سالاد خوشمزه با زبان ، کلم و خیار هر میز جشن را تزئین می کند. این یک میان وعده خوشمزه و نسبتاً سریع است که برای هر وعده غذایی مناسب است. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
این زبان ، اگرچه متعلق به محصولات جانبی است ، اما یک ظرافت واقعی محسوب می شود. هم به عنوان یک غذای جداگانه و هم به عنوان یک غذای ژله ای سرو می شود. همچنین به عنوان یک ماده سالاد استفاده می شود. به عنوان مثال ، یک سالاد با زبان ، کلم و خیار می تواند هر لذیذی را شگفت زده کند. جزء اصلی غذا زبان (گوشت خوک یا گوشت گاو) است. مهمترین چیز این است که ماده اصلی را به درستی تهیه کنید ، یعنی با افزودن نمک ، ادویه جات ترشی جات و برگ بو در آب بجوشانید. سپس یک غذای لذیذ واقعی به دست خواهید آورد که با محصولات مختلف خوب خواهد بود. به عنوان مثال ، با قارچ ، ژامبون ، پنیر ، کلم ، ذرت ، لوبیا ، خیار … قبل از شروع به تهیه یک ظرف ، ما با پیچیدگی های تهیه زبان برای سالاد آشنا می شویم.
- زبان یخ زده را باید با گذاشتن یک شبه روی قفسه پایینی یخچال ذوب کرد.
- اگر زمان یخ زدایی کوتاه است ، آن را به مدت 2-3 ساعت در دمای اتاق بگذارید.
- زبان آب شده یا سرد شده را با آب سرد سرد بشویید ، در یک قابلمه بریزید ، آب را به طوری که گوشت را بپوشاند بریزید ، و کله پاچه را بجوشانید.
- برای حفظ طعم کامل ، زبان خود را در آب جوش قرار دهید. از درجه حرارت بالا ، لایه ای از پروتئین پخته بر روی کل سطح محصول ایجاد می شود که مانع از ترشح آب میوه های داخلی می شود. آب آن در آبگوشت رها نمی شود ، بلکه در زبان باقی می ماند ، که باعث می شود آن بسیار خوشمزه شود.
- همراه با زبان ، پیاز ، هویج و نمک را در یک قابلمه بریزید.
- گوشت را با حداقل جوش بجوشانید.
- زمان پخت 2-2.5 ساعت است ، اما این بستگی به اندازه زبان دارد.
- 10 دقیقه قبل از پایان پخت ، برگ های بو و دانه های فلفل سیاه را در یک قابلمه بریزید.
- زبان جوشانده را بلافاصله در یک کاسه عمیق بریزید و با آب سرد بپوشانید. حمام کنتراست کندن پوست درشت رویی که با آن پوشانده شده را آسان تر می کند.
همچنین طرز تهیه سالاد زبان تعطیلات را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 198 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 15 دقیقه برای برش ، به علاوه زمان برای جوشاندن زبان
عناصر:
- کلم سفید - 250-300 گرم
- روغن نباتی - برای پانسمان
- خیار - 2 عدد. بسته به اندازه
- نمک - خرج کردن یا به مزه
- زبان خوک - 1 عدد.
تهیه گام به گام سالاد با زبان ، کلم و خیار ، دستور غذا با عکس:
1. زبان گوشت خوک را بجوشانید و مطابق دستورالعمل بالا پوست آن را بگیرید. سپس آن را خنک کرده و به صورت نوار یا هر شکل دیگر برش دهید.
2. کلم سفید را بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و آن را به نوارهای نازک خرد کنید.
3. خیارها را بشویید ، با یک حوله پنبه ای خشک کنید ، انتهای آن را ببرید و به شکل حلقه برش دهید.
4. تمام غذاهای آماده را در یک کاسه قرار دهید.
5. سالاد را با زبان ، کلم و خیار را با نمک چاشنی بزنید ، روی آن را با روغن نباتی یا زیتون بریزید و هم بزنید. آن را به مدت 15-20 دقیقه در یخچال خنک کرده و سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سالاد با زبان و ترشی را مشاهده کنید.
