یک غذای شیرین برای چای که از مواد طبیعی تهیه شده است. TOP 4 دستور العمل برای میوه های پرتقال آب نبات شده. چگونه آنها را درست بپزیم؟
سعی کنید میوه های آب نبات را بیش از حد خشک نکنید تا بتوانید با خیال راحت آنها را بریده و از این شاهکار آشپزی فوق العاده لذت ببرید. ظرف تمام شده را روی یک بشقاب بگذارید و پودر قند بپاشید. نوش جان!
میوه های پرتقال آب نبات با انیسون ستاره ای و فلفل دلمه ای
این دستور برای کسانی که عاشق غذاهای تند هستند بسیار مناسب است. بهتر است چنین میوه های شیرینی را به کودکان ندهید تا مشکلی در هضم ایجاد نشود. و همه کودکان این نسخه از میوه های پرتقال آب نبات را دوست ندارند.
عناصر:
- پوست پرتقال (8-10 میوه متوسط) - 500 گرم
- شکر گرانول - 600 گرم
- آب خالص - 400 میلی لیتر
- آب لیمو - 4 قاشق غذاخوری
- وانیل - 1 غلاف
- انیسون ستاره - 1 ستاره
- نخود فرنگی - 3 عدد.
گام به گام تهیه میوه های پرتقال آب نبات با انیسون ستاره ای و فلفل دلمه ای:
- پرتقال را کاملاً بشویید. از آنجایی که در این ظرف از یک پوسته استفاده می شود ، باید آن را تا حد ممکن شستشو دهید. برای این منظور از یک رنده مخصوص برای شستن میوه ها و سبزیجات استفاده کنید.
- پرتقال ها را خرد کنید ، حدود 1 سانتیمتر تفاله را همراه پوست بگیرید. انتهای میوه را بریده و دور بیندازید. آنها نباید در ظرف گنجانده شوند.
- در یک قابلمه بزرگ 3 لیتر آب بریزید و روی آتش بگذارید.
- سپس آب را به جوش آورده و پوسته ها را اضافه کنید. آنها را برای 3-4 دقیقه بجوشانید. آتش باید ضعیف باشد.
- سپس حرارت را خاموش کرده و پوست آن را روی الک قرار دهید. آن را زیر آب سرد سرد بشویید.
- اجازه دهید آب از پوسته ها کاملاً تخلیه شود. و دوباره پوسته ها را بشویید. این روش را 3-4 بار تکرار کنید.
- به یک قابلمه بزرگ 600 گرم شکر و 400 میلی لیتر آب اضافه کنید.
- آب لیمو ، وانیل ، فلفل و انیسون ستاره ای را اینجا ارسال کنید. در همان زمان ، غلاف وانیل را از طول برش دهید و دانه ها را خرد کنید ، همه را در شربت بگذارید. دانه های فلفل را با چاقو خرد کنید.
- شربت را به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
- در مرحله بعد ، پوسته را به شربت شکر اضافه کرده و بگذارید بجوشد.
- حالا حرارت را کم کنید و پوست آن را به مدت یک ساعت و نیم بپزید.
- بعد از این مدت ، حرارت را خاموش کنید و پوسته ها را بگذارید تا در یک قابلمه کاملاً خنک شوند.
- میوه آب نبات آینده خود را به ظرف دیگری منتقل کرده و در یخچال قرار دهید. بگذارید تا روز بعد آنجا دراز بکشند.
- پوست را در یک صافی برگردانید و بگذارید شربت باقی مانده تخلیه شود. پوسته ها را به نوارها یا مکعب های نازک برش دهید.
- بعد ، یک ورق پخت بردارید و روی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید.
- میوه های آب نبات را روی کاغذ بگذارید و به فر بفرستید. آنها را به مدت حداقل 6 ساعت در دمای 80 درجه خشک کنید تا کاملا پخته شوند.
- سپس میوه های آب نبات را در یک ظرف شیشه ای بردارید و آنها را زیر درب قرار دهید تا خشک نشوند.
نیازی نیست میوه آب نبات شده را خشک کنید ، بلکه آن را با شربت بریزید و در یخچال در شیشه ای زیر درپوش نگهداری کنید. گزینه ذخیره سازی را که مناسب شماست انتخاب کنید.
دستور العمل سریع پوست پرتقال آب نبات شده
اگر واقعاً میوه های پرتقال آب نبات می خواهید ، اما زمانی برای طبخ آنها مطابق دستور کلاسیک وجود ندارد ، می توانید از روش اکسپرس استفاده کنید.
عناصر:
- پرتقال - 4 عدد.
- لیمو - 1 عدد
- شکر دانه دار - 2 قاشق غذاخوری.
- پودر قند - به مزه
- آب - 7.5 لیتر
- نمک - 2 قاشق چایخوری
- اسید سیتریک - 2-3 گرم
تهیه گام به گام مرکبات آب نبات با استفاده از روش اکسپرس:
- پرتقال و لیموها را کاملاً بشویید و پوست آنها را بگیرید.
- پوسته ها را در یک قابلمه بریزید ، 2.5 لیتر آب بپوشانید و روی آتش بگذارید.
- پوسته ها را بجوشانید ، سپس حرارت را کم کرده و به مدت 10 دقیقه بجوشانید.
- پوسته ها را در آبکش قرار دهید و زیر آب جاری کاملاً بشویید. آب باید تا حد ممکن سرد باشد.
- سپس پوست را دوباره در قابلمه بریزید و 2.5 لیتر آب سرد روی آن بریزید.
- 1 قاشق چایخوری نمک در اینجا بریزید. برای از بین بردن سریع تلخی لازم است.
- پوسته ها را روی حرارت متوسط به مدت 10 دقیقه بپزید.
- پوست را دوباره روی یک الک بریزید ، آن را زیر آب سرد قرار دهید و سپس آن را در یک قابلمه قرار دهید و 2.5 لیتر آب را با 1 قاشق چایخوری نمک بریزید.
- دوباره پوسته ها را به مدت 10 دقیقه بجوشانید.
- پس از جوشاندن آنها را در آبکش ریخته و آبکشی کنید.
- پس از تخلیه آب ، پوست را به نوارهای نازک برش دهید. عرض آنها باید تقریبا 0.5 سانتی متر باشد.
- حالا شروع به تهیه شربت قند کنید. یک قابلمه بردارید و 1 لیوان آب در آن بریزید. قابلمه را روی اجاق گاز قرار دهید. 2 فنجان شکر دانه دار اضافه کنید.
- وقتی شربت به جوش آمد ، پوست آن را در آن فرو کنید.
- پوسته ها را روی حرارت متوسط به مدت حدود 30 دقیقه بپزید. مخلوط را دائماً هم بزنید.
- به محض اینکه تقریباً تمام مایع تبخیر شد و پوسته ها شفاف شدند ، حرارت را خاموش کنید.
- حالا اسید سیتریک را به تابه اضافه کنید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
- میوه های آب نبات را در آبکش بریزید و شربت باقی مانده را آبکش کنید. پودر قند را خنک کرده و رول کنید.
- سپس روی ورقه پخت را با یک ورقه پوست بپوشانید و میوه های آب نبات را روی آن پهن کنید.
- میوه های آب نبات را به فر بفرستید تا خشک شوند. درجه حرارت در آن باید 80 درجه باشد. خشک کردن را برای 6-7 ساعت ادامه دهید. مطمئن شوید که خشک نمی شوند.
میوه های پرتقال آبنبات شده با کره
به این ترتیب ، ظرافت به سادگی و به سرعت آماده می شود. کل فرایند تقریباً 4 ساعت به طول می انجامد. موافقم ، در مقایسه با نسخه کلاسیک ، این یک دستور سریع برای پوست پرتقال آب نبات است. کره از سوختن پوست تا ته ماهیتابه در حین پخت جلوگیری کرده و میوه آب نبات را لطیف تر می کند.
عناصر:
- پرتقال - 5 عدد.
- شکر - 2 قاشق غذاخوری.
- آب - 1 قاشق غذاخوری
- کره - 1 قاشق غذاخوری
گام به گام تهیه میوه های پرتقال آب نبات با کره:
- پرتقال ها را خوب بشویید ، پوست بگیرید. انجام این کار با برش عرضی میوه از بالا راحت است.
- سپس پوسته ها را به نوارهای نازک برش دهید.
- پوسته ها را در یک قابلمه قرار دهید و آنقدر با آب بپوشانید تا پنهان شوند.
- روی آتش بگذارید و 20 دقیقه بجوشانید.
- آبکش کنید ، پوسته ها را بشویید و 5 بار این کار را تکرار کنید. این کار تلخی پوست مرکبات را از بین می برد.
- وقتی پوسته ها را برای آخرین بار می پزید ، کمی نمک در آب بریزید.
- حالا شروع به تهیه شربت برای میوه های آب نبات آینده کنید. برای این کار ، 2 فنجان شکر را با یک لیوان آب و یک قاشق غذاخوری کره مخلوط کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کرده و روی آتش بگذارید.
- پوست پرتقال را داخل شربت جوشانده بریزید. پوست را روی حرارت ملایم بجوشانید تا تقریباً تمام مایع بخار شود. این تقریبا 2 ساعت طول می کشد. مخلوط را دائماً هم بزنید.
- میوه های آب نبات را به الک منتقل کنید و بگذارید شربت باقی مانده تخلیه شود. آنها را روی یک صفحه قند گرانول قرار دهید.
- میوه های آب نبات را به آرامی برگردانید تا همه آنها به طور مساوی با شکر پوشیده شوند.
- آنها را روی این بشقاب ، درست روی میز آشپزخانه خود ، برای چند ساعت خشک کنید. این هم درمان شما و تمام شد!
حالا شما می دانید چگونه پوست پرتقال آب نبات درست کنید. امیدواریم از دستور العمل های ما خوشتان آمده باشد و این خوراکی مرکباتی مهمان مکرر میز شما شود. نوش جان!
