دستور العمل های زیادی برای تنقلات خوشمزه وجود دارد ، در حالی که غذاهای موفق را می توان روی یک دست شمرد. با یکی از این موارد ، من می خواهم به اشتراک بگذارم. من دستورالعمل گام به گام بادمجان های تند در ماریناد را به شما توجه می کنم. دستور تهیه ویدئو.
بادمجان تند در ماریناد یک میان وعده خوشمزه ، تند ، معطر و سالم است که همیشه برای هر وعده غذایی مناسب خواهد بود. در میان انواع میان وعده های خوش طعم ، این مورد است که به ویژه در میان مردان محبوب است. از آنجا که با غذاهای گوشتی مناسب است و برای الکل قوی مناسب است.
روند پخت چنین بادمجانی بسیار ساده است ؛ ترشی کردن زمان کوتاهی طول می کشد. برای دستور غذا ، از بادمجان های کوچک ، بلند و نازک استفاده کنید ، آنها خوشمزه ترین خواهند بود. هنگام خرید ، به ظاهر آن توجه کنید. سطح باید عاری از فرورفتگی ، انواع لکه ها و آسیب باشد. پوست یک بادمجان خوب براق ، در لمس دلپذیر و صاف است. اگر بادمجان مات است و در جاهایی چروکیده است ، این محصول بی کیفیت است. ویژگی بارز بادمجان رسیده این است که وزن آن بیشتر از ظاهر آن است. بنابراین ، آنها را در دست بگیرید و وزن خود را امتحان کنید. بادمجان رسیده به اندازه کافی سخت است. با فشار دادن انگشت خود و ایجاد سوراخ روی سطح ، این فرورفتگی بلافاصله از بین می رود. در غیر این صورت ، بادمجان بیش از حد رسیده است. از آنجا که بادمجان ها خیلی سریع خراب می شوند ، آنها را برای مدت طولانی ذخیره نکنید. اگر بعد از چند روز به آنها نیاز دارید ، آنها را در یخچال نگهداری کنید.
همچنین نحوه طبخ بادمجان سرخ شده با قارچ را مشاهده کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 141 کیلو کالری.
- وعده - 3-4
- زمان پخت و پز - 30 دقیقه کار فعال ، به علاوه زمان برای شیرینی پزی
عناصر:
- بادمجان - 2 عدد.
- سس سویا - 1 قاشق غذاخوری
- فلفل تند - 2/3 غلاف
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- ریحان - چند شاخه
- سیر - 1 حبه
- سرکه میز - 1 قاشق چایخوری
- پیاز - 1 عدد.
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری
- Cilantro - چند شاخه
- روغن نباتی - 2-3 قاشق غذاخوری
پخت گام به گام بادمجان های تند در ماریناد ، دستور غذا با عکس:
1. بادمجان ها را بشویید ، به قطعات بریزید تا در قابلمه جا شوند و با آب آشامیدنی پر کنید.
2. پس از جوشاندن آنها را به مدت 20 دقیقه بپزید تا نرم شوند. اگر از میوه های رسیده استفاده می کنید ، قبل از پختن تلخی آنها را بردارید. برای انجام این کار ، آنها را با آب نمک به نسبت 1 لیتر به 1 قاشق غذاخوری پر کنید. نمک ، و نیم ساعت بگذارید. سپس آبکشی کرده و بجوشانید.
3. بادمجان را از آب جوش خارج کرده و بگذارید در دمای اتاق کاملاً خنک شود.
4. بادمجان های سرد شده را به قطعات هر اندازه برش دهید: حلقه ، نیم حلقه ، میله ، مکعب …
5. پیازها را پوست بگیرید ، بشویید و به حلقه های نازک ربع خرد کنید.
6. سیر را پوست گرفته و ریز خرد کنید. فلفل های تند را پوست بگیرید و آنها را نیز ریز خرد کنید.
7. گشنیز و سبزی ریحان را بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و ریز خرد کنید.
8. پیازها ، گیاهان ، سیر و فلفل آماده شده را در یک ظرف پلاستیکی یا ظرف مناسب دیگر بریزید.
9. بادمجان آب پز را اضافه کرده و با روغن نباتی ، سس سویا ، سرکه ، نمک و فلفل مزه دار کنید. غذا را هم بزنید و پیش غذا را به مدت 1 ساعت در یخچال بجوشانید. بعد از این مدت ، بادمجان های تند را در ماریناد به میز سرو کنید.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه پخت بادمجان با سیر را مشاهده کنید.
