آیا در آشپزخانه خود یک قارچ سفید سلطنتی دارید؟ نکته اصلی این است که آن را خوشمزه بپزید. ما آماده ایم تا در این زمینه به شما کمک کنیم! فقط بولتوس را سرخ کنید ، زیرا سادگی کلید موفقیت است!
هر تابستان و پاییز ، عاشقان شکار آرام در جستجوی قارچ به جنگل ها می روند. خوش شانس است که هر کسی یک سبد قارچ خوک قوی بگیرد. بیهوده نیست که به این قارچ سلطنتی می گویند - به اندازه یک تکه گوشت خوب پخته خوشمزه و مغذی است! علاوه بر این که سفیده ها را می توان خشک ، منجمد و ترشی کرد ، می توان آنها را بدون عملیات حرارتی طولانی مدت پخت. نحوه سرخ کردن قارچ خوک خوشمزه در خامه ترش - با دنبال کردن دستور عکس ما ، به این سوال پاسخ جامعی خواهید گرفت.
همچنین نحوه پخت مرغ با قارچ در سس خامه ای در فر را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 88 کیلو کالری.
- سرو - برای 2 نفر
- زمان پخت - 35 دقیقه
عناصر:
- قارچ پورسینی - 0.5 کیلوگرم
- پیاز پیاز - 1-2 عدد.
- خامه ترش - 0.5 قاشق غذاخوری.
- روغن نباتی برای سرخ کردن
- نمک ، فلفل - به مزه
نحوه سرخ کردن قارچ خوک در خامه ترش در یک تابه - دستورالعمل مرحله به مرحله
ابتدا باید قارچ های خوک را بکنید ، برگها ، شاخه ها را جدا کنید ، بقیه خاک را از پاها جدا کنید. قارچ ها را به قطعات متوسط برش دهید ، خیلی کوچک خرد نکنید. اگر شک دارید که هیچ گونه کرم در بولتوس وجود ندارد (نه تنها ما این قارچ ها را دوست داریم) ، آنها را پر از آب کرده و یک مشت نمک در یک کاسه بریزید ، بگذارید 20 دقیقه بماند. اگر قبل از شما یک کرم قارچ پیدا کرد آب او را بیرون می کند باقی مانده است که قارچ ها را زیر آب جاری بشویید.
قارچ ها را در آب نمک به مدت 20-30 دقیقه بجوشانید. کف را با قاشق شکاف دار بردارید.
نیم حلقه پیاز را در ماهیتابه ای که از قبل گرم کرده اید سرخ کنید. می توانید از سبزیجات و کره استفاده کنید.
به محض اینکه پیاز شفاف و کمی طلایی شد قارچ های گوشت خوک را به تابه بفرستید. ظرف را با نمک و فلفل مزه دار کنید.
قارچ ها را برای 10-15 دقیقه سرخ کنید تا نرم شوند.
به محض اینکه فهمیدید قارچ ها آماده هستند (مایع بخار شده و سفیدها شروع به قهوه ای شدن کرده اند) ، خامه ترش را داخل آن بریزید.
ظرف را بجوشانید و از روی حرارت بردارید.
قارچ خوک سرخ شده آماده در خامه ترش را می توان سرو کرد ، در صورت تمایل با گیاهان تازه تزئین شده است.
همانطور که می بینید ، پاسخ به این سال: چگونه قارچ خوک را در خامه ترش سرخ کنیم؟ - خیلی ساده. با این حال ، دقیقاً همین سادگی است که یک ظرف فوق العاده خوشمزه از قارچ ها را پنهان می کند ، که بدون هیچ عنوان سلطنتی نامیده نمی شدند! آن را امتحان کنید و اشتها آور باشید!
دستورهای ویدئویی را نیز ببینید:
قارچ خوک سرخ شده در خامه ترش
