یک دستورالعمل گام به گام برای کوفته با گندم سیاه در سس خامه ترش: لیستی از محصولات لازم و روشی برای تهیه یک دوره دوم دلچسب. دستور العمل های ویدئویی.
کوفته با گندم سیاه در سس خامه ترش یک غذای بسیار خوشمزه ، مغذی و رضایت بخش است. آماده سازی آن زمان زیادی نمی برد و این فناوری دستکاری های پیچیده آشپزی را ارائه نمی دهد.
معمولاً کوفته ها با برنج آب پز که به گوشت چرخ کرده اضافه می شود ، تهیه می شود. با این حال ، برای مفیدتر شدن ظرف بدون از دست دادن سیری و طعم ، می توانید از فرنی گندم سیاه استفاده کنید که یک محصول رژیمی محسوب می شود. این غذا به راحتی هضم می شود ، بنابراین می توان آن را در منوی کودکان قرار داد.
کوفته با گندم سیاه در سس خامه ترش را می توان روی اجاق گاز ، در اجاق گاز آهسته یا در فر پخت. در دستورالعمل ما ، ظرف بدون قابلمه های اضافی یا ظروف پخت مستقیم در تابه آماده می شود ، که در آن توپ های گوشت سرخ می شوند. این کار باعث صرفه جویی کمی در وقت و نظافت آشپزخانه می شود.
در زیر دستور تهیه کوفته با گندم سیاه با عکس مرحله به مرحله تهیه شده است.
همچنین نحوه پخت کوفته با برنج بلند در فر را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 208 کیلو کالری.
- وعده - 5
- زمان پخت - 50 دقیقه
عناصر:
- گندم سیاه - 100 گرم
- گوشت چرخ کرده - 700 گرم
- نمک و فلفل برای چشیدن
- خامه ترش - 100 گرم
- سیر - 1 عدد.
- آبگوشت - 1 ، 5 قاشق غذاخوری.
- پیاز - 1 عدد.
- آرد - 1 قاشق غذاخوری
- کره - 2 قاشق غذاخوری
گام به گام پخت کوفته با گندم سیاه در سس خامه ترش:
1. قبل از تهیه کوفته با گندم سیاه ، گندم سیاه را در آب کمی نمک زده به نسبت 1 به 2 بجوشانید. ما همچنین گوشت چرخ کرده را تهیه می کنیم: گوشت را در چرخ گوشت چرخ کرده یا در مخلوط کن خرد کنید. بعد ، فرنی را با گوشت چرخ کرده ترکیب کنید ، ادویه ، نمک را اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
2. مخلوط گوشت تمام شده را به قسمت های مساوی تقسیم کرده و کوفته ها را شکل دهید. برای جلوگیری از چسبیدن گوشت چرخ کرده به دست در حین قالب گیری ، کف دست خود را در آب مرطوب می کنیم.
3. در ماهیتابه ، مقدار کمی روغن آفتابگردان را گرم کنید و کوفته ها را با گندم سیاه روی آن از همه طرف سرخ کنید. این به شما امکان می دهد شکل کروی را ثابت کنید. در این مرحله ، نیازی به آمادگی نیست ، زیرا سپس توپ های گوشتی در سس تفت داده می شوند.
4. کوفته ها را داخل تابه بریزید. کره را در ماهیتابه بریزید و پیازهای ریز خرد شده را در آن سرخ کنید.
5. پس از چند دقیقه آرد بپاشید ، خوب مخلوط کنید و 3 دقیقه دیگر سرخ کنید.
6. هنگامی که آرد روی پیاز رنگ طلایی روشن می گیرد ، می توانید خامه ترش را اضافه کنید.
7. برای رقیق شدن خامه ترش ، از آبگوشت آماده استفاده کنید. سیر را که از طریق پرس عبور کرده اید ، اضافه کنید.
8. با کاردک هم بزنید تا سس یکنواخت شود.
9. کوفته ها را با سس در تابه بریزید. گیاهان ریز خرد شده را روی آن بپاشید و حدود 20 دقیقه زیر درب آن را بجوشانید.
10. هنگام خورش ، گوشت در کوفته آماده می شود و به خوبی با سس اشباع شده است ، که باعث می شود توپ ها نرم تر و آبدارتر شوند.
11. کوفته دلچسب و خوشمزه با گندم سیاه آماده است! آنها را می توان به عنوان یک غذای مستقل یا با سیب زمینی پوره سرو کرد ، که هم با گوشت و هم با سس خامه ترش بسیار مناسب است.
دستورهای ویدئویی را نیز ببینید:
1. کوفته با گندم سیاه در سس خامه ترش
2. Grechaniks در گوجه فرنگی و سس خامه ترش
