خمیر مناسب برای کوفته های خانگی و پیراشکی تنها با دو ماده مورد علاقه شما خواهد بود. فقط کافی است آن را امتحان کنید ، و این عشق شما را برای همیشه به دست می آورد. گام به گام عکس.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور العمل های ویدئویی
اگر عاشق پیراشکی یا پیراشکی خانگی هستید ، احتمالاً در مورد خمیر کامل فکر کرده اید. اگر هنوز آن را پیدا نکرده اید ، دستور تهیه آن را با شما به اشتراک می گذاریم. و اگر دستور کامل خود را دارید ، در نظرات با ما به اشتراک بگذارید.
از خمیر کوفته ها و کوفته ها می توان یکسان استفاده کرد ، نکته اصلی این است که خوب است - قالب گیری آن آسان است ، هنگام یخ زدن ترک نمی خورد ، در حین پختن ترک نمی خورد. از این گذشته ، هنگامی که پر شدن در یک قابلمه جدا از خمیر شناور می شود ، اصلاً تصویر دلپذیری نیست. یا ممکن است با موقعیتی آشنا شوید که خمیر در کیسه ای باد می شود و داخل آن یک تکه کوچک گوشت قرار دارد. با این خمیر ، می توانید همه این "وحشت" های آشپزخانه را فراموش کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 231 کیلو کالری.
- وعده - 1 قطعه
- زمان پخت - 50 دقیقه
عناصر:
- کفیر - 200 میلی لیتر
- آرد - 300-350 گرم
تهیه گام به گام خمیر کفیر برای پیراشکی و پیراشکی
1. بیایید با حرارت دادن کفیر به دمای 35 درجه آماده سازی خمیر را شروع کنیم. تشخیص آن حتی بدون دماسنج بسیار آسان است. انگشت کوچک خود را در کف فرو کنید - آیا درجه حرارت راحت است؟ بنابراین کفیر را تا جایی که نیاز دارید گرم کرده اید.
2. حالا آرد را به خمیر اضافه کنید. تمام آرد را یکجا نزنید.
3. آن را با هم زدن تدریجی خمیر با چنگال یا قاشق به صورت دایره ای اضافه کنید. وقتی خمیر غلیظ شد ، و هم زدن آن با قاشق عملی نیست ، سپس ما ورز دادن خمیر را روی میز ادامه می دهیم.
4. خمیر را خوب روی سطح میز ورز دهید و آرد را به تدریج اضافه کنید تا خمیر به دستان شما نچسبد ، اما نباید سفت شود. بنابراین ، قبل از افزودن قسمت جدیدی از آرد ، خمیر را خوب ورز دهید. حالا ما خمیر را در یک کیسه می پیچیم یا به سادگی آن را با یک حوله آشپزخانه تمیز می پوشانیم.
5. بعد از 40 دقیقه می توانید از خمیر طبق دستور استفاده کنید. با پیراشکی و پیراشکی موفق باشید.
دستورهای ویدئویی را نیز ببینید:
1) خمیر ظریف و خوش طعم برای پیراشکی و پیراشکی
2) خمیر ایده آل برای پیراشکی و پیراشکی
