ویژگی های گیاه بازلا ، کاشت و مراقبت در یک قطعه شخصی ، رشد در اتاق ها ، توصیه هایی برای تولید مثل ، مبارزه با بیماری ها و آفات ، یادداشت های جالب ، کاربرد ، انواع.
Basella (Basella) متعلق به جنس گیاهان علفی است که بخشی از خانواده با همین نام Basellaceae هستند و نمایندگان دوپایه گیاهان را متحد می کنند. تنها پنج گونه در این جنس وجود دارد که سه نوع از آنها بومی جزیره ماداگاسکار هستند ، یعنی در طبیعت در هیچ جای دیگر این سیاره یافت نمی شوند و یکی از آنها از شرق قاره آفریقا می آید. یعنی قلمرو توزیع در سرزمینهایی با آب و هوای گرمسیری و نیمه گرمسیری قرار می گیرد ، یعنی آفریقا و ماداگاسکار قبلاً ذکر شده ، و همچنین هند و قاره آمریکا.
| نام خانوادگی | بازل |
| دوره رشد | چند ساله |
| فرم پوشش گیاهی | علفی ، شبیه لیانا |
| نژادها | دانه ها یا قلمه ها ، بازلا غده ای - غده ها |
| زمان پیوند در زمین باز | اواخر ماه مه یا اوایل ژوئن |
| قوانین فرود | نهال ها در فاصله 30 سانتی متری از یکدیگر قرار می گیرند |
| آماده سازی | بارور ، مرطوب و دارای زهکشی خوب |
| مقادیر اسیدیته خاک ، pH | هر کدام |
| سطح روشنایی | موقعیت مکانی خوب ، جنوب ، جنوب شرقی یا جنوب غربی |
| سطح رطوبت | بالا |
| قوانین مراقبت ویژه | کود ، بستن ساقه و حمایت توصیه می شود |
| گزینه های ارتفاع | حداکثر تا 9 متر |
| دوره گلدهی | در پایان تابستان |
| نوع گل آذین یا گل | گل آذین سنبله |
| رنگ گلها | از صورتی کم رنگ تا قرمز و حتی بنفش |
| نوع میوه | توت |
| زمان رسیدن میوه | در پاییز |
| دوره تزئینی | در طبیعت ، در طول سال ، در خط میانی ، بهار-پاییز |
| کاربرد در طراحی منظر | برای محوطه سازی چشمه ها و بالکن ها ، ایجاد پرچین در مناطق گرم |
| منطقه USDA | 5 و بالاتر |
باسلا به دلیل اصطلاح هندی "بازلا" نام علمی خود را به دست آورد ، علاوه بر این ، اغلب می توانید بشنوید که چگونه گیاه را اسفناج انگور ، هندی ، فیلیپینی ، سیلان یا مالابار می نامند. همه به این دلیل است که از شاخ و برگ برای غذا در سرزمین های بومی رشد استفاده می شود. در آسیا ، این گیاه با نام های مختلف شناخته می شود ، بنابراین در کشورها می توانید نام های مستعار زیر را برای این گیاه بشنوید: saan choy (چینی) ، mong toi (ویتنامی) ، alugbati (فیلیپین) ، pui saag (بنگالی) ، remayong (مالایی)) اسفناج و غیره
همه انواع پایه ها چند ساله هستند که گرما و رطوبت را برای رشد ترجیح می دهند. آنها دارای شکل رشد علفی و شبیه لیانا هستند. تفاوت این گیاه با اسفناج انگلیسی "نسبی" آن (Spinacea oleracea) در این است که یک تاک خزنده با برگهای روشن ، پهن ، ضخیم ، آبدار و لزج است. شاخه های فرفری ، آنها برای رشد نیاز به حمایت دارند. برای انجام این کار ، در طبیعت ، گیاه از تنه درختچه ها یا درختان استفاده می کند ، اما هنگام رشد در گلدان یا باغ ، باغبان باید از این امر مراقبت کند. از نظر طول ، ساقه های گیاه می توانند تا علامت 9 متر کشیده شوند.
اگرچه اغلب در بسیاری از حیاط های مناطق جنوب آسیا یافت می شود ، اما به دلیل سرسبزی و سرسبزی مغذی و ساقه های ظریف ، به تدریج در برخی از مناطق گرمسیری و معتدل آمریکا ، استرالیا و اروپا محبوبیت پیدا می کند. این امکان وجود دارد که اسفناج مالابار را در آب و هوای ما به عنوان یک گلدان یک ساله یا دو ساله پرورش دهیم.
هنگامی که ساقه های بازلا جوان هستند ، رنگ سبز روشن دارند ، اما به تدریج این رنگ به قرمز یا بنفش تغییر می کند. اغلب ، آثار صفحات برگ قدیمی روی سطح شاخه ها باقی می ماند. سطح ساقه ها برهنه است. برگ های روی ساقه ها در تمام طول آن منظم هستند. شکل صفحات برگ به شکل قلب یا بیضی شکل با راس نوک تیز است. کل شاخ و برگ با استفاده از دمبرگهای کشیده (حدود 3-5 سانتی متر) به شاخه ها متصل می شود. طول برگهای اسفناج هندی از 5 تا 12 سانتی متر متغیر است ، عرض تقریباً برابر طول است.
توده برگ بازلا دارای رایحه ای دلپذیر و ظریف است. سطح توده برگریز براق ، برهنه است. برگها با رنگ سبز تیره یا سبز رنگ آمیزی شده اند که با رنگ قرمز مایل به قرمز شاخه ها تضاد مطلوبی دارد. با این حال ، گونه هایی وجود دارند که به دلیل صفحات برگ رنگی بسیار ارزشمند هستند ، در حالی که رنگ اصلی در اینجا همچنین سایه های قرمز است ، یا ممکن است الگوی رگه های بنفش رنگ روی برگها وجود داشته باشد.
جالب هست
برخی از انواع باسلا با برگهای خوراکی مشخص می شوند.
گلدهی در اسفناج هندی از اواخر تابستان شروع می شود ، سپس ساقه های گلدار از سینوس های برگ خارج می شوند و دارای گل آذین خوشه ای شکل هستند. طول آنها می تواند 15 سانتیمتر باشد. گل آذین از گلهای دوجنسه با اندازه های نسبتاً کوچک تشکیل شده است. تاج گل به شکل لوله است ، اغلب باز نمی شود. علاوه بر این ، بسته به مرحله گلدهی ، رنگ گلها نیز تغییر می کند: از صورتی کم رنگ به قرمز و اغلب حتی زرشکی. در این حالت ، گل آذین در قسمت پایین شاخه ها شروع به شکل گیری می کند و به تدریج به سمت بالا حرکت می کند.
پس از گلدهی ، باسلا شروع به رسیدن میوه ها می کند ، که توسط توت های گرد با سطح براق نشان داده می شود. اندازه میوه اسفناج انگور بسیار کوچک است ، قطر آنها فقط 6 میلی متر است. رنگ آنها بنفش ، قرمز تیره ، تقریباً به رنگ بنفش تیره یا سیاه نزدیک می شود. رنگدانه ای که میوه را پر می کند آنقدر تند است که هر چیزی را که با آن تماس پیدا می کند لکه می کند. داخل میوه دانه هایی به رنگ گرد و سیاه وجود دارد. هنگامی که Basella در خط میانی رشد می کند ، قادر به رسیدن میوه ها فقط در قسمت پایین شاخه ها خواهد بود. وقتی کامل رسیده شود ، توت ها در لمس نرم می شوند. برای جمع آوری بذر ، آنها منتظر می مانند تا رنگ میوه سیاه سیاه شود.
مهم
روند رسیدن میوه باسلا باید تحت نظر قرار گیرد ، زیرا اگر دیر چیده شود ، توت ها باز می شوند و مواد بذر روی خاک می ریزد. با توجه به اثر رنگ آمیزی ، هنگام جمع آوری دستکش توصیه می شود.
اگرچه گیاه به گرما و رطوبت زیاد نیاز دارد ، مراقبت از آن کاملاً ضروری نیست و باغبان ، حتی بدون تجربه کافی ، می تواند با کشت خود کنار بیاید.
کاشت و مراقبت از بازلا در خارج از منزل
از آنجا که در عرض جغرافیایی ما گیاه نمی تواند زمستان را دوام بیاورد ، به عنوان یکساله رشد می کند.
- محل فرود توصیه می شود اسفناج مالابار را به خوبی روشن کنید ، زیرا این انگور حتی در ظهر تابستان از اشعه مستقیم نمی ترسد. با موقعیت سایه دار ، رشد انگور شروع به کند شدن می کند ، اما اندازه صفحات برگ افزایش می یابد.
- آماده سازی برای رشد باسلا ، شما باید یک رطوبت بارور مرطوب یا متوسط را انتخاب کنید. با این حال ، باید دارای زهکشی خوب و دارای هرگونه اسیدیته (از شدت اسیدی تا بسیار قلیایی) باشد. اما ، همانطور که تمرین نشان می دهد ، این گیاه می تواند هم بستر خشک و هم ضعیف را تحمل کند. توصیه می شود سایت را برای کاشت از قبل آماده کنید ، از جایی در وسط بهار شروع کنید. خاک کنده می شود ، علف های هرز و بقایای ریشه گیاهان دیگر برداشته می شود و در صورت لزوم ، کمپوست و ماسه رودخانه برای افزایش ارزش غذایی و شکنندگی به آن اضافه می شود.
- کاشت بازولا در زمین باز باید در آخرین روزهای ماه مه یا در ابتدای تابستان انجام شود ، این امر اطمینان می دهد که یخبندان برگشتی نهال های حساس را از بین نمی برد. توصیه می شود فاصله بین گیاهان را حدود 30 سانتی متر بگذارید ، زیرا انگور قادر به رشد است. هنگام کاشت ، میخ یا تکیه گاه دیگری بلافاصله در سوراخ قرار می گیرد تا شاخه های در حال رشد به آن متصل شده و به زیر نور خورشید بروند. همه اینها برای بازلا ضروری است به دلیل ویژگی دیگر آن - شکنندگی بسیار زیاد ساقه ها ، بنابراین بهتر است گیاه به موقع به حمایت ارائه شده از آن بچسبد. فقط در یک فصل ، شاخه های انگور می توانند تا علامت دو متر کشیده شوند. هنگام کاشت بازلا توصیه می شود که یک لایه زهکشی کافی (حدود 3-5 سانتی متر) در گودال بگذارید. از آنجا که ، علیرغم طبیعت دوستدار رطوبت ، با غرقاب شدن خاک ، پوسیدگی سیستم ریشه امکان پذیر است. چنین مصالحی می تواند رس متوسط ، سنگریزه ، سنگ خرد شده یا قطعات آجر باشد. سپس زهکشی با یک لایه کوچک خاک (فقط برای پوشاندن آن) پاشیده می شود و فقط پس از آن یک نهال اسفناج مالابار در بالای آن قرار می گیرد. یقه ریشه نهال با زمین در محل هم تراز است. خاک اطراف بوته باید تا بالا پر شود ، کمی فشرده شود و گیاه را آبیاری کنید.
- آبیاری هنگامی که در خارج از خانه رشد می کند ، پایه ها باید فراوان و منظم باشند. لازم است نظارت شود که خاک به طور مداوم در حالت کمی مرطوب است. رکود رطوبت به شدت ممنوع است.
- کودها برای کاشت باغ ، اسفناج انگور باید بعد از 2 هفته از لحظه کاشت ، به طور منظم هر 0.5-1 ماه یکبار استفاده شود. می تواند به عنوان مجتمع های معدنی کامل مانند Fertika ، Agricola یا Kemira-Universal ، متناوب با محصولات ارگانیک (کمپوست ، کود یا خرده ذغال سنگ نارس) استفاده شود.
- توصیه های کلی در مورد مراقبت. هنگام رشد باسیل ، مهم است که گیاه رطوبت کافی داشته باشد ، بنابراین ، دوره ای در گرما یا خشکسالی ، شاخ و برگ را با استفاده از نازل آب پاش از یک شلنگ اسپری می کنید. اما لیانا به آب گرم شده توسط خورشید پاسخ می دهد ، سپس می توانید از یک بطری اسپری استفاده کنید. درست مانند هر گیاه در باغ ، این لیانا پس از آبیاری یا بارندگی نیاز به وجین و سست شدن خاک در ناحیه ریشه دارد.
- مجموعه دانه های باسلا را می توان هم هنگام پرورش انگور در باغ و هم در داخل خانه انجام داد. برای به دست آوردن بذر در طول ماه های تابستان ، لازم است شاخه ها و شاخ و برگ های آنها را قطع نکنید. گلدهی ، که از اواخر تابستان شروع شد ، با رسیدن اسفناج هندی به اوج خود می رسد. شما می توانید درک کنید که توت ها کاملاً آماده چیدن هستند با این واقعیت که در لمس نرم شده و دارای رنگ آبی مایل به سیاه هستند. اگر زمان جمع آوری را دیر کردید ، میوه های بازلا ترک می خورند و دانه ها از بین می روند. در شرایط ما ، فقط میوه هایی که در قسمت پایین ساقه یا وسط آن تشکیل شده اند قادر خواهند بود به طور کامل رسیده و بذرهای مناسب برای تکثیر را تولید کنند. پس از چیدن انواع توت ها ، دانه ها برداشته می شوند و از خمیر جدا می شوند و سپس کاملاً خشک می شوند. با قرار دادن این مواد در کیسه های کاغذی ، آنها را در مکانی تاریک ذخیره کنید. از آنجا که میوه های باسیلا قادر به رنگ آمیزی هر چیزی هستند که به آن دست نمی زنید ، توصیه می شود برای کار با آنها دستکش بپوشید. در عرض جغرافیایی ما ، اسفناج انگور نمی تواند با کاشت خود تکثیر شود ، زیرا هنگامی که در اولین سرمازدگی پاییزی وارد زمین شد ، مواد دانه می میرند.
- استفاده از بازلا در طراحی منظر علیرغم این واقعیت که این گیاه در عرض جغرافیایی ما به صورت یکساله رشد می کند ، اما در طول فصل رشد ، شاخه های لیانا می توانند تا 2 متر طول داشته باشند. سپس ، اگر گیاهان اسفناج هندی را در کنار تکیه گاه ها یا پست های تخته چوب کاشته اید و شاخه ها را به موقع هدایت می کنید ، می توانید بالکن ، لجیا و ساختمانهای باغ را تزئین کنید. طاق ها ، نرده های تزئینی یا کلاه فرنگی ساقه های اسفناج مالابار را تزئین می کنند.هنگامی که کشت در آب و هوای گرم انجام می شود ، پس با کمک چنین کاشت هایی امکان ایجاد پرچین وجود دارد. در این مورد ، یک ترکیب شایسته همسایگی بازلا در کنار مخروطیان یا محصولات گل خواهد بود. اگر کشت در ظرف باغ انجام شود ، پس از رسیدن دمای مثبت مداوم ، ظرف با لیانا به باغ برده می شود ، و هنگامی که سرماخوردگی پاییزی شروع می شود ، گیاه به محل بازگردانده می شود.
نکات مربوط به رشد آسارین را نیز ببینید.
بازلا: پرورش انگور در داخل خانه
- روشنایی هنگام پرورش اسفناج انگور در خانه ، آنها سعی می کنند یک نوع خوب پیدا کنند ؛ برای این کار ، یک گلدان با گیاه در آستانه پنجره جنوبی قرار می گیرد ، اما یک مکان جنوب شرقی یا جنوب غربی ممکن است مناسب باشد. اما هنگام ظهر توصیه می شود با کمک پرده های شفاف ، نور پراکنده را فراهم کنید. با این حال ، بسیاری از باغداران اشاره می کنند که باسلا می تواند کاملاً با نور مستقیم خورشید کنار بیاید و شاخ و برگ آن به هیچ وجه تحت تأثیر قرار نمی گیرد. در زمستان ، چنین انگور دوستدار نور نیاز به تأمین نور اضافی با استفاده از فیتولامپ های مخصوص دارد. اگر این شرط برآورده نشود ، ساقه ها بسیار کشیده می شوند و گیاه جلوه تزئینی خود را از دست می دهد. اسفناج مالابار باید زمان زیادی را صرف کند تا زیبایی سابق خود را به دست آورد.
- درجه حرارت هنگام رشد بازلا در اتاقها در دوره بهار و تابستان ، باید در محدوده 20-25 درجه باشد ، با ورود پاییز توصیه می شود که به تدریج این شاخص ها را به 15-17 درجه کاهش دهید. اگر نمی توان این رژیم دما را تنظیم کرد ، گیاه دمای بیشتری را تحمل می کند ، اما هوای خشک به عنوان دشمن برای آن عمل می کند.
- رطوبت هوا در مراقبت از خانه برای بازلا یک عامل اصلی برای رشد طبیعی است. این امر به ویژه در دوره پاییز و زمستان صادق است ، هنگامی که دستگاه های گرمایش و گرمایش مرکزی در محل کار می کنند. برای تسهیل وجود اسفناج مالابار در چنین شرایطی ، توصیه می شود به طور دوره ای توده برگریز آن را با یک بطری اسپری خوب اسپری کنید. همچنین می توان با قرار دادن گلدان در پالت ، که در انتهای آن خاک رس منبسط شده یا خزه خرد شده قرار دارد که به طور مرتب با مقدار کمی آب آبیاری می شود ، می توان شاخص های رطوبت را افزایش داد. به منظور جلوگیری از پوسیدگی سیستم ریشه بازلا از غرقاب شدن ، توصیه می شود که ته گلدان به آب تابه دست نزند.
- آماده سازی برای پرورش خانگی این انگور ، توصیه می شود مقوی و شل مصرف کنید ، اما در اینجا می توانید از بسترهای خریداری شده جهانی استفاده کنید.
- فرود آمدن اسفناج بومی آمریکا در گلدان در اوایل بهار نگهداری می شود ، به طوری که گیاه شروع به سازگاری و توسعه فعال می کند. لایه ای از 3-4 سانتی متر زهکشی در کف گلدان قرار می گیرد ، با مقدار کمی خاک پاشیده می شود و یک نهال بازلا در بالای آن قرار می گیرد. یقه ریشه گیاه نباید عمیق شود ؛ در همان سطح قبل از کاشت باقی می ماند. از آنجا که ساقه انگورها کاملاً کشیده است ، هنگام رشد در یک ظرف ، لازم است یک نرده یا نردبان تزئینی تهیه کنید که شاخه ها در طول آن "بالا می روند". پس از کاشت ، آبیاری فراوان مورد نیاز است.
- آبیاری هنگام مراقبت از اسفناج انگور در خانه ، مشکلی ایجاد نمی شود ، زیرا این گیاه با تحمل به خشکی مشخص می شود ، اما برای اینکه انگور به طور طبیعی رشد کند ، به رطوبت فراوان خاک نیاز دارد. در این مورد ، مهم است که رکود رطوبت در گلدان یا زیر آن قرار نگیرد. برای این منظور ، توصیه می شود در حین کاشت از یک لایه زهکشی کافی استفاده کنید. در ماههای پاییز و زمستان ، آبیاری کاهش می یابد و تنها در صورت خشک شدن خاک سطحی انجام می شود.
- پیوند بازلا هر 2-3 سال یکبار انجام می شود ، زیرا سیستم ریشه گیاه رشد می کند و توصیه می شود اندازه ظرف را افزایش دهید.
- کودها هنگام مراقبت از اسفناج مالابار در یک اتاق و همچنین هنگام رشد در باغ.معرفی پانسمان بالا کلید توسعه طبیعی بازلا خواهد بود. با ورود ماه مارس و تا نوامبر ، باید در فواصل 2-3 هفته استفاده شود. مهم است که بین مجتمع های معدنی کامل و مواد آلی متناوب شوید. به عنوان مثال ، اولین دارو می تواند مانند Kemira-Universal باشد ، و دومی محلول ذغال سنگ نارس ، کمپوست یا کود است.
توصیه هایی برای پرورش بازلا
برای رشد یک تاک جدید اسفناج انگور ، بذرها کاشته می شوند یا قلمه ها ریشه دار می شوند و می توان گونه هایی مانند باسلا غده ای (Ullucus tuberosus) را با استفاده از غده ها تکثیر کرد.
تکثیر بازلا با استفاده از دانه
کاشت بذر جمع آوری شده در اواسط بهار انجام می شود. قبل از این ، دانه ها به مدت یک روز در آب گرم خیس می شوند. خاک سست و حاصلخیز باید در جعبه نهال ریخته شود (به عنوان مثال ، خرده ذغال سنگ نارس را با ماسه رودخانه ترکیب کنید یا خاک مخصوص نهال ها را بگیرید). پس از توزیع دانه ها بر روی سطح بستر (از آنجا که اندازه آنها بزرگ است ، دشوار نخواهد بود) ، آنها را با یک لایه نازک از همان مخلوط خاک (بیش از 0.5-1 سانتی متر) بپاشید و آبیاری کنید. برای اینکه بذرها به طور تصادفی از خاک خارج نشوند ، بهتر است محصولات را از یک بطری اسپری ریز پاشیده اسپری کنید.
توصیه می شود ظرف را برای ایجاد شرایط گلخانه ، پوشاندن آن با یک تکه شیشه یا بسته بندی آن با پلاستیک توصیه کنید. مکانی که جعبه نهال در آن قرار دارد باید دارای نشانگرهای حرارتی باشد که از محدوده 18-22 درجه فراتر نمی روند. مراقبت از محصولات باسلا به تنهایی دارای آبیاری است که با خشک شدن لایه بالای خاک انجام می شود.
وقتی جوانه های اسفناج هندی در بالای سطح خاک ظاهر می شوند (و این ممکن است تا دو هفته طول بکشد) ، سرپناه باید برداشته شود و جعبه نهال باید به نور نزدیک تر شود ، به عنوان مثال ، روی یک پنجره. در عین حال ، آنها سعی می کنند روشنایی پراکنده را فراهم کنند. بعد از اینکه نهال باسلا کمی رشد کرد و قوی شد (به دلیل کندی رشد حدود 1 تا 1.5 ماه طول می کشد) ، اگر شرایط آب و هوایی اجازه دهد ، در گلدان های جداگانه یا مستقیماً در زمین باز فرو می روند. برای رشد طبیعی گیاهان جوان اسفناج هندی ، شما نیاز به دمای حدود 20 درجه دارید.
فقط دو ماه بعد ، 5-6 ساقه گوشتی پرپشت در نهال های باسلا شکل می گیرد ، که روی آنها برگها به سرعت شروع به باز شدن می کنند. معمولاً کاشت در زمین باز از آخرین هفته ماه مه یا در آغاز تابستان انجام می شود ، زمانی که سرمازدگی برگشت بالاخره به پایان رسید.
تکثیر بازلا با قلمه زدن
معمولاً زمان بهار و تابستان برای این کار مناسب است. طول برش می تواند هر چیزی باشد ، اما بهتر است قطعه کار 10-15 سانتی متر تغییر کند قلمه ها به سادگی در ظرفی با آب قرار می گیرند و پس از یک هفته می توانید ریشه های کوچک را مشاهده کنید. سپس آنها منتظر می مانند تا طول شاخه های ریشه 1 سانتی متر باشد و سپس بلافاصله آن را در محل دائمی باغ یا در گلدان از پیش آماده شده می کارند.
تولید مثل غده های بازلا
این عمل معمولاً با پیوند انگور ترکیب می شود. غده ها از گیاه مادر جدا شده و در گلدان یا بستر باغ کاشته می شوند.
بیماری و آفات هنگام رشد باسیه
یک مشکل در پرورش این لیانا گرم دوست حملات حشرات مضر است که در میان آنها موارد زیر وجود دارد:
- کنه عنکبوت به همین دلیل برگها زرد می شوند و ترشح آنها رخ می دهد ، یک تار عنکبوت نازک سفید روی شاخه ها و شاخ و برگ ظاهر می شود.
- شته ها ، با نرخ تولید مثل بالا مشخص می شود و چنین حشرات سبز یا سیاه شروع به مکیدن آبهای مغذی از بازلا می کنند ، در نتیجه شاخ و برگ نیز خشک می شود ، زرد می شود و می افتد. همچنین ، این آفت قادر به حمل بیماریهای ویروسی است که قابل درمان نیستند.
- مگس سفید ، که با توجیه نام خود ، نشان دهنده گلهای سفید مایل به سفید است و برگهای پشت آن کاملاً با نقاط سفید (تخم مرغ) آفت پوشانده شده است.این حشرات همچنین از آب سلولی اسفناج هندی تغذیه می کنند و صدمات جبران ناپذیری به رشد باسیلا وارد می کنند.
اگر وجود آفات روی گیاه تشخیص داده شود ، باید درمان با داروهای حشره کش مانند Aktara یا Actellik بلافاصله انجام شود. پس از 7-10 روز سم پاشی ، توصیه می شود آن را تکرار کنید تا از شر افراد جدید ظاهر شده خلاص شوید. انگور باید تا ناپدید شدن کامل حشرات مضر پردازش شود.
بازلا مقاومت خوبی در برابر بیماری هایی که می توانند سودا یا محصولات داخلی را تحت تاثیر قرار دهند ، نشان می دهد. با این حال ، در صورت نقض قوانین مراقبت ، مشکلات زیر ممکن است ایجاد شود:
- با غرقاب شدن خاک ، سیستم ریشه پوسیده می شود ، سرعت رشد کاهش می یابد و توده برگریز دور ریخته می شود. در اینجا توصیه می شود به سرعت در گلدان جدید با خاک متفاوت پیوند بزنید یا به سادگی در خاک مناسب تری در بستر گل پیوند بزنید. قبل از پیوند ، تمام قسمتهای ریشه های پوسیده باید بریده شوند و تمام برش ها باید با ذغال خرد شده بپاشند و با قارچ کش ها (فوندازول یا توپاز) درمان شوند. تا زمان بهبود گیاه ، آبیاری باید محدود شود.
- با خشک شدن شدید خاک ، شاخ و برگ بازلا بی حال می شود و شبیه پارچه های پژمرده می شود. سپس باید به تنظیم رژیم آبیاری توجه کنید.
مهم
هنگام مراقبت از انگور ، باید مراقب شاخه ها باشید ، زیرا با افزایش شکنندگی مشخص می شود. اگر ساقه جدا شد ، نگران نباشید ، زیرا گیاه به سرعت بهبود می یابد و این قسمت می تواند به عنوان برشی برای ریشه زایی استفاده شود.
برگهای ضخیم و گوشتی باسلا منبع عالی پلی ساکاریدهای غیر نشاسته ای و مخاط هستند. علاوه بر الیاف طبیعی (علوفه) موجود در ساقه و شاخ و برگ ، برگ های لزج باعث هضم صاف می شود. رژیم فیبر جذب کلسترول را کاهش داده و از مشکلات روده جلوگیری می کند.
برگها و ساقه اسفناج انگور منبع فوق العاده غنی از ویتامین A هستند. 100 گرم برگ تازه 8000 IU یا 267٪ از RDA این ویتامین را تأمین می کند. ویتامین A برای حفظ سلامت غشاهای مخاطی و پوست و همچنین بینایی خوب ضروری است. اعتقاد بر این است که مصرف سبزیجات و میوه های طبیعی غنی از ویتامین A و فلاونوئیدها در برابر سرطان ریه و حفره دهان محافظت می کند.
بازل دارای ویتامین C بیشتری نسبت به اسفناج انگلیسی است. 100 گرم گیاه تازه حاوی 102 میلی گرم یا 102 of از میزان توصیه شده روزانه ویتامین C است ، که یک آنتی اکسیدان قوی است و به بدن انسان کمک می کند تا در برابر عوامل عفونی مقاومت کند و رادیکال های آزاد مضر اکسیژن را از بین ببرد.
درست مانند اسفناج انگلیسی ، شاخ و برگ گیاه بازلا منبع عالی آهن است. 100 گرم برگ تازه حاوی حدود 1 ، 20 میلی گرم یا 15 درصد از آهن مورد نیاز روزانه است. آهن یک عنصر کمیاب ضروری برای بدن انسان برای تولید گلبول های قرمز (RBC) است. علاوه بر این ، این عنصر به عنوان یک کوفاکتور برای آنزیم ردوکس سیتوکروم اکسیداز در طول متابولیسم سلولی عمل می کند.
شاخ و برگ باسلا حاوی مقدار زیادی ویتامین B مانند فولات ، ویتامین B6 (پیریدوکسین) و ریبوفلاوین است. 100 گرم برگ تازه 140 میکروگرم یا 35 درصد فولات تولید می کند. این ویتامین یکی از مهمترین ترکیبات برای تولید و رشد DNA است. کمبود فولات در اوایل بارداری می تواند منجر به نقص لوله عصبی در جنین شود. بنابراین ، به زنان باردار توصیه می شود که مقدار زیادی سبزی تازه در رژیم غذایی خود قرار دهند تا از این نقایص لوله عصبی در فرزندان خود جلوگیری شود.
علاوه بر این ، برگهای بازلا منابع خوبی از مواد معدنی مانند پتاسیم (11٪ از RDA / 100g) ، منگنز (32٪ از RDA / 100g) ، کلسیم ، منیزیم و مس هستند.پتاسیم جزء ضروری مایعات سلولی و بدن است که به کنترل ضربان قلب و فشار خون کمک می کند. منگنز و مس توسط بدن انسان به عنوان کوفاکتور برای آنزیم آنتی اکسیدانی سوپراکسید دیسموتاز استفاده می شود.
مانند اسفناج معمولی ، مصرف منظم برگ های بازلا (اسفناج مالابار) در رژیم غذایی به جلوگیری از پوکی استخوان (ضعف استخوان ها) ، کم خونی فقر آهن کمک می کند. علاوه بر این ، اعتقاد بر این است که بدن را در برابر بیماری های قلبی عروقی و سرطان روده محافظت می کند.
برنامه بازلا
شفا دهندگان مردمی ، که هنوز از محتوای شیمیایی قسمت های اسفناج انگور از تمام مواد فعال فوق الذکر اطلاع نداشتند ، به تأثیر مفید آن بر بدن انسان و توانایی درمان برخی بیماری ها اشاره کردند. در بین مردم آسیا ، استفاده از باسلا به دلیل خاصیت قابض و آرامبخش آن مرسوم است. اگر بیمار زخم یا زخم داشت ، برای بهبود سریع آنها ، ضماد از شاخ و برگ لیانا استفاده شد ، و این دارو همچنین به از بین بردن ادم و درمان آبسه کمک کرد. در قلمرو چین ، با کمک اسفناج مالابار ، سموم خنثی شدند و در صورت سرماخوردگی می توان درجه حرارت را کاهش داد. همچنین ، اثرات ملین و دیورتیک در آماده سازی از بازلا ذکر شد.
معمولاً به دلیل لجن برگها ، بازلا برای مشکلات مربوط به سیستم گوارش بسیار مناسب است. تحت تأثیر چنین داروهایی ، عادی شدن دستگاه گوارش رخ می دهد ، که در مبارزه با اضافه وزن نیز کمک خواهد کرد. شاخ و برگ چنین انگور کمک خوبی برای انواع رژیم غذایی است. برگ ها ، ساقه ها و میوه های خزنده ، به دلیل طعم عالی ، می توانند به صورت تازه یا بعد از عملیات حرارتی مصرف شوند.
با این حال ، با تمام مزایای قسمتهای باسلا ، تعدادی موارد منع مصرف وجود دارد که از جمله آنها می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- عدم تحمل فردی ؛
- عکس العمل های آلرژیتیک.
گیاه اسفناج هندی نه تنها به دلیل ویژگی های تزئینی ، بلکه به دلیل ویژگی های عملی آن ، که مردم مدت هاست آن را می شناسند ، مشهور است. از آنجا که میوه های باسلا دارای رنگ آمیزی هستند ، در هند دختران از آنها به عنوان رژگونه استفاده می کردند. اگر در مورد میزان استفاده صنعتی از این انگور گرم دوست صحبت کنیم ، از میوه های گیاه به عنوان مواد اولیه برای به دست آوردن جوهر برای چاپ استفاده می شود. در آشپزی ، آب بازلا ، که یک رنگ طبیعی است ، برای رنگ آمیزی ماست و بستنی ، خامه ، برای تزئین غذاهای پخته استفاده می شود.
شاخ و برگ های جوان انگور مالابار به طور فعال در پخت و پز استفاده می شود. شاخ و برگ دارای رنگ سبز تیره ، آبدار و طعم دلپذیر است. شاخ و برگ جوان در غذاهایی مانند املت و سالاد به خوبی می آید ، می توانید میان وعده ها و ساندویچ های ساده را با آن بپزید. کشورهایی هستند که در آنها برگ باسلا مانند برگ چای دم می شود ، در حالی که این نوشیدنی با طعم دلپذیر و سرشار از ویتامین ها به دست می آید. شاخ و برگ درخت انگور را می توان به غذاهایی که سیر ، فلفل یا کاری در آن وجود دارد اضافه کرد. میوه ها به دلیل طعم و رنگ آمیزی دلپذیر ، برای تهیه مربا و شیرینی و همچنین ژله و سایر دسرها مناسب هستند. اگر هدفی برای افزایش کیفیت رنگ آمیزی میوه وجود داشته باشد ، آب لیمو در این مورد کمک خواهد کرد.
انواع بازلا
سفید بازلا (Basella alba)
محبوب ترین نوع است این گیاه توسط یک لیانا چند ساله با ساقه گوشتی نشان داده می شود ، طول آن تقریباً 9-10 متر است. برگهای شاخه ها متوالی رشد می کنند. ساختار توده برگریز لزج است ، رنگ آن سبز تیره است. شکل صفحات برگ به شکل قلب است و راس آن نوک تیز است. طول برگها بین 5 تا 12 سانتی متر متغیر است عطر برگها دلپذیر است ، اما مشخص نیست.
هنگام گلدهی در زیر بغل برگ ، تشکیل گل آذین شاخه ای سنبله شکل رخ می دهد. گلبرگهای گلها به هم چسبیده اند ، رنگ آنها صورتی یا زرشکی است. میوه موجود در باسلا سفید یک توت گوشتی شکل گرد است.میوه ها ابتدا به رنگ قرمز مایل به قرمز و بعداً به رنگ مشکی-بنفش رنگ آمیزی می شوند. به دلیل این سایه ، این گیاه "اسفناج انگور قرمز" یا "شباب ملابار" نامیده می شود. قطر توت به 0.5 سانتی متر می رسد.
قرمز بازلا (Basella rubra)
ویژگی های آن بسیار شبیه به گونه های قبلی است. تفاوت در این است که بر روی ساقه ها ، رنگ شده به رنگ مایل به قرمز ، صفحات برگ سایه آنتوسیانین ، تزئین شده با رگه های رنگ قرمز ، باز می شود. گلها در گل آذین سایه مایل به سفید.
Basella tuberosus (Basella tuberosus)
یا Ullucus tuberosus این در غده ها متفاوت است ، که مانند سایر قسمت ها برای استفاده در غذا مناسب است. از نظر ارزش غذایی ، غده ها شبیه سیب زمینی معمولی هستند ، اگرچه طعم آنها چندان خوشایند نیست. غده ها بر روی فرایندهای ریشه ای زیرزمینی (استولون) ایجاد می شوند. شکل غده ها طولانی است ، رنگ سطح زرد رنگ است. این قسمت های گیاه همچنین حاوی مقدار زیادی نشاسته و مخاط است. این گیاه یک تاک علفی با شاخه های صعود کننده است. برگها گوشتی هستند ، یادآور آبدار و به شکل قلب هستند.
مقاله مرتبط: پرورش تاموس معمولی در زمین باز
ویدئویی در مورد کشت و استفاده از Basella:
