با وجود این واقعیت که okroshka یک غذای تابستانی محسوب می شود ، در فصل سرد به نظر می رسد "برجسته" روی میز است. بیایید ظرافت ها و قوانین اصلی تهیه آن را به خاطر بسپاریم.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
آنچه okroshka است برای همه شناخته شده است. کاملاً همه آن را دوست دارند و اغلب در فصل تابستان طبخ می شود. این سوپ سرد طراوت بخشنده و انرژی بخش خواهد بود. این غذا در سایر غذاهای ملی نیز یافت می شود. بنابراین ، در ایتالیا یک گازپاچو تند است ، و در آذربایجان یک دوگا است. چه چیزی در پشت این غذای شگفت انگیز خوشمزه و مشهور جهان پنهان شده است؟
- پایه مایع می تواند متفاوت باشد: کفیر ، کواس ، آب گوشت ، آب معدنی ، آب پنیر ، آبجو.
- ظرف را با خامه ترش ، سس مایونز ، کفیر یا مخلوطی از محصولات مزه دار کنید.
- زرده های پخته شده خردل با سس کلاسیک در نظر گرفته می شوند. کمی شکر و فلفل ، خامه ترش یا کفیر به آنها اضافه می شود.
- ترکیب محصولات باید شامل خیار تازه باشد. این غذا را می توان با تربچه و گیاهان تکمیل کرد. سبزیجات از قبل در آب سرد خیس می شوند تا میوه ها تازه شوند و از شر نیترات خلاص شوند.
- از هر جزء گوشتی استفاده می شود: لبنیات یا سوسیس پزشک ، مرغ آب پز یا دودی ، گوشت گوساله بدون چربی یا گوشت خرگوش.
- محتوای کالری ظرف با محتوای چربی خامه ترش ، کفیر یا سس مایونز ، و همچنین عنصر گوشت انتخاب شده و جزء مایع تنظیم می شود.
- رژیم غذایی okroshka در آب ، با فیله مرغ آب پز و کفیر کم چرب تهیه می شود. دلچسب و پر کالری - روی گوشت گوساله پخته ، آب گوشت ، خامه ترش چرب و سس مایونز.
- محتوای کالری در 100 گرم - 73 کیلو کالری.
- وعده - 5
- زمان پخت - 20 دقیقه برای برش غذا ، به علاوه زمان جوشاندن و سرد کردن سیب زمینی و تخم مرغ
عناصر:
- سیب زمینی - 3 عدد.
- تخم مرغ - 4 عدد.
- کفیر - 1.5 لیتر
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- پیاز سبز - یک دسته بزرگ
- گوشت گوساله آب پز - 300 گرم
- شوید - یک دسته بزرگ
- لیمو - 0.5 عدد.
- خیار - 3 عدد.
گام به گام پخت okroshka ، دستور غذا با عکس:
1. سیب زمینی ها را با لباس فرم در آب نمک بپزید. خوب سرد کنید ، پوست بگیرید و به مکعب های متوسط برش دهید.
2. تخم مرغ ها را به مدت 8 دقیقه بجوشانید و بجوشانید ، در یخچال قرار دهید ، پوست بگیرید ، به مکعب برش دهید و با سیب زمینی ها را به قابلمه بفرستید.
5
3. گوشت را از قبل بجوشانید و سرد کنید. سپس مانند همه غذاها خرد کنید.
توجه: توصیه می کنم سیب زمینی ، تخم مرغ و گوشت را از قبل آماده کنید ، به عنوان مثال ، عصر ، و صبح okroshka تازه را در نیم ساعت آماده کنید.
4. خیار خرد شده و پیاز سبز شوید خرد شده را به یک قابلمه اضافه کنید.
توجه: در این دستور از خیار تازه یخ زده ، پیاز سبز و شوید استفاده می شود. نحوه ساخت این قالب را می توانید در صفحات سایت پیدا کنید. برای okroshka ، به ویژه در زمستان ، استفاده از سبزیجات منجمد ایده آل است. از آنجا که سبزیجات تازه در زمستان گران هستند و حاوی مقدار زیادی کنسانتره هستند.
5. ظرف را با کفیر ، نمک مزه دار کرده و آب لیمو را اضافه کنید. هم بزنید ، نیم ساعت در یخچال بگذارید و سرو کنید. اگر برای پر کردن کف کافی نیست ، آب سرد جوشانده را به آن اضافه کنید. از طرف دیگر ، می توانید از اسید سیتریک به جای آب لیمو تازه فشرده استفاده کنید.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه پخت okroshka را مشاهده کنید.
