دستورالعمل گام به گام مربا از ویبرنوم و کدو تنبل: انتخاب محصولات ، فناوری پخت و پز. دستور العمل های ویدئویی.
مربای ویبورنوم و کدو تنبل فوق العاده خوشمزه است. طبق دستور غذا ، مجموعه مواد کوچک است و شامل هیچ گونه نگهدارنده ، رنگ یا تقویت کننده طعم نیست ، بنابراین این خال بی خطر تلقی می شود. چنین دسر طبیعی ، تهیه شده با دست خود ، حاوی مقدار زیادی ویتامین و سایر مواد ارزشمند است ، بنابراین می توان از آن برای حفظ بدن در فصل سرما استفاده کرد.
برای تهیه مربا کامل ، تازه ترین مواد را انتخاب کنید. انواع توت های ویبرنوم باید رسیده ، گوشتی و دارای رنگ قرمز یکنواخت باشند. بهترین زمان برای برداشت آنها نزدیک به زمستان است ، با فرا رسیدن اولین یخبندان ها ، هنگامی که میوه ها از مزه تلخ و طعم لطیف برخوردار می شوند.
فقط کدو تنبل کوچک و متوسط باید خریداری شود. در میوه های بزرگ ، تفاله فیبری است ، که می تواند بر کیفیت ویبرنوم و مربا کدو تنبل منفی تأثیر بگذارد. شیرین ترین و معطر ترین آن رنگی است که رنگ آن نارنجی روشن یا زرد غنی است. پوست باید سالم و محکم باشد.
پیشنهاد می کنیم با دستور تهیه مربا از ویبرنوم و کدو تنبل با یک عکس آشنا شوید ، که به شما امکان می دهد یک دسر شگفت انگیز عالی برای زمستان تهیه کنید.
همچنین طرز تهیه مربای کدو تنبل را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 163 کیلو کالری.
- وعده - 1
- زمان پخت - 50 دقیقه
عناصر:
- ویبرنوم - 500 گرم
- کدو تنبل - 500 گرم
- آب - 1 قاشق غذاخوری
- شکر - 0.7-1 کیلوگرم
مرحله به مرحله تهیه مربا از ویبرنوم و کدو تنبل
1. ما آماده سازی مربا از ویبرنوم و کدو تنبل را با تهیه انواع توت ها شروع می کنیم. برای انجام این کار ، همه میوه ها را از هر شاخه با دقت بردارید ، آنها را زیر آب جاری بشویید ، 3-4 دقیقه بجوشانید و به هر روش مناسب آسیاب کنید ، به عنوان مثال ، در چرخ گوشت آسیاب کنید ، در مخلوط کن بکوبید یا در ملات خرد کنید. به با این کار پوسته بالایی شکسته می شود و تفاله معطر بیرون می آید.
2. غلات حاصل ، طبق دستور تهیه مربا از ویبرنوم و کدو تنبل ، باید از طریق یک الک مالیده شود تا تمام پوست و استخوان های کوچک آن برداشته شود. در نتیجه چنین کار سختی ، خروجی ظریف ترین نوشیدنی میوه ویبرنوم است. این اجازه می دهد تا حداکثر یکنواختی در مربا به پایان برسد.
3. بعد ، آماده سازی قسمت سبزیجات دسر انجام می شود. کدو تنبل را به عناصر بزرگ تقسیم می کنیم ، همه دانه ها را انتخاب کرده و پوست آن را بر می داریم. سپس ، با یک چاقوی تیز به قطعات مربعی با طرف 2-2.5 سانتی متر خرد کنید ، در یک قابلمه قرار دهید ، مقدار کمی آب پر کنید و روی حرارت ملایم بجوشانید تا نرم شود. پس از آن ، آب را تخلیه کرده و قطعات کدو را با مخلوط کن بزنید. اگر دستیابی به یکنواختی امکان پذیر نیست ، سپس محصول را از طریق یک الک خرد کنید.
4. سپس ، هر دو ماده را در یک قابلمه کوچک مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید. حداقل مقدار شکر مشخص شده در دستورالعمل مرحله به مرحله مربا را از ویبرنوم و کدو تنبل بریزید ، مخلوط کنید. در طول حرارت تدریجی ، بلورهای شیرین حل می شوند ، پس از آن باید نمونه ای برداشته شود. در صورت لزوم شکر بیشتری اضافه کنید تا طعم کامل به دست آید.
5. زمان پخت مربا نباید بیش از 30-40 دقیقه باشد. آتش باید کم باشد و هم زدن باید عملاً پیوسته باشد. بنابراین مربا از ویبرنوم و کدو تنبل نمی سوزد و خواص درمانی ، عطر دلپذیر و طعم شگفت انگیز خود را از دست نمی دهد. در پایان فرآیند ، محصول را به قالب های ذخیره منتقل می کنیم.
6. شیشه های کوچک شیشه ای بهترین گزینه برای نگهداری قطعه کار هستند ، هر چند گاهی اوقات می توان از ظروف پلاستیکی استفاده کرد. قبل از چیدن مربا کدو تنبل و ویبرنوم ، ظروف باید استریل شوند.این به شما امکان می دهد تا زمانی که ممکن است خواص مفید دسر را حفظ کنید.
7. مربا از viburnum و کدو آماده است! می توانید آن را در یک کاسه عمیق به همراه میز لیوان و شاخه های نعناع روی میز سرو کنید. می توانید با آن ساندویچ های خوشمزه درست کنید ، روی یک تکه نان سفید بمالید یا از آن برای تهیه پای و کیک با سس استفاده کنید. در هر صورت ، ظرف نه تنها شما را با طعم تازه شگفت انگیز خوشحال می کند ، بلکه برای سلامتی شما نیز مفید است.
دستورهای ویدئویی را نیز ببینید:
1. مربای کدو تنبل با ویبرنوم
2. مربا از کدو تنبل و ویبرنوم
