لبه قرار دهید و گوجه فرنگی های خرد شده را روی آن قرار دهید.
- نان پیتا و روغن را با روغن نباتی روی آن بچرخانید تا ظرف بعد از کباب شدن پوسته اشتها آوری پیدا کند.
- نان پیتای پر شده را روی قفسه سیمی بگذارید و به مدت 10 دقیقه روی گریل بپزید. ذغال سنگ باید کمی داغ باشد ، در غیر این صورت نان پیتا می سوزد و پنیر داخل آن زمان برای ذوب شدن نخواهد داشت.
رول پیتای کبابی
یک غذای ساده و خوشمزه - رول لواش با هر نوع پر کردن. هر آنچه روح شما می خواهد در اینجا مناسب است.
عناصر:
- لواش ارمنی - 1 عدد.
- سولوگونی - 250 گرم
- شوید - دسته
- ساقه های سیر جوان - 3-5 عدد.
آماده سازی:
- شوید شسته شده ، ساقه های سیر را در مخلوط کن بریزید و غذا را خرد کنید. می توانید سبزیجات را با چاقوی تیز برش دهید.
- سولوگونی را به مکعب برش دهید ، به مخلوط کن اضافه کنید و به خرد کردن مواد ادامه دهید. در طبیعت ، پنیر را رنده کنید ، یا فیله را از قبل آماده کنید تا بتوانید فقط نان پیتا را در پیک نیک پر کنید.
- نان پیتا را پهن کنید ، فیلینگ را در کل منطقه پخش کنید و آن را در یک رول بپیچید تا لوله شود.
- پیش غذا را روی گریل بگذارید و از هر طرف 2-3 دقیقه روی ذغال بگذارید تا پوسته ای شکل بگیرد.
دستور العمل های ویدئویی:
