راحت ترین دستگاه برای بخارپز کردن غذا ، دیگ بخار دوگانه است. اما با استفاده از ترفندهای مادربزرگ های ما می توانید بدون او این کار را انجام دهید. نحوه پخت پودینگ پنیر خامه ای بدون بخارپز در دستور العمل گام به گام همراه با عکس خوانده می شود. دستور تهیه ویدئو.
تابه پنیر کلوچه ، پودینگ ، سوفله ، کیک پنیری … - غذاهای لذیذی که از پنیر لپه تهیه می شود و هم بزرگسالان و هم کودکان دوست دارند. روشهای زیادی برای پخت آنها وجود دارد: روی اجاق گاز در یک ماهیتابه ، در اجاق ، مایکروویو ، چند پز ، دیگ بخار … اما رژیم غذایی ترین و سالم ترین محصولات ، محصولات بخارپز هستند. آنها برای کودکان ، زنان باردار ، افراد مسن و کسانی که مشکلات گوارشی دارند بسیار مفید است. برای پخت غذا به این روش ، باید در مزرعه یک دیگ بخار دو نفره داشته باشید ، اما اگر آن را ندارید ، می توانید از هک های زندگی خانگی استفاده کنید. در این مقاله نحوه پخت پودینگ کشک بدون بخارپز را یاد می گیریم. اگر بخارپز ندارید ، از یکی از روشهای ساده برای بخارپز کردن غذا استفاده کنید.
- ساده ترین دستگاه یک تابه با آب ریخته شده و یک صافی ، صافی یا قفسه سیمی است که در بالا قرار دارد و غذای پخته شده در آن قرار دارد. مطمئن شوید که آن را با یک درب محکم در بالا بسته اید. برای آب بندی بیشتر ، می توانید یک حوله را دور لبه درب بپیچید. وقتی آب در یک قابلمه می جوشد ، تبخیر شروع می شود ، بخار گرم می شود ، مرطوب می شود و غذا را آماده می کند.
- اگر آبکش ، الک یا رنده وجود ندارد ، می توانید رنده خود را از سیم فولادی یا آلومینیومی ، اما بهتر از فولاد ضد زنگ ، اما به هیچ وجه از مس تهیه نکنید.
- یکی دیگر از روشهای جایگزینی مشبک پارچه نخی است. روی قابلمه را با آن بپوشانید تا پارچه کمی چروکیده شود و آن را با ریسمان محکم در اطراف لبه قابلمه محکم کنید. غذا را روی پارچه ای بگذارید ، با یک بشقاب یا فویل مناسب بپوشانید و در ظرف را با یک درب بپوشانید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 177 کیلو کالری.
- وعده - 1
- زمان پخت - 20 دقیقه
عناصر:
- پنیر کلوچه - 200 گرم
- تخم مرغ - 1 عدد
- نمک - یک خرج کردن
- شکر - 1-2 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- دارچین آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری
پودینگ کشک گام به گام بدون بخارپز ، دستور غذا با عکس:
1. تخم مرغ را بشویید ، به آرامی بشکنید و محتویات آن را در یک کاسه بریزید.
2. شکر را با کمی نمک به تخم مرغ ها اضافه کنید و با همزن بزنید تا یکدست شود.
3. پنیر خامه ای را به توده تخم مرغ وارد کنید. پنیر خامه ای با رطوبت متوسط مصرف کنید. اگر بسیار آبکی است ، سرم اضافی را با آویزان کردن در گاز بردارید. اگر خیلی خشک است ، با یک قاشق شیر یا خامه ترش رقیق کنید. همچنین ، میزان کالری ظرف به میزان چربی پنیر بستگی دارد.
4. بعد از کشک ، دارچین آسیاب شده را اضافه کنید. این جزء ضروری نیست ، به عنوان مثال دارچین فقط عطر و طعم می دهد. می توانید آن را با وانیل ، نارگیل ، پودر کاکائو و غیره جایگزین کنید.
5. خمیر کشک را با همزن هم بزنید تا یک توده همگن به دست آید. اگر کشک دانه دار است ، به جای مخلوط کن از مخلوط کن استفاده کنید.
6. جرم کشک را به ظرف مناسبی منتقل کنید که در آن غذا را بخارپز می کنید.
7. آب را در یک قابلمه بریزید.
8. یک آبکش را روی قابلمه قرار دهید. مطمئن شوید که با آب جوش تماس پیدا نکند. باید بین او و آب فاصله کمی وجود داشته باشد.
9. یک ظرف با جرم کشک را در آبکش قرار دهید.
10. کل ساختار مونتاژ شده را با یک درب ببندید.
11. یک قابلمه را روی اجاق گاز قرار دهید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا آب به جوش بیاید.
12. سپس حرارت را کم کرده و پودینگ کشک را بدون بخارپز به مدت 10 دقیقه بخارپز کنید.پس از آن ، حرارت را خاموش کنید ، اما درب آن را باز نکنید ، پودینگ را برای 7-10 دقیقه دیگر بگذارید و آن را روی میز سرو کنید.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه بخارپز کردن ماهی تابه را مشاهده کنید.
