ساقه گوشت خوک به سلیقه بسیاری است ، که تعجب آور نیست. در بسیاری از کشورهای جهان با آبجو ، با یک لیوان الکل قوی ، یک لیوان آبجو و فقط با سیب زمینی آب پز تهیه می شود. خوب ، ما این غذا را چه می پزیم؟
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
یک محصول غذایی مانند گوشت خوک در بسیاری از کشورها بسیار محبوب است. او گوشت آبدار ، خوشمزه ، مغذی و لطیف دارد ، بنابراین در سنتهای آشپزی جهان دستورهای زیادی برای تهیه او وجود دارد. اینجا Eisbein آلمانی و Schweine Haxe ، و چک Veprevo koleno ، و البته ، انگشت خوک انگلیسی است.
علاوه بر این ، به همان اندازه با موفقیت برای آماده سازی نه تنها دوره های دوم ، بلکه دوره های اول نیز استفاده می شود ، زیرا گوشت زیادی در آن وجود دارد برای پخت و پخت سایر ظروف ، توصیه می کنم از پای عقب استفاده کنید - آنها گوشت بیشتری دارند. اما اگر گوشت ژله ای می پزید ، بهتر است پای جلو را بگیرید ، زیرا مفاصل حاوی مواد ژله ای بیشتری هستند که برای سفت شدن مورد نیاز است. من همچنین نمی توانم توجه داشته باشم که این غذا خیلی سریع ، به معنای واقعی کلمه چند دستکاری و یک ساقه در فر ، که باید از 1 ، 5 تا 2 ، 5 ساعت در آن صرف شود ، آماده می شود. زمان پخت خاص بستگی به اندازه آن دارد.
- محتوای کالری در 100 گرم - 294 کیلو کالری.
- وعده ها - 1 ساقه
- زمان پخت - 1.5 ساعت کباب کردن ، 1 ساعت تفت دادن ، 20 دقیقه کار مقدماتی
عناصر:
- بند انگشت - 1 عدد.
- سس سویا - 3 قاشق غذاخوری
- سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری
- خردل - 1 قاشق غذاخوری
- پودر واسابی - 0.5 قاشق چایخوری
- جوز هندی آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری
- ریحان خشک - 1.5 قاشق چایخوری
- چاشنی گیاهان ایتالیایی - 0.5 قاشق چایخوری
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
پخت گوشت خوک در ماریناد تند
1. سس سویا را در یک کاسه عمیق بریزید. سس مایونز و خردل را اضافه کنید.
2. پودر واسابی ، ریحان خشک ، ادویه های ایتالیایی ، جوز هندی ، فلفل و نمک را اضافه کنید.
3. مواد را خوب هم بزنید تا مخلوط یکدست شود.
4. بند انگشت خوک را بشویید ، برنزه کثیف را بردارید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. با یک چاقوی بلند تیز سوراخ های عمیقی انجام دهید. آنها اجازه می دهند گوشت بهتر با ادویه جات و گیاهان خیس بخورد.
5. زانو را با ماریناد خوب مسواک زده و بگذارید حدود یک ساعت دراز بکشد. اما می توانید گوشت را بیشتر نگه دارید ، سپس آن را در یخچال نگه دارید. و اگر مطلقا هیچ وقت اضافی وجود ندارد ، می توانید بلافاصله انگشت را به منقل ارسال کنید.
6. مچ بند را با آستین پخت یا فویل چسبانده و بفرستید تا در فر گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 1.5 ساعت بپزد. بعد از یک ساعت ، آستین را بردارید تا قهوه ای شود. آمادگی آن را با برش چاقو بررسی کنید - آب سبک باید ترشح شود ، گوشت باید نرم باشد و برش آن آسان است.
7. غذای تمام شده را مستقیماً از فر در حالی که گرم ، آبدار ، چرب و معطر است سرو کنید. اما اگر زانو سرد شود ، مانند گوشت خوک آب پز خوشمزه نخواهد بود.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه ساقه خوک پخته در آستین را مشاهده کنید.
