خورش مرغ ظریف ، معطر و آبدار با گوجه فرنگی ، پیاز و گیاهان دارویی. آماده سازی سریع و آسان. امتحان کن! دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
به محض اینکه مرغ پخته نشد: سرخ شده ، آب پز ، پخته ، خورشتی. گوشت مرغ به دلیل ارزان بودن و در دسترس بودن به یک محصول محبوب تبدیل شده است. مرغ سریع و آسان پخته می شود ، به هیچ روش خاصی برای عملیات حرارتی نیاز ندارد. بالها یک پیش غذا عالی هستند - بالهای پخته یا سرخ شده. گوشت سفید را می توان به راحتی خرد یا فیله پخته کرد. از چوبک یا پا ، به سادگی مرغ را در سس گوجه فرنگی یا با سیب زمینی بپزید. بنابراین ، امروز ما مرغ خورشتی را با گوجه فرنگی ، پیاز و گیاهان آماده می کنیم که می تواند به عنوان یک غذای مستقل یا با یک غذای جانبی دلخواه سرو شود: سیب زمینی ، برنج ، ماکارونی.
برای پخت و پز ، هر قسمت از پرنده را که بیشتر دوست دارید ببرید. در عین حال ، به خاطر داشته باشید که اگر از فیله استفاده می کنید ، ظرف را به همان اندازه که در یک جلسه می خورید بپزید ، زیرا پس از گرم شدن ، گوشت خشک می شود. همچنین می توانید مرغ خانگی مصرف کنید. سس گوجه فرنگی برای طیور استفاده می شود. اما می توانید آن را با خامه ترش ، خامه و سایر محصولاتی که بیشتر دوستشان دارید تکمیل کنید. از آنجا که گوشت مرغ هر نوع ماریناد را به سرعت و به خوبی جذب می کند.
همچنین نحوه پخت مرغ با قارچ در سس خامه ای در فر را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 279 کیلو کالری.
- وعده - 3
- زمان پخت - 1 ساعت 45 دقیقه
عناصر:
- مرغ - 0.5 لاشه (یا هر قسمت از پرنده)
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- گوجه فرنگی - 2-3 عدد.
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- پیاز - 1 عدد.
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- سبزها - یک دسته کوچک
- سیر - 3 حبه
گام به گام پخت مرغ خورشتی با گوجه فرنگی ، پیاز و گیاهان ، دستور غذا با عکس:
1. مرغ را با یک حوله کاغذی بشویید و خشک کنید. اگر پرهای شیرین نشده وجود دارد ، آنها را بردارید. پرنده را برش دهید. اگر می خواهید ظرف کم کالری باشد ، پوست مرغ را جدا کنید ، زیرا حاوی حداکثر مقدار چربی است. روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم کنید و طیور را اضافه کنید. طیور را کمی روی حرارت متوسط سرخ کنید تا از همه طرف قهوه ای طلایی شود. اطمینان حاصل کنید که مرغ در یک توده انباشته نشده است ، در غیر این صورت خورش داده می شود ، سرخ نمی شود و آب آن کمتر آبدار می شود.
2. پیازها را پوست بگیرید ، بشویید ، به مکعب های کوچک برش دهید و در یک ماهیتابه در روغن نباتی سرخ کنید تا شفاف شود.
3. گوجه فرنگی ها را بشویید ، خشک کنید ، آنها را به قطعات کوچک برش دهید و همراه با پیاز در تابه بگذارید. سپس سیر خرد شده و گیاهان ریز خرد شده را اضافه کنید.
4. غذا را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کرده و سس را که روی حرارت ملایم پوشانده است به مدت 5-7 دقیقه بجوشانید.
5. مرغ سرخ شده را در سس سبزیجات قرار دهید.
6. تابه را با درب بپوشانید ، بجوشانید و روی حرارت ملایم قرار دهید ، زیر درپوش ، خورش مرغ را با گوجه فرنگی ، پیاز و گیاهان به مدت 45 دقیقه بپزید. غذای خود را با هر غذای جانبی سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه خورش مرغ با گوجه فرنگی را مشاهده کنید. دستور آشپز ایلیا لازرسون.
