ترکیب شیمیایی و استفاده از پیاز پیاز دستور العمل های آماده سازی آنها ، نحوه خوردن آنها از چنین عنصر اصلی. آیا می تواند برای سلامتی مضر باشد و دقیقاً چه چیزی. اطلاعات جالب در مورد پیاز پیاز. مهم! فواید پیاز پیاز برای افرادی که به دنبال افزایش فشار خون هستند ، آشکار خواهد شد.
موارد منع مصرف و آسیب کمانداران
ساقه هایی که شروع به شلیک کردند طعم تلخی می گیرند و مقدار زیادی مواد فعال بیولوژیکی تجمع می دهند که دیواره های معده و روده را تحریک می کند. به همین دلیل است که آنها نمی توانند به مقدار زیاد حتی توسط افراد سالم ، به ویژه خام ، مصرف شوند. ثابت شده است که آنها سطح اسیدیته را در معده افزایش می دهند و در نتیجه باعث تهوع ، سوزش سر دل ، درد شدید در ناف می شوند.
منع مصرف فلش پیاز در درجه اول آسم است که می تواند باعث حمله شود. از آنجا که این قسمت از گیاه فشار خون را افزایش می دهد ، ارزش آن را دارد که در صورت فشار خون بالا حذف شود. کسانی که از کولیت ، گاستریت ، زخم معده و اثنی عشر رنج می برند ، از جمله در حال بهبودی ، باید مراقب باشند.
برای اینکه با پیاز پیاز به خود آسیب نرسانید و حساسیت ایجاد نکنید ، توصیه نمی شود آنها را به زنان باردار ، مادران شیرده و کودکان بدهید.
نحوه خوردن پیاز پیاز
قسمت فوقانی پس از ظاهر شدن نشانه های تیراندازی روی شاخه ها قطع می شود ، در حالی که ریشه ها را می توان در زمین گذاشت تا مجدداً قسمت های بالایی را تشکیل دهد. سپس آنها را از گل آذین جدا می کنند ، که عملاً در آشپزی استفاده نمی شود.
پیکان در ترکیب با سایر مواد - گوجه فرنگی ، خیار ، فلفل ، سیب زمینی ، تخم مرغ ، پنیر استفاده می شود. این یک محصول عالی برای تهیه ساندویچ ، سالاد ، غذاهای جانبی است. خوردن به شکل خالص خالص به دلیل طعم تلخ پیاز پیاز و انواع دیگر آن دشوار است ، اما می توان آنها را با روغن گیاهی و نمک چاشنی کرد. درست است ، شما نمی توانید سالاد زیادی بخورید ، سپس می تواند معده شما را متورم کرده و حتی یبوست ایجاد کند. اما در پایهای سرخ شده در تابه و در ترکیب با سیب زمینی پخته کاملاً باز می شود. شاخه هایی که گل آذین روی آنها ظاهر شده است می توانند برای حفاظت و ترشی استفاده شوند. اغلب آنها به سادگی ظروف و برش های مختلف را تزئین می کنند. همچنین ممکن است آنها را به اولین غذاها اضافه کنید تا به دومی رایحه اصلی بدهد.
دستور العمل های پیاز پیاز
این ماده دارای طعم نسبتاً خاصی است و اغلب به عنوان افزودنی به غذاهای مختلف به جای جزء اصلی آنها عمل می کند. تفت دادن ، دم کردن ، سفید کردن ، نمک زدن ، ترشی را خوب تحمل می کند و حتی طعم غیر معمول خود را پس از کنسرو حفظ می کند. برای اینکه حداکثر مقدار مواد مفید در آن باقی بماند ، توصیه نمی شود آن را بیش از 10-20 دقیقه تحت عملیات حرارتی قرار دهید. با انتخاب دستور العمل های خاصی با پیاز پیاز ، می توانید به موارد زیر توجه کنید:
- تخم مرغ سرخ شده … درست با گل آذین بشویید ، خشک کنید ، فلش ها را بریزید (7 قاشق غذاخوری) و در کره (50 میلی لیتر) سرخ کنید. بعد ، تخم مرغ ها (3 عدد) ، نمک و فلفل را با شیر رقیق کنید (3 قاشق غذاخوری L.) و در یک ماهیتابه بریزید و روی گیاهان بگذارید. یک پنیر خامه ای را روی آن بمالید ، سپس مخلوط را هم بزنید و آن را به مدت 2-3 دقیقه روی حرارت ملایم سرخ کنید. غذای تمام شده را می توان به عنوان غذای جانبی برای پوره سیب زمینی ، رشته فرنگی ، هر نوع فرنی سرو کرد.
- با خامه ترش دم کرده … پیازهای پیاز (5 دسته متوسط) را بشویید ، بگذارید آب آن تخلیه شود و آنها را مانند سالاد به قطعات کوچکتر خرد کنید. 50 گرم کره را در یک ماهیتابه عمیق با دیوارهای ضخیم بریزید ، آن را آب کنید و گیاهان را در اینجا قرار دهید. آن را برای 2-3 دقیقه بگذرانید و با خامه ترش غلیظ (3 قاشق غذاخوری) بپوشانید. برای تأکید بر طعم غیر معمول ، 2 قاشق چایخوری می توانید در مخلوط بریزید.آب لیمو. سپس آن را روی حرارت ملایم بجوشانید و حدود 10 دقیقه در آن را بپوشانید. چنین پیش غذا را می توان با خیال راحت ، به عنوان مثال ، روی نان چرب شده با کره قرار داد.
- ماکارونی … آنها باید از گندم دوروم باشند ، آنها را (300 گرم) در آب نمک بجوشانید ، سپس با سس مزه دار کنید. برای تهیه آن ، پیازهای پیاز خوب شسته شده (40 گرم) ، فلفل دلمه ای (نصف 1 عدد) ، قارچ خام (120 گرم) را برش دهید. سپس همه اینها را با مخلوط کن ، نمک و فلفل بزنید تا مزه دار شود ، کمی ریحان و دارچین اضافه کنید. قبل از سرو سس دلخواه خود را روی اسپاگتی ها بریزید.
- پیاز ترشی پیاز … برای تهیه این غذا ، در حالت خام (500 گرم) بشویید و خشک کنید. بعد ، این ماده و شوید خالص (100 گرم) را آسیاب کنید. آنها را ترکیب کرده و فلفل دلمه ای (3 نخود فرنگی) ، نمک (60 گرم) ، سرکه (40 میلی لیتر) ، آب جوشانده (500 میلی لیتر) اضافه کنید ، که در آن باید شکر (قسمت چهارم لیوان) را از قبل حل کنید. این مخلوط را به مدت 10 دقیقه روی حرارت کم نگه دارید ، اگر در این مدت حجم مایع به نصف نرسید ، کمی بیشتر صبر کنید. پس از آن ، شیشه ها را استریل کنید ، آنها را با مخلوط بالا پر کنید و بپیچید. سپس فراموش نکنید که کنسرو را در زیرزمین فرو کنید.
- خاویار … برای تهیه آن ، قبل از هر چیز به پیازهای سیر و پیاز به مقدار مساوی (هر کدام 500 گرم) نیاز دارید. بشویید ، خرد کنید و تا تاریکی تفت دهید. سپس گوجه فرنگی آب پز (200 میلی لیتر) یا آب جوش رقیق شده با رب گوجه فرنگی (50 میلی لیتر در 150 میلی لیتر آب) را روی آنها بریزید. سپس ، شوید خرد شده (20 گرم) ، نمک ، فلفل سیاه ، پونه کوهی و روغن نباتی را به مزه اضافه کنید. این مخلوط را روی حرارت ملایم به مدت 10-15 دقیقه بپوشانید.
- سالاد … ژامبون خانگی خرد شده (200 گرم) را در ماهیتابه ای در کره سرخ کنید. سپس دو تخم مرغ را بجوشانید ، پوست آنها را بگیرید و با چنگال خرد کنید. حالا پیکانها (20 گرم) و پنیر فرآوری شده (1 عدد) را روی یک رنده خرد کنید. همه اینها را به ترتیب در ترتیب مشخص شده ترکیب کنید. سالاد به دست آمده را با سس مایونز نه چندان شور بریزید.
توجه! برای کاهش تلخی پیازهای پیاز ، می توانید آب جوش را قبل از پخت روی آنها بریزید و 2-3 دقیقه در آب نگه دارید. به هر حال ، پس از انجماد و ذوب ، طعم کمی ناخوشایند نیز از بین می رود.
حقایق جالب در مورد تیرها
همه پیازها ساقه گل تشکیل نمی دهند ، معمولاً این به دلیل خاک بی کیفیت ، کمبود رطوبت ، دسته بندی نامناسب سرها برای کاشت یا کاشت زودهنگام بذر (نیژلا) و همچنین کاشت زودرس پیازها در زمین باز است. این امر در مورد کسانی که عجله دارند این کار را انجام دهند تا اواسط ماه مه ، تا زمانی که زمین تا +12 درجه سانتیگراد گرم می شود ، انجام می شود.
تیرهای پیاز در آشپزی بسیار کمتر از تیرهای سیر هستند. این به دلیل طعم کمتر روشن آنها و کمیابی گل آذین روی ساقه است. با مراقبت مناسب از سبزیجات ، ممکن است این اتفاق در کل فصل رخ ندهد.
ساقه هایی که شروع به شلیک کرده اند تازه تازه هستند. لازم نیست آنها را بیش از 2-3 روز قبل از استفاده در یخچال نگه دارید ، زیرا آنها اجازه می دهند آب میوه داخل شود ، تلخ ناخوشایند و آبدارتر می شود. همچنین قطع آنها در دوران جوانی بسیار مهم است ، زیرا در طول فصل رشد گیاه ظاهر ناخوشایندی به دست می آورند و از استحکام بالایی برخوردار هستند.
گل آذین روی ساقه ها حاوی دانه هایی است که می توان از آنها برای کاشت سال آینده یا برای پرورش نیگلا ، پیاز سبز معمولی به شکل پر استفاده کرد. فیلم مربوط به تیرهای کمان را تماشا کنید:
از آنجایی که پیازهای پیاز در هر کشور به طور متفاوتی خورده می شوند ، هیچ رازی برای آماده سازی موفق آنها وجود ندارد. در اینجا می توانید تا زمانی که دوست دارید آزمایش کنید ، نکته اصلی این است که به یاد داشته باشید که آنها درمان حرارتی طولانی مدت را دوست ندارند. به طور کلی ، این یک ماده پخت و پز بدون دردسر است که ارزان و به راحتی در دسترس است.
