آیا از اردک شکم پر شده در آب میوه خودتان یا با کلم خسته شده اید؟ آیا می خواهید چیزی جدید ، جالب و خوشمزه بپزید؟ سپس من یک دستور ساده را پیشنهاد می کنم - اردک در سس گوجه فرنگی در فر. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
گاهی اوقات شما نمی خواهید مدت طولانی پشت اجاق گاز بایستید ، اما می خواهید یک غذای خوشمزه بپزید تا خانواده خود را دوست داشته باشید. سپس باید غذاهای پخته شده در فر را ترجیح دهید. آنها همیشه خوشمزه ، لطیف و خوشمزه به نظر می رسند و برای کار فعال به زمان کمی نیاز دارند. علاوه بر این ، این روش عملیات حرارتی مفیدترین است ، زیرا همه مواد مفید در محصولات حفظ می شوند. همچنین بسیار مهم است که برای پخت غذا در فر نیازی به استفاده از روغن نباتی نداشته باشید. امروز ما اردک را در سس گوجه فرنگی در فر در خانه می پزیم. سس گوجه فرنگی به عنوان سسی عمل می کند که گوشت در آن ترشی می شود. اسیدیته گوجه فرنگی الیاف را نرم کرده و پرنده را بسیار لطیف و نرم می کند. سس گوجه فرنگی مورد استفاده در دستور غذا خانگی است. از نگهدارنده صنعتی نیز می توان استفاده کرد ، اما فقط از کیفیت خوبی برخوردار است.
اردک بو داده در سس گوجه فرنگی می تواند به عنوان غذای اصلی با سبزیجات ، سیب زمینی یا سایر غذاهای جانبی استفاده شود. یا آن را به عنوان پیش غذای سرد سرو کنید. در صورت تمایل ، برای اینکه غذای جانبی نپزید ، می توانید سیب زمینی خرد شده را با پرنده روی یک ورقه پخت قرار دهید. سپس بلافاصله یک غذای جانبی آماده خواهید داشت. تنها چیزی که باقی می ماند آماده کردن سالاد سبزیجات یا باز کردن یک قوطی کنسرو است.
- محتوای کالری در 100 گرم - 305 کیلو کالری.
- وعده - 3-4
- زمان پخت - 2 ساعت و 30 دقیقه
عناصر:
- اردک - 0 ، 5 لاشه یا قطعات آن
- سس گوجه فرنگی - 200 میلی لیتر
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- ادویه و ادویه به مزه
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- سس سویا - 50 میلی لیتر
گام به گام پخت اردک در سس گوجه فرنگی در فر ، دستور غذا با عکس:
1. با یک اسفنج آهنی تمام لاشه را بکشید ، پرها را بردارید و زیر آب جاری بشویید. آن را به قطعات راحت برش دهید. در صورت تمایل ، می توانید پوست را بردارید ، زیرا حاوی بیشترین چربی است بنابراین گوشت کم کالری خواهد بود.
2. سس سویا و سس گوجه فرنگی را در یک کاسه بریزید. نمک و فلفل سیاه و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید. مراقب باشید در هنگام افزودن نمک زیاده روی نکنید. در سس گوجه فرنگی و سویا یافت می شود.
3. سس را خوب هم بزنید تا یکدست شود.
4. تکه های اردک را در سس آماده شده قرار دهید.
5. هم بزنید تا پرنده کاملاً با ماریناد پوشانده شود. آن را با فیلم چسبناک بپوشانید و بگذارید به مدت 1.5 ساعت در دمای اتاق بماند. اما می توانید آن را به مدت یک شب در یخچال بگذارید. سپس الیاف بیشتر نرم می شوند و لاشه نرم تر و نرم تر می شود.
6. مرغ ترشی را روی سینی فر بگذارید. اگر سس باقی ماند ، آن را روی اردک بریزید. قالب را با فویل چسبناک بپوشانید و به مدت 1 ساعت در فر گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. اگر می خواهید اردک در سس گوجه فر فر دارای قهوه ای طلایی باشد ، 15 دقیقه قبل از پخت فویل را بردارید تا ظرف سرخ شود.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه اردک خورشتی با سبزیجات را مشاهده کنید.
