چگونه می توان کلوچه های جو دوسر را با موز روی کف بدون آرد و بدون تخم مرغ در خانه طبخ کرد؟ دستور العمل گام به گام با عکس. ترکیب مواد تشکیل دهنده. دستور تهیه ویدئو.
من پیشنهاد می کنم یک دستور شگفت انگیز از عنوان "تغذیه خوب" بپزید - کلوچه موز بلغور جو دوسر بدون افزودن آرد ، شکر و تخم مرغ. آنها برای بدن ما بسیار مفید هستند. غذاهای پخته شده متراکم هستند ، اما نرم ، هوا و لطیف هستند. هم بزرگسالان و هم کودکان با لذت زیاد کاپ کیک می خورند. به لطف بلغور جو دوسر ، محصولات نیز به طرز شگفت آوری رضایت بخش و مغذی هستند. یک تکه از این دسر با کاکائو برای صبحانه به استرس جسمی و روحی شما تا زمان ناهار انرژی می بخشد. و یک تکه کیک گرم و معطر ، تازه پخته با کره ، جایگزین بشقاب صبحگاهی بلغور جو دوسر می شود ، که بسیاری از کودکان دوست ندارند از آن بخورند. بنابراین ، اگر افراد کمی سخت گیر در خانه دارید ، دستور غذا را به خدمت بگیرید. چنین کاپ کیک هایی را می توان نه تنها برای صبحانه سرو کرد ، بلکه می توان آنها را در حال حرکت خورد یا با خود به مدرسه ، محل کار ، طبیعت برد.
خانم های خانه دار نیز دستور تهیه آن را دوست خواهند داشت زیرا تهیه آن آسان است. همه چیز بسیار ساده و سریع انجام می شود. همه مواد را باید با مخلوط کن مخلوط کنید ، خمیر را در قالب ها ریخته و در فر بپزید. کل فرایند پخت بیش از نیم ساعت طول نمی کشد. اگر طبق دستور شیرینی کافی ندارید ، مقدار کمی عسل ، شکلات ، کشمش ، آجیل ، زردآلو خشک را به خمیر اضافه کنید …
- محتوای کالری در 100 گرم - 152 کیلو کالری.
- وعده ها - 6
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- پرک جو دوسر - 120 گرم
- موز - 2 عدد.
- روغن نباتی - 20 میلی لیتر
- کفیر - 250 میلی لیتر
- نشاسته ذرت - 2 قاشق غذاخوری
- وانیلین - در نوک چاقو (یا یک بسته شکر وانیلی)
- پودر زنجبیل آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری
- نمک - یک خرج کردن
- سودا - 0.5 قاشق چایخوری
طرز تهیه کیک های موز بدون آرد گام به گام:
1. موزها را پوست بگیرید ، گوشت را تکه تکه کنید و در یک کاسه عمیق یا کاسه مخلوط کن قرار دهید. با مخلوط کن دستی و مخلوط کن ایستاده به همان شیوه عمل کنید.
یکی از مزایای این دستور غذا این است که می توانید از موزهای رسیده و تیره و نرم شده استفاده کنید.
2. موز را به یک پوره صاف تبدیل کنید. لطفاً توجه داشته باشید که موزهای پوست کنده وقتی در معرض هوا قرار می گیرند سریع تیره می شوند ، بنابراین آنها را از قبل خرد نکنید. به همین دلیل ، همه کارها را سریعتر انجام دهید تا رنگ موز حفظ شود.
3. بلغور جو دوسر را به مخلوط موز اضافه کنید.
برای دستور غذا ، می توانید از غلات یا غلات دم کرده و همچنین جو دوسر معمولی (کامل یا فوری) استفاده کنید.
4. بلغور جو دوسر را به همراه موز به صورت پوره ای نرم درآورید. تکه ها باید تقریباً نامرئی باشند. نیازی نیست آنها را با مخلوط کن آسیاب کنید ، اما سپس خمیر نهایی را به مدت 30 دقیقه در دمای اتاق بگذارید تا پوسته ها مایع را جذب کرده و حجم بیشتری پیدا کنند.
5. کفیر را در دمای اتاق روی محصولات بریزید و دوباره مخلوط کنید. از آنجا که در دستور غذا از سودا استفاده می شود ، کفیر باید گرم باشد. در غیر این صورت ، سودا با محیط تخمیر شده شیر وارد واکنش صحیح نمی شود. بنابراین ، کفیر را از قبل از یخچال خارج کرده یا روی اجاق گاز یا در مایکروویو گرم کنید.
6. نشاسته الک شده را با جوش شیرین ، نمک و پودر زنجبیل اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. به جای طعم زنجبیل ، می توانید از دارچین یا جوز هندی استفاده کنید.
7. روغن نباتی بریزید (بهتر است آن را تصفیه شده مصرف کنید تا عطر دانه ها طعم سایر مواد را مختل نکند). دوباره خمیر را ورز دهید تا یکدست شود. خمیر باید مانند خامه ترش غلیظ شود. در این مرحله ، می توانید طعم ها را اضافه کنید: قطرات شکلات ، شکلات رنده شده ، نارگیل ، میوه های خشک ، آجیل آسیاب شده ، زغال اخته ، به طور کلی - به سلیقه شما.پس از افزودن آنها ، از مخلوط کن استفاده نکنید ، بلکه همه چیز را با یک قاشق مخلوط کنید.
8. با استفاده از یک قاشق غذاخوری ، خمیر را در قالب های مافین سیلیکونی تک قسمت پهن کنید و 3/4 آن را پر کنید. پخت به راحتی از قالب های سیلیکونی خارج می شود. اما اگر از مواد مختلف (فولاد ، سرامیک ، آلومینیوم ، با روکش نچسب) قالب می گیرید ، ابتدا با استفاده از یک برس پخت ، آنها را با روغن گیاهی تصفیه شده چرب کنید. سپس محصولات پخته نمی سوزند و به راحتی از ظرف پخت جدا می شوند. همچنین می توانید از کاغذهای چند رنگ استفاده کنید ، که محصولات پخته شده نیز از آنها جدا می شوند. این گزینه برای یک میز جشن مناسب است.
اگر تابه تک سایز ندارید ، می توانید این غذاهای پخته شده را در یک تابه بزرگ درست کنید. اما سپس زمان پخت 2 برابر افزایش می یابد.
9. فر را با دمای 190 درجه گرم کنید و مافین های جو دوسر را با موز به مدت 15-20 دقیقه بپزید تا نرم و قهوه ای طلایی شوند یا خشک شوند. محصول را با یک چوب چوبی سوراخ کنید - اگر چوب کبریت خیس است نباید روی آن چسبندگی شود - محصولات را 3-5 دقیقه دیگر در فر نگه دارید. مافین های خنک شده را با پودر قند یا مایه شکلاتی بپاشید.
