احتمالاً هر زن خانه دار حداقل یکبار در زندگی خود فلفل دلمه ای می پخت. ما دستور العمل کلاسیک تهیه فلفل دلمه ای خوشمزه به سبک خانگی با برنج و گوشت چرخ کرده را یاد می گیریم. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
فلفل دلمه ای یک غذای خوشمزه است که به راحتی آماده می شود. علاوه بر این ، همیشه به نظر می رسد خوشمزه ، آبدار و روشن است. این غذا زیبایی را به هر میز جشن اضافه می کند. فلفل های تند گوشتی روشن همیشه تازه و جذاب هستند. پر کردن فلفل به ترجیح بستگی دارد. کلاسیک ترین گزینه برنج با گوشت است. اما از محصولات دیگر نیز می توان استفاده کرد: ذرت ، قارچ ، لوبیا ، سبزیجات ، میوه های خشک شده و … در این بررسی ، ما روش پختن فلفل دلمه ای خانگی با برنج و گوشت چرخ کرده را می دانیم.
هر نوع گوشت چرخ کرده را برای غذا به سلیقه خود ببرید: گوشت گاو ، گوسفند یا گوشت خوک گرسنگی را برای مدت طولانی برطرف می کند و گوشت مرغ باعث می شود ظرف تقریبا رژیم غذایی باشد. بهتر است فلفل بلغاری را از هر رنگی بگیرید: زرد آبدار ، قرمز گرم یا سبز تازه. هر چیزی روی یک بشقاب عالی به نظر می رسد. اگر می خواهید مقداری کشمش به ظرف اضافه کنید ، قبل از پر کردن فلفل دلمه ای را از هر طرف در تابه سرخ کنید. آنها را با سبزیجات تازه و آب گوشت معطر که در آن آب پز شده اند ، به طعم دلپذیر سرو کنید. طبق دستور کلاسیک ، آنها را در سس خامه ترش یا با رب گوجه فرنگی می جوشانند.
همچنین طرز تهیه فلفل دلمه ای پر شده با گوشت و برنج را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 231 کیلو کالری.
- وعده - 10
- زمان پخت - 1 ساعت 45 دقیقه
عناصر:
- فلفل دلمه ای شیرین - 10 عدد.
- گوجه فرنگی - 500 گرم
- پیاز - 2 عدد.
- ادویه جات و گیاهان - هر چیزی به مزه
- برنج - 100 گرم
- گوشت (هر نوع) - 500 گرم
- Cilantro - چند شاخه
- سیر - 1 حبه
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- فلفل تلخ - 1 غلاف
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- ریحان - چند شاخه
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
گام به گام پختن فلفل دلمه ای در خانه ، دستور غذا با عکس:
1. پیازها را پوست بگیرید ، بشویید ، خشک کنید ، به قطعات کوچک برش دهید و در یک تابه سرخ کنید تا شفاف شود.
2. گوشت را بشویید ، چربی اضافی را جدا کنید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و آن را از طریق چرخ گوشت بچرخانید.
3. برنج را خوب بشویید تا گلوتن خارج شود و در آب کم نمک بجوشانید تا نصف پخته شود. برنج را به کاسه گوشت چرخ کرده بفرستید.
4. پیاز و سیر سرخ شده را از طریق پرس به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
5. گوشت چرخ کرده را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. آن را به خوبی با دستان خود مخلوط کرده و بین انگشتان خود عبور دهید.
6. فلفل را با یک حوله کاغذی بشویید و خشک کنید. ساقه را جدا کنید ، جعبه بذر را تمیز کنید و سپتوم را جدا کنید.
7. فلفل ها را با مواد سفت محکم پر کنید.
8. فلفل ها را در قابلمه یا ماهیتابه ای با کف سنگین قرار دهید تا سرخ شود.
9. گوجه فرنگی ها را بشویید ، خرد کنید و در کاسه غذاساز بریزید. فلفل دلمه ای را از دانه ها جدا کنید ، ساقه آن را بریده و برای گوجه فرنگی بفرستید. شاخه های سبز را به آنجا اضافه کنید. سبزیجات را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید.
10. گوجه فرنگی ها را آسیاب کنید تا صاف و یکدست شود.
11. سس گوجه فرنگی را روی فلفل ها بریزید.
12. ظرف را با درب بپوشانید و بگذارید بجوشد. حرارت را کم کنید و بسته به اندازه ، فلفل دلمه ای را به مدت 45-60 دقیقه بجوشانید. آن را گرم سرو کنید. پیش غذا نیازی به غذای جانبی اضافی ندارد ، می توانید به تنهایی از آن استفاده کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه فلفل دلمه ای را مشاهده کنید.
