برای استفاده از جعفری در پخت و پز در زمستان ، باید برای استفاده در آینده آماده شود. خشک کردن راه خوبی است. چگونه می توان جعفری را برای زمستان در خانه به درستی خشک کرد ، این بررسی نشان می دهد. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله جعفری خشک شده را برای زمستان در خانه بپزید
- دستور تهیه ویدئو
جعفری یکی از محبوب ترین گیاهان است. در تابستان ، وقتی قفسه ها پر از گیاهان تازه است ، تعداد کمی از مردم فکر می کنند که در زمستان بسیار گران خواهد بود. و کسانی که به ایمنی آن برای استفاده در آینده اهمیت می دهند بیشتر خشک می شوند. این رایج ترین روش برای جمع آوری سبزیجات برای زمستان است. گیاهان تند سالم و معطر در زمستان هر وعده غذایی را با ویتامین غنی کرده و طعم آن را بهبود می بخشد. جعفری حاوی مقدار زیادی آهن ، فسفر ، کلسیم ، اسانس است. سرشار از کاروتن ، ویتامین C و گروه B. بنابراین ، ما خشک کردن جعفری را برای زمستان در خانه یاد می گیریم. روش خشک کردن جعفری به تلاش زیادی نیاز ندارد ، محصول نهایی فضای کمی را اشغال می کند و ذخیره آن آسان است.
- برای خشک کردن ، جعفری را با ساقه های درشت و برگ های نرم انتخاب کنید.
- سبزها باید تازه ، بدون پژمرده ، بدون برگ زرد و ساقه پوسیده باشند.
- اگر جعفری در آب بود ، پس برای خشک کردن مناسب نیست. سبزها به شدت از آب اشباع شده اند که خشک شدن را دشوار می کند. این روش توسط فروشندگان برای طولانی کردن و بهبود ارائه سبزیجات نه چندان تازه استفاده می شود.
- در هوای خشک از باغ خود برداشت می شود. خشک کردن چنین جعفری دشوار خواهد بود.
- شما باید جعفری را برای خشک کردن قبل از گلدهی جمع آوری کنید - تا زمانی که برگها درشت شوند.
- از گیاهان مختلف خشک شده برای تهیه چاشنی های نفیس و ترکیب انواع مختلف استفاده می شود.
- اگر چندین گیاه به طور همزمان خشک می شوند ، باید این کار را دور از یکدیگر انجام دهید تا عطرها با هم مخلوط نشوند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 252 کیلو کالری.
- خدمات - هر مبلغ
- زمان پخت - 50 دقیقه
عناصر:
جعفری - هر مقدار
گام به گام طبخ جعفری خشک شده برای زمستان در خانه ، دستور غذا با عکس:
1. ساقه های جعفری را مرتب کنید ، برگ های زرد و پژمرده را بردارید. قسمت پایینی شاخه ها را بریده و گیاهان را کاملاً با آب سرد بشویید.
2. جعفری را روی یک حوله پنبه ای بگذارید و بگذارید تا از آب خشک شود. برای سرعت بخشیدن به روند ، آن را با یک حوله کاغذی در بالا بکشید.
3. شاخه ها و برگ های جعفری را که از آب خشک شده است برش دهید.
4. آن را روی یک ورقه پخت قرار دهید و آن را به مدت 1-1.5 ساعت به فر گرم شده تا 50 درجه ارسال کنید. سبزها را به صورت دوره ای هم بزنید. اگرچه سبزیجات را می توان در زیر نور آفتاب خشک کرد. اما بهتر است از این روش استفاده نکنید ، زیرا اشعه خورشید کلروفیل را از بین می برد ، که باعث زرد شدن برگ های خشک شده می شود. علاوه بر این ، خشک شدن در زیر نور خورشید باعث تبخیر روغنهای اساسی می شود.
5. آمادگی گیاهان خشک شده را با لمس تعیین کنید: وقتی فشرده می شوند ، خرد می شوند. جعفری خشک را در ظرف شیشه ای با درب بریزید و به مدت 1 سال در جای خشک ، تاریک و خنک نگهداری کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه جعفری خشک شده را ببینید؟
