جمع کننده های قارچ واقعی از قارچ های سرخ شده معطر که در خامه ترش پخته شده اند ، قدردانی خواهند کرد. این غذا را آماده کنید و دستور ما را دنبال کنید!
Chanterelles قارچ های عالی و خوشمزه ای هستند که به دلیل اینکه هرگز حاوی کرم نیستند نیز خوب هستند. مواد موجود در این قارچ های شگفت انگیز به لاروها فرصتی نمی دهد. بنابراین ، هنگام جمع آوری یا خرید chanterelles ، می توانید مطمئن باشید: مجبور نیستید منتظر هیچ شگفتی باشید. بنابراین ، چنین قارچ های خوشمزه را می توان جوشانده ، خورش داد ، به سوپ ، سس ، سالاد ، غذاهای اصلی اضافه کرد … من می خواهم لوبیای سرخ شده را با خامه ترش بپزم - غذایی که در خانواده ما با صدای بلند همراه است. عطر غنی قارچ با سبزیجات تکمیل می شود و پر کردن خامه ترش باعث می شود ظرف بسیار رضایت بخش و فوق العاده خوشمزه باشد. پس بیایید شروع کنیم!
- محتوای کالری در 100 گرم - 160 کیلو کالری.
- سرو - برای 4 نفر
- زمان پخت - 35 دقیقه
عناصر:
- Chanterelles - 1 کیلوگرم
- پیاز پیاز - 1-2 عدد.
- خامه ترش - 150 گرم
- سبزها
- نمک ، فلفل - به مزه
- روغن نباتی برای سرخ کردن
گام به گام پخت لوبیا سرخ شده با خامه ترش و پیاز
قزل آلا یک قارچ جنگلی است ، بنابراین ارزش دارد آنها را به مدت 30 دقیقه خیس کنید تا زباله ها از کلاه و ساق پا خارج شوند: برگ ، سوزن صنوبر و غیره پس از گذشت زمان ، آب کثیف را تخلیه کرده و در صورت لزوم ، این مرحله را دوباره تکرار کنید تا آب تمیز شود و قارچ شما را سیر نکند.
شمعدان ها را روی یک الک بریزید ، آب را تخلیه کرده و آنها را آسیاب کنید. قارچ ها را می توان خرد یا پاره کرد.
قارچ های آماده شده را با آب تمیز بریزید و روی اجاق بگذارید. کمی نمک بزنید. لوسترها را به مدت 5 دقیقه بجوشانید ، کف حاصل را از بین ببرید.
پیازها را به مکعب های کوچک خرد کنید. شما می توانید میزان پیاز را خودتان تنظیم کنید: اگر خانواده شما آن را دوست دارند ، می توانید یک پیاز بزرگ بردارید ، اما بعد از آن غذا با تاکید بر سبزیجات تند شیرین تر می شود. با این وجود ، من به شما توصیه می کنم 3-4 برابر پیاز کمتر از قارچ داشته باشید. پس از همه ، chanterelle ستاره این ظرف است!
پیاز را در کمی روغن نباتی کمی تفت دهید.
قارچ های آب پز را به تابه بفرستید ، بگذارید مایع تبخیر شود و قزل آلا را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. نمک و فلفل را مزه دار کنید.
خامه ترش را بریزید ، هم بزنید و به مدت 7 تا 10 دقیقه بپزید.
چاودارهای آماده را در خامه ترش با سیب زمینی آب پز ، ماکارونی یا به عنوان غذای جانبی گوشت سرو کنید.
قزل آلا سرخ شده معطر در خامه ترش با طعم منحصر به فرد شیرین آماده است! اشتهای خوب ، همه!
همچنین دستور العمل های ویدئویی را مشاهده کنید:
Chanterelles در خامه ترش
