خاکشیر به طور گسترده ای در آشپزی استفاده می شود ، به همان اندازه در پای ، سالاد و سوپ نیز مفید است. اکنون فصل ترشک تازه شروع شده است ، بنابراین باید تا آنجا که ممکن است از آن برای غذا استفاده کنید. پیشنهاد می کنم سوپ ترشک مرغ درست کنید.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
اگر نیاز دارید سریع سوپ سالم و خوشمزه تهیه کنید؟ سپس این دستور را پیشنهاد می کنم. سوپ ترشک با مرغ نه تنها خوشمزه است ، بلکه سالم نیز هست. خوردن برگهای جوانه ترش منجر به افزایش هموگلوبین در خون می شود که از کم خونی جلوگیری می کند. ترشک همچنین دارای اثرات ضد التهابی ، کولری و ضد درد است. بدن را تقویت می کند ، به هضم عادی کمک می کند و از کمبود ویتامین جلوگیری می کند.
دستور العمل های زیادی برای تهیه سوپ خاکشیر وجود دارد ، با این حال ، محبوب ترین آن سوپ خاکشیر با تخم مرغ است. این یک غذای سنتی روسی است که برای تهیه آن نیازی به آشپز ندارد. طرز تهیه این غذا بسیار ساده است و همه مواد اولیه آن در نزدیکترین فروشگاه فروخته می شود.
این غذا بهار و تابستان محسوب می شود زیرا زمانی تهیه می شود که خاکشیر پر از ویتامین باشد و با قدرت کامل رشد کند. با این حال ، آماده سازی آن برای استفاده در آینده اضافی نخواهد بود: نگهداری ، فریز کردن یا نمک در یک کوزه. سپس می توانید از سوپ سبز سالم نه تنها در بهار و اوایل تابستان ، بلکه در تمام طول سال لذت ببرید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 36 کیلو کالری.
- وعده ها - 6
- زمان پخت - 1 ساعت 15 دقیقه
عناصر:
- بال مرغ - 5 عدد.
- ترشک - دسته ای
- سیب زمینی - 2 عدد.
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- تخم مرغ - 2 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- برگ بو - 2 عدد.
- فلفل دلمه ای - 4 عدد.
- ادویه برای سوپ - 1 قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
طرز تهیه سوپ ترشک مرغ:
1. بال مرغ را بشویید ، به صورت فالانژ برش دهید و در قابلمه بپزید.
2. لامپ را جدا کرده و به بالها اضافه کنید.
3. گوشت را پر از آب کرده و روی اجاق بگذارید تا بپزد. بجوشانید ، دما را کاهش دهید ، کف را از سطح بردارید تا آب گوشت کدر نشود و آبگوشت را روی حرارت ملایم به مدت حدود 45 دقیقه بجوشانید.
4. بعد از این مدت پیاز را از تابه بردارید. او طعم ، عطر و مواد مغذی آن را به آبگوشت داد. در این زمان ، سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بشویید و به مکعب برش دهید. سپس در آبگوشت بگذارید.
5. سپس چاشنی سوپ را اضافه کنید. محصولات موجود در این ادویه عبارتند از: هویج ، پیاز ، فلفل دلمه ای ، هویج و گیاهان. چگونه می توانید آن را خودتان بپزید ، می توانید دستور تهیه آن را در وب سایت ما پیدا کنید. اگر چاشنی ندارید ، مقداری از این سبزیجات را به سوپ اضافه کنید.
6. برگ های بو و دانه های فلفل را قرار دهید. روی حرارت زیاد بجوشانید ، سپس شعله را به حداقل برسانید و حدود 15 دقیقه بپزید.
7. در مرحله بعد ، برگ های خاکشیر را خوب بشویید ، تمام گرد و غبار ، خاک و ماسه را بشویید. ساقه ها را بریده و برگها را به صورت نوار برش دهید و در قابلمه بگذارید. آنها را به معنای واقعی کلمه 30 ثانیه بجوشانید. برگها بلافاصله تغییر رنگ می دهند ، تیره تر و سبز تر می شوند.
8. در این زمان ، تخم مرغ های پخته شده را به مدت 8 دقیقه بجوشانید ، پوست بگیرید و به قابلمه اضافه کنید.
9. سوپ را به مدت 30 ثانیه بجوشانید و قابلمه را از روی اجاق بردارید. اجازه دهید 10-15 دقیقه تند بماند و می توانید آن را همراه ناهار خود سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سوپ مرغ خوشمزه مرغ را مشاهده کنید.
