چگونه یک سالاد گرم کدو سبز در خانه درست کنیم؟ TOP 4 دستور العمل با عکس. نکات و اسرار آشپزی. دستور العمل های ویدئویی.
کدو سبز سبزی بدون طعم مشخص است ، اما غذاهای با آن به طرز شگفت آوری متنوع و محبوب هستند. آنها پخته ، سرخ شده ، خورشیده ، آب پز ، کبابی می شوند … غذاهای تهیه شده از آنها سالم ، خوشمزه هستند و از همه مهمتر تهیه آنها دشوار نیست. ما پیشنهاد می کنیم که منوی روزانه را متنوع کرده و یک سالاد گرم کدو سبز در خانه تهیه کنید. تیم تحریریه ما TOP-4 دستور العمل های جالب را با این سبزی در نقش اصلی آماده کرده است.
نکات و نکات ظریف در آشپزی
- کدو سبز در ظاهر با کدو سبز تفاوت دارد. کدو سبز مایل به سفید یا سبز روشن است ، در حالی که کدو سبز زرد ، سبز تیره یا راه راه است. این سبزیجات از نظر ضخامت پوست نیز متفاوت هستند: در کدو سبز سخت است ، در کدو سبز نرم و نازک است. و طعم کدو سبز بسیار نرمتر از طعم کدو سبز است. در عین حال ، با وجود تفاوت جزئی در سبزیجات ، اغلب آنها قابل تعویض هستند.
- کدو سبز جوان بهترین طعم را دارد و راحت تر جذب بدن می شود. پوست کردن چنین سبزی و حذف دانه ها غیر ضروری است. پوست آنها کاملاً نرم است و دانه های آن بسیار کوچک است. در میوه های قدیمی ، پوست درشت تر و ضخیم تر است و دانه ها بزرگتر هستند ، بنابراین ترجیح داده می شود آنها را حذف کنید.
- هرچه میوه کوچکتر بریده شود ، زمان پخت آن کمتر می شود.
- از آنجا که کدو سبز ، مانند کدو سبز ، مقدار زیادی آب میوه دارد ، بهتر است آنها را به صورت آماده نمک بزنید. در غیر این صورت ، آنها حتی آب بیشتری ترشح می کنند ، که سالاد را آبکی می کند.
سالاد کدو سبز و سینه مرغ
سالاد گرم کدو سبز با مرغ بسیار خوشمزه و زیبا به نظر می رسد و مقدار زیادی از ویتامین ها انرژی و خلق و خوی مثبت بدن را در تمام طول روز شارژ می کنند. جایگزین هر نوع غذای جانبی گوشت یا ماهی می شود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 89 کیلو کالری.
- وعده - 2-3
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- کدو سبز - 2 عدد.
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- آب لیمو - 1 قاشق چایخوری
- سیر - 3 حبه
- سینه مرغ - 1 عدد.
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
تهیه سالاد گرم کدو سبز و سینه مرغ:
- سینه مرغ را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید. در یک ماهیتابه از قبل گرم شده با روغن نباتی ، گوشت مرغ را روی حرارت متوسط سرخ کنید تا پخته شود. نمک و فلفل بزنید و به یاد داشته باشید که گاهی اوقات هم بزنید.
- کدو سبز را بشویید (میوه های جوان را از پوست جدا نکنید) ، از وسط نصف کرده و به برش های ضخامت 0.5 سانتی متر برش دهید. آنها را در روغن نباتی در تابه بعد از مرغ ، از هر دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. نیازی به نمک زدن آنها نیست.
- سیر را پوست بگیرید ، از یک پرس عبور دهید و با آب لیمو ، نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید.
- کدو سبز پخته را با مرغ ترکیب کرده و با سس پخته مزه دار کنید.
- سالاد گرم کدو سبز و سینه مرغ را بپوشانید و بگذارید 10-15 دقیقه بماند.
سالاد کدو سبز با پنیر
تهیه سالاد گرم کدو سبز با پنیر آسان و سریع است. روی شکم سبک است ، برای صرف غذا در خانواده مناسب است و مواد غذایی مقرون به صرفه مورد نیاز است.
عناصر:
- کدو سبز - 3 عدد.
- پنیر سخت - 100 گرم
- سیر - 2 حبه
- جعفری - 1 دسته
- روغن زیتون - 50 میلی لیتر
- سرکه بالزامیک - 2 قاشق غذاخوری
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
تهیه سالاد گرم کدو سبز با پنیر:
- کدو سبز را بشویید ، در صورت لزوم پوست بگیرید ، به برش های نازک برش دهید و در یک تابه از قبل گرم شده با روغن زیتون سرخ کنید.
- سیر را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید و در روغن زیتون گرم کنید. سپس آن را به همراه روغن به کدو سبز اضافه کنید.
- نمک و فلفل بزنید ، با سرکه بالزامیک بریزید و هم بزنید.
- پنیر سخت را روی یک رنده درشت رنده کنید و کدو سبز را بپاشید.
- جعفری را بشویید ، ریز خرد کنید و روی سالاد بپاشید.
سالاد با کدو سبز سرخ شده ، بوقلمون و پنیر فتا
سالاد گرم با کدو سبز سرخ شده ، فیله بوقلمون نرم ، پنیر نرم و سس خردل. این یک سالاد شام خوشمزه ، سالم و ساده و کاملاً ترد برای تمام اعضای خانواده است.
عناصر:
- کدو سبز - 1 عدد.
- فیله بوقلمون - 150 گرم
- پنیر پنیر با بافت دلمه - 150 گرم
- خردل گرانول دیژون - 1 قاشق چایخوری
- کاهو یخ - 4 برگ
- روغن زیتون - 50 میلی لیتر
تهیه سالاد گرم با کدو سبز سرخ شده ، بوقلمون و پنیر فتا:
- برگهای کاهو را بشویید ، خشک کنید ، آنها را به صورت تصادفی با دستان خود پاره کنید ، بشویید و کاملاً خشک کنید.
- فیله بوقلمون را کمی نمک بزنید ، در یک تابه گریل از قبل گرم شده سرخ کنید و به برش های متوسط برش دهید.
- کدو سبز را بشویید ، خشک کنید و به برش های نازک متوسط برش دهید. بعد از بوقلمون ، گوشت را در ماهیتابه ای کباب کنید ، از هر طرف 2 دقیقه.
- پنیر را به قطعات دلخواه برش دهید. اگر بافت سفتی داشته باشد ، وقتی با غذاهای گرم مخلوط می شود ذوب می شود و بافت مورد نظر را به سس می دهد.
- روغن زیتون را با خردل دیژون ترکیب کنید.
- همه مواد را در یک کاسه ترکیب کنید ، روی سس را بریزید و هم بزنید. نمک زدن یک سالاد گرم با کدو سبز سرخ شده ضروری نیست ، زیرا برای او نمک کافی وجود دارد که در پنیر فتا وجود دارد.
سالاد کدو سبز با گردو
یک سالاد گرم کدو سبز با گردو به سرعت آماده می شود ، بنابراین در تابستان به عنوان یک پیش غذای اصلی برای یک شام سبک کامل خدمت می کند. و برای طراوت و ترد شدن می توانید کاهو و نعناع اضافه کنید.
عناصر:
- کدو سبز - 2 عدد.
- گردو - 50 گرم
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری
- سیر - 1 حبه
- جعفری - چند شاخه
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
تهیه سالاد گرم کدو سبز با گردو:
- کدو سبز را بشویید ، خشک کنید ، آن را به مکعب های متوسط برش دهید و در یک ماهیتابه از قبل گرم شده با روغن زیتون قرار دهید. آنها را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
- جعفری را بشویید ، خشک کنید و ریز خرد کنید.
- گردوها را در یک ماهیتابه تمیز و خشک خشک کرده و با چاقو به قطعات متوسط خرد کنید.
- کدو سبز ، جعفری و آجیل را در یک کاسه بریزید و حبه سیر پوست کنده را از طریق پرس فشار دهید.
- نمک و فلفل را مزه دار کرده و هم بزنید.
