رژیم غذایی دوکان شامل 4 مرحله است. اولین مورد "حمله" نامیده می شود. در طول آن ، شما فقط باید غذاهای مجاز مصرف کنید که حاوی مقدار زیادی پروتئین هستند و تقریباً هیچ چربی و کربوهیدرات در آنها وجود ندارد. پیر دوکان مدتهاست که نحوه عملکرد برخی غذاها بر بدن را مطالعه کرده است. نتایج تحقیقات متخصص تغذیه کتاب ها و همچنین رژیم غذایی به نام او بود.
جوهر و الزامات رژیم دوکان و مرحله "حمله"
رژیم غذایی که توسط پیر دوکان تهیه شده است ، به معنای به حداقل رساندن مصرف چربی ها و کربوهیدرات ها است که به اضافه وزن کمک می کند. کسانی که در حال کاهش وزن هستند مجاز به خوردن غذاهای پروتئینی به مقدار کافی هستند. این نوع غذا حاوی پروتئین است که انرژی را تأمین می کند ، اما به چربی بدن تبدیل نمی شود.
رژیم غذایی دوکان شامل چهار مرحله است ، که عبارتند از:
- "حمله" ؛
- "کشتی تفریحی"؛
- "ادغام" ؛
- "پایدارسازی".
"حمله" کوتاهترین مرحله است ، به طور متوسط یک هفته طول می کشد. مدت زمان بستگی به وزن فرد در حال کاهش وزن دارد:
- اگر باید بیش از 10 کیلوگرم وزن کم کنید ، کافی است به مدت 5 روز رژیم "حمله" را رعایت کنید.
- در صورت نیاز به کاهش 10 تا 30 کیلوگرم ، از مرحله اول رژیم دوکان به مدت 5-7 روز استفاده کنید.
- برای حدود 10 روز ، شما باید از چنین رژیم غذایی برای افرادی که در آینده می خواهند 30 یا بیشتر کیلوگرم را از بین ببرند ، پیروی کنید.
می توانید طی 10 روز از مرحله "حمله" رژیم دوکان استفاده کنید. نمی توانید مدت زمان بیشتری به این رژیم پایبند باشید ، زیرا می تواند منجر به مشکلات سلامتی شود. مکانیسم عمل "حمله" به شرح زیر است: بدن تقریباً کربوهیدرات ها و چربی ها را دریافت نمی کند ، بنابراین شروع به مصرف رسوبات چربی تجمع یافته قبلی شخص می کند. در عین حال ، کاهش توده عضلانی وجود ندارد ، زیرا غذای پروتئینی حاوی پروتئین به شما اجازه نمی دهد این کار را انجام دهید.
کاهش وزن نیازی به احساس گرسنگی شدید ندارد ، زیرا می توانید در هر زمان از روز غذای مجاز را تقریباً به مقدار نامحدود بخورید. اما مهم است که قسمت ها خیلی بزرگ نباشند ، به طوری که معده ای که قبلاً کشیده شده بود بتدریج باریک شده و به حالت عادی برگردد.
با رژیم دوکان چه غذاهایی را می توان خورد و نمی توان خورد؟
این چیزی است که مبارزان برای هماهنگی باید تسلیم شوند:
- محصولات آرد ؛
- فرنی غلات ؛
- شکلات؛
- شکر ، شیرینی و نوشیدنی های حاوی آن ؛
- سس های چرب ؛
- کره ؛
- میوه ها ؛
- آجیل؛
- روغن های گیاهی.
لیست غذاهای مجاز باید برای افرادی که تصمیم به کاهش وزن اضافی خود دارند ، جذاب باشد.
پیر دوکان در نوشته های خود لیستی از 72 محصول را ارائه می دهد. آنچه متخصص تغذیه اجازه می دهد را می توان به گروه های زیر تقسیم کرد:
- مرغ ، بوقلمون ، گوشت گاو ، خرگوش.
- محصولات جانبی گوشت ، محصولات آنها. اینها عبارتند از: کبد ، زبان ، ژامبون بدون چربی ، کلیه.
- محصولات لبنی کم چرب. اینها عبارتند از: پنیر لپه ، کفیر ، شیر ، کشک پنیر کم چرب فرآوری شده.
- غذای دریایی.
- تخم مرغ شما باید استفاده از زرده را به دو عدد در روز محدود کنید ، اما پروتئین ها می توانند به مقدار نامحدود مصرف شوند.
- کنسرو و ماهی.
لیست غذاهای زیر می تواند در رژیم غذایی گنجانده شود ، اما در مقادیر محدود. آی تی:
- سبزیجات ؛
- روغن زیتون؛
- لیمو؛
- سس ها ؛
- سبوس (حداکثر 2 قاشق غذاخوری در روز).
برای جلوگیری از کم آبی بدن ، باید حداقل دو لیتر آب در روز بنوشید. بخشی از این مایع را می توان با چای سبز و جوشانده گوجی بری جایگزین کرد.
رژیم غذایی دوکان: منوی مرحله "حمله" برای هر روز
کاملا متنوع است. غذاهای تهیه شده با طعم دلپذیر مبارزان را از نظر باریکی خوشحال می کند ، آنها اجازه گرسنگی نمی دهند.
اولین روز
- برای صبحانه یک املت با مرغ یا تخم بلدرچین و شیر درست کنید. وعده غذایی خود را با شیر یا چای سبز تمام کنید.
- برای ناهار خود را با سوپ مرغ سالم دوکان پذیرایی کنید. مقداری زنجبیل به چای نعناع اضافه کنید. این نوشیدنی ناهار روز اول را تمام می کند.
- یک میان وعده بعد از ظهر به پنکیک پنیر پخته یا فر متکی است. آنها مجاز به نوشیدن با شیر بدون چربی هستند.
- شام شامل ماهی خال مخالی پخته شده در فویل و یک لیوان کفیر است.
روز دوم
- اگر وقت دارید نان را از دست بدهید ، یک تورتیلا سبوس دار جایگزین آن می شود. یک تکه ژامبون بدون چربی را روی آن قرار دهید. این ساندویچ باید با یک لیوان قهوه یا چای بدون شیرینی همراه باشد.
- برای ناهار سوپ ماهی قزل آلا تهیه کنید. با یک تخم مرغ آب پز سرو کنید ، کمی پیاز سبز بپاشید. وعده غذایی خود را با بادرنجبویه و لیمو تمام کنید.
- یک میان وعده بعد از ظهر مطمئناً شما را خوشحال می کند. این غذا غذاهای لذیذ را خوشحال می کند. دیگه چطور؟ پس از همه ، برای یک میان وعده بعد از ظهر می توانید از یک دسر خوش طعم ساخته شده از پروتئین های شلاق زده ، شیرین کننده و آب لیمو لذت ببرید. این غذای خوشمزه را با چای بشویید.
روز سوم
صبح خود را با فرنی از سبوس جو دوسر و شیر شروع کنید. با یک فنجان قهوه یا چای خوشحال شوید.
ناهار شامل چیپس تهیه شده از گوشت چرخ کرده یا ماهی و همچنین چای گیاهی است.
پنکیک سبوس دار ، تخم مرغ و شیر به سبک دوکان بر چای بعد از ظهر تکیه می کنند. شیرینی های گرم با یک لیوان کف لطیف خوب ترکیب می شوند.
کوفته بوقلمون پخته شده در فر را برای شام درست کنید. هنگام سرو روی این غذای لذیذ گوشت را با ماست طبیعی پر کنید.
روز چهارم
- صبح چند جفت مرغ یا 3-5 تخم بلدرچین برای خود بجوشانید. آنها را با قهوه یا چای بشویید.
- ناگت مرغ بدون استخوان را می توان در فر پخت یا با مقدار کمی روغن زیتون در ماهیتابه سرخ کرد. آنها ناهار شما را شروع کرده و با یک لیوان چای سبز به پایان می رسانند.
- برای یک میان وعده عصرگاهی ، گوجی بری را در آب جوش بجوشانید. از این آبگوشت مانند مافین سبوس دار لذت ببرید.
- روز را با یک رولت املت پر شده با ماهی قرمز به پایان برسانید. در پایان وعده غذایی خود ، چای گیاهی بخورید.
روز پنجم
- برای صبحانه ، تخم مرغ و ژامبون سرخ شده را امتحان کنید ، چای بنوشید.
- برای ناهار ، مرغ را در فر بپزید ، جوشانده بابونه را درست کنید.
- برای یک میان وعده بعد از ظهر ، خودتان را با نوشیدن ماست و تارت لیمو ترش کنید.
- منوی شام شامل سوفله ماهی ، فیله ماهی بخارپز و سفیده سفید و یک نوشیدنی زنجبیل است.
روز ششم
- این غذا با املت شروع می شود که به آن پنیر دوکان و همچنین قهوه یا چای می خورید.
- برای ناهار ، می توانید سینه مرغ را بچشید ، که می توانید آن را بجوشانید یا کباب کنید. این غذا را با چای تهیه شده با نعناع و بابونه تمام کنید.
- در یک میان وعده بعد از ظهر ، می توانید کوکی های سبوس بخورید ، ماست مایع بنوشید.
- برای شام ، یک املت با میگو و پیاز سبز ، چای بگذارید.
روز هفتم
- برای صبحانه ، چیزکیک بخورید ، قهوه یا چای بنوشید.
- قرار است ناهار یک غذای گوشتی داشته باشید. بگذارید استیک گوشت گاو یا بازی باشد. وعده غذایی خود را با یک لیوان چای بادرنجبویه تمام کنید.
- برای یک میان وعده بعد از ظهر ، فرنی شیر با سبوس را امتحان کنید.
- این روز و کل مرحله "حمله" با پای گوشت و کف به پایان می رسد.
مرحله اول رژیم غذایی "حمله" Dukan نیاز به کاهش نمک در رژیم غذایی دارد. به طوری که غذا بی مزه نیست ، مجاز است آن را با مقدار کمی ادویه جات ترشی جات ، سس های بدون چاشنی چاشنی بزنید.
نحوه تهیه برخی از رژیم های دوکان را بررسی کنید. آنها برای مرحله "حمله" عالی هستند.
