چگونه بادمجان را خوشمزه بپزیم؟ دستورالعمل گام به گام با عکس سالاد گرم بادمجان با پیاز. نکات و ترفندهای مفید. دستور تهیه ویدئو.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله تهیه سالاد گرم بادمجان با پیاز
- دستور تهیه ویدئو
تا همین اواخر ، بادمجان های خانه دار ما متعلق به دسته سبزیجات عجیب و غریب بودند ، اما امروز تقریباً به عنوان یک مهمان معمولی روی میز تبدیل شده اند. علاوه بر این ، حتی در یک زمستان برفی ، با تمایل شدید و در دسترس بودن بودجه زیاد ، می توانید آنها را خریداری کرده و خود را با ظروف آبی رنگ کنید. اما اکنون فصل این سبزی آغاز شده است و سبزیجات جوان با قیمتی مقرون به صرفه در قفسه های فروشگاه ها به فروش می رسند. بنابراین ، وقت آن است که آنها را بپزید و بدن را با ویتامین های مفید پر کنید. امروز ما بادمجان می پزیم. بسیاری از دستور العمل های مختلف خوشمزه از این سبزی وجود دارد. اما بیایید در مورد نحوه تهیه سالاد گرم بادمجان با پیاز صحبت کنیم.
دستور غذا شامل مواد نسبتاً ساده ای است. برای این میان وعده ، بادمجان های سفت و کوچک با پوست سفت و براق بخرید. به جای پیاز ، می توانید از پیاز قرمز یا سفید ، و سس مایونز یا خامه ترش برای پانسمان استفاده کنید. چنین سالاد شگفت انگیزی را می توان نه تنها در روزهای هفته ، بلکه در تعطیلات نیز سرو کرد. قطعاً برای همه خورندگان و حتی کسانی که این سبزی را دوست ندارند جذاب خواهد بود. از آنجا که بادمجان عملا احساس نمی شود. طعم غذا تا حدی یادآور قارچ است. و اگر ادویه جات مناسب را انتخاب کنید ، آنگاه یکی از غذاهای مورد علاقه آنها می شود. بادمجان با دانه های بادرنجبویه ، ریحان ، جعفری ، زنجبیل ، نعناع ، گشنیز بسیار خوب است. بنابراین با خیال راحت آزمایش کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 285 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- بادمجان - 1 عدد.
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- سیر - 2 حبه
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری
- پیاز - 1 عدد.
- سرکه میز - 0.5 قاشق غذاخوری
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
مرحله به مرحله تهیه سالاد گرم بادمجان با پیاز ، دستور غذا با عکس:
1. بادمجان ها را بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و به مکعب های 1 ، 5 سانتی متری برش دهید ، اگر میوه ها رسیده بودند ، آنها را نمک زده ، هم بزنید و نیم ساعت بگذارید تا تلخی و مضر سولانین آزاد شود. سپس میوه ها را بشویید و خشک کنید. در بادمجان های جوان هیچ تلخی وجود ندارد ، بنابراین نیازی به انجام چنین اقداماتی نیست.
2. در ماهیتابه ای در روغن نباتی ، بادمجان ها را سرخ کنید تا طلایی شوند. بادمجان ها عاشق روغن هستند و به طور فعال آن را جذب می کنند. اگر می خواهید میان وعده ای کم کالری داشته باشید ، از یک ماهیتابه نچسب استفاده کنید. روغن کمتری نیاز دارد.
3. پیازها را پوست بگیرید ، بشویید و در یک تابه دیگر در روغن نباتی سرخ کنید.
4. بادمجان و پیاز را در یک تابه مخلوط کنید. ادویه زدن با نمک و فلفل. خامه ترش و مقداری سرکه را اضافه کنید. هم بزنید و سریع از روی حرارت بردارید. سالاد گرم بادمجان را با پیاز درست بعد از پخت سرو کنید. در صورت تمایل ، می توانید هر سبزی را به سلیقه خود به ظرف اضافه کنید. تخم مرغ آب پز یا کنسرو ذرت نیز مناسب است.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سالاد گرم بادمجان را مشاهده کنید.
