خوشمزه ، ظریف ، روشن ، زیبا ، سالم … همه چیز در مورد رول کدو تنبل با خامه ترش است. بیایید این خوشمزه را آماده کرده و از یک دسر خوشمزه لذت ببرید.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
طرفداران کدو تنبل حیوان خانگی نارنجی را در همه غذاها مصرف می کنند. اولین چیزی که به ذهن شما می رسد فرنی کدو یا تابه است. با این حال ، در غذاهای دیگر نیز عالی است ، مانند پای ، مافین ، سوپ ، خورش و غیره. یک هدیه خوشمزه واقعی برای "کدو تنبل" یک رول بیسکویت کدو تنبل رنگی با خامه ترش است. رول های بیسکویت همیشه یک چیز جادویی هستند و اگر آنها نیز خانگی باشند ، فضایی دنج و فوق العاده را منتشر می کنند.
البته چنین رولی متعلق به دستور العمل های ساده و سریع با عجله نیست ، بنابراین در عصر بعد از کار ، نمی توانید آن را سریع بپزید. اما در تعطیلات آخر هفته ، می توانید از این لوکس استفاده کنید. از این گذشته ، بیسکویت عجله را تحمل نمی کند. ابتدا باید پوست را برای پخت با روغن نباتی چرب کنید ، تمام غذا و تجهیزات را آماده کنید. همه اینها باید از قبل انجام شود ، زیرا بعد از ورز دادن ، بیسکویت بلافاصله برای پخت ارسال می شود و خیلی سریع می پزد. و بعد از آن نمی توانید با او تردید کنید.
اگر کدو تنبل در یخچال خود دارید که باید فوراً در جایی از آن استفاده کنید ، و از فرنی و کاسه خسته شده اید ، مطمئن باشید که چنین شیرینی های خوشمزه ای را با کدو تنبل تهیه کنید. به نظر می رسد یک رول بیسکویت نرم ، نسبتاً مرطوب و به خوبی با کرم اشباع شده است.
- محتوای کالری در 100 گرم - 293 کیلو کالری.
- وعده - 1 رول
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- کدو تنبل - 100 گرم
- دارچین آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری
- سودا - 0.5 قاشق چایخوری
- آرد - 100 گرم
- نمک - یک خرج کردن
- خامه ترش - 300 گرم
- شکر - 200 گرم
- دانه کدو تنبل - 50 گرم
- تخم مرغ - 4 عدد.
گام به گام پخت رول کدو تنبل با خامه ترش ، دستور غذا با عکس:
1. تخم مرغ ها را بشویید و زرده ها را از سفیده جدا کنید. سنجاب ها را در یک ظرف تمیز و خشک قرار دهید و کنار بگذارید. و شکر را به زرده ها اضافه کنید و آنها را با همزن بزنید تا کرم رنگ و لیمویی شود.
2. آرد را در مخلوط زرده بریزید و از طریق یک الک خوب الک کنید. همچنین جوش شیرین را اضافه کرده و غذا را با همزن مخلوط کنید.
3. نمک را به پروتئین ها اضافه کرده و آنها را با همزن تمیز و خشک هم بزنید تا پف کند. آنها باید یک توده سفید ، هوا و پایدار به دست آورند.
4. کمی پروتئین به خمیر اضافه کنید و به آرامی خمیر را ورز دهید.
5. تمام پروتئین ها را اضافه کنید ، خمیر را با دقت ورز دهید تا از بین نرود و دارچین آسیاب شده را اضافه کنید.
6. کدو تنبل را پوست بگیرید ، الیاف را با دانه ها جدا کرده و تفاله را رنده کنید. آن را به خمیر اضافه کرده و با حرکات آهسته به آرامی ورز دهید.
7. یک ورق پخت را با پوست بپوشانید و با یک لایه نازک روغن نباتی برس بزنید.
8. در این زمان ، فر را روی 180 درجه گرم کنید و کیک را به مدت 10-15 دقیقه بپزید. خیلی زود پخته می شود ، بنابراین فر را ترک نکنید.
9. پوسته داغ پخته شده را فورا رول کنید. آن را در یک حوله بپیچید و بگذارید تا کاملاً خنک شود.
10. وقتی کیک سرد شد ، آن را باز کنید و کاغذ روغنی را بردارید. در این زمان ، خامه ترش را با شکر ترکیب کرده و با همزن با سرعت زیاد هم بزنید تا پف کند. خامه را حدود 10 دقیقه بزنید.
11. خامه ترش را روی کیک بمالید و روی آن دانه های پوست کنده کدو بپاشید. آنها را در یک ماهیتابه تمیز و خشک سوراخ کنید.
12. خمیر را دوباره به صورت رول بچرخانید و آن را با فیلم چسبناک بپیچید. با یک حوله بپیچید و 5-6 ساعت در یخچال قرار دهید. پس از این مدت ، فیلم را از آن جدا کرده و به قطعات برش دهید. در صورت تمایل می توانید آن را با لعاب تزئین کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه لطیف ترین رول کدو را مشاهده کنید.
