خانواده و دوستان خود را با یک قطعه غیر معمول - تربچه ترشی شگفت زده کنید. سبزی ترد ، نسبتاً شیرین و تند ، برای تزئین هر میز. دستور غذا با عکس گام به گام.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور العمل های ویدئویی
در بهار تربچه در قفسه ها و بازارهای فروشگاه ظاهر می شود. تربچه جوان اشتها آور و ترد نمی تواند هیچکس را بی تفاوت بگذارد. کاری که با آن انجام نمی شود و آنها سالاد و سوپ های سرد (okroshka) آماده می کنند ، و آن را سرخ کرده و حتی ترشی می کنند. ما در مورد مورد دوم صحبت خواهیم کرد. تربچه ترشی هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت ، زیرا تربچه در وسط زمستان در بعد از ظهر با آتش یافت نمی شود. و سپس ، تا سال جدید ، یک شیشه تربچه را بیرون می آورید و آن را به طور رسمی باز می کنید.
باور کنید ، این پیش غذا بسیار قدردانی خواهد شد. پس از همه ، "با ودکا" خوب می شود یا مکمل هر غذای گوشتی است. بنابراین ، با خیال راحت 3-4 قوطی را برای اولین بار برای آزمایش آماده کنید ، و فقط پس از آن این دستور غذا را به کار بگیرید و بیشتر آماده کنید. انواع تربچه "یاقوت" و "بلورایکا" برای دوخت مناسب ترین هستند.
به تربچه خود توجه کنید - باید متراکم باشد و خیلی تلخ نباشد. بنابراین ، از "خرد کردن" و امتحان تربچه های موجود در بازار دریغ نکنید. فراموش نکنید که شوید تازه یا چتر شوید ، در صورت وجود ، بگیرید. برای دوستداران تندی ، توصیه می کنیم 1-2 حلقه فلفل تند را به محلول اضافه کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 22 کیلو کالری.
- وعده - 2 قوطی
- زمان پخت - 20 دقیقه
عناصر:
- تربچه - 250 گرم
- آب - 300 میلی لیتر
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری
- شکر - 1 قاشق چایخوری
- شوید - چند شاخه
- سرکه 9 - - 1 قاشق غذاخوری ل
- فلفل سیاه - 5 عدد.
- سیر - 2 دندان
- کمان نصف است.
تهیه گام به گام تربچه ترشی برای زمستان با یک عکس
تربچه را کاملاً زیر آب جاری بشویید. نکات را قطع کنید. تربچه را به حلقه برش دهید. اگر تربچه کوچک است ، می توانید آن را به طور کامل ترشی کنید. تربچه را در یک شیشه تمیز قرار می دهیم ، بدون اینکه آن را محکم بکوبیم.
شاخه های شوید و دانه های فلفل سیاه را مستقیماً به شیشه اضافه کنید.
سیر و پیاز را پوست بگیرید. سیر را از وسط نصف کنید تا در نهایت معطرتر و تندتر شود و پیاز را حلقه کنید. اگر پیاز کوچک است ، آن را به 4-6 قطعه بریزید و در یک ظرف بریزید.
ظرف را تا انتها با آب جوش پر کنید. 10 دقیقه آن را می گذاریم. تحت تأثیر آب جوش ، تربچه کمی کوچک می شود ، آب خود صورتی می شود. آب کوزه را تخلیه می کنیم و روی آتش می گذاریم تا دوباره بجوشد. این باعث می شود رنگ آب بنفش شود. طبیعی است ، وقتی با سرکه ترکیب شود ، آب دوباره صورتی می شود. نمک را به شیشه اضافه کنید.
شکر را اضافه کنید.
سرکه را اضافه کنید. و آن را با آب جوشانده که از کوزه خارج شده است پر کنید.
کوزه ها را با دربهای استریل می بندیم. آن را گرم بگذارید تا کاملا سرد شود. پس از دو ماه ذخیره سازی ، تربچه را می توان چشید و نتیجه را ارزیابی کرد. اگر چند شیشه را از اولین برداشت تربچه بسته اید ، پس وقتی زمان امتحان کردن است ، برداشت دوم در قفسه ها ظاهر می شود و می توانید جبران کنید.
دستورهای ویدئویی را نیز ببینید:
1) تربچه ترشی شده برای زمستان ، بسیار خوشمزه است
2) دستور تهیه تربچه ترشی برای زمستان
