فوق العاده خوشمزه و معطر - ساقه خوک پخته در آستین. می توانید آن را نه تنها در آستین ، بلکه در فویل نیز بپزید. آزمایش کنید ، ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید و از یک غذای گرم عالی لذت ببرید. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
می توانید از هر قسمت لاشه گوشت خوک چیز خوشمزه ای بپزید. به عنوان مثال ، یک حلقه یقه از یقه ، یک گوشت ژله ای از پاها ، پنکیک کبدی از یک جگر … اما امروز برای شام یک قوزک خوک در فر در آستین پخته می شود. ساقه خوک یکی از ارزان ترین قسمت های لاشه خوک است ، اما از طعم کمتری برخوردار نیست. و اگر آن را روی یک ظرف زیبا قرار دهید ، بدون شک آن ظرف تبدیل به دکوراسیون اصلی میز ، هر روز و روزمره می شود. ساقه را می توان بلافاصله پخت یا ابتدا کمی بجوشانید و سپس در فویل یا آستین با سس بپزید. قبل از جوشاندن زمان پخت کوتاه می شود.
در یک پای خوک پخته ، کاملاً همه چیز خوشمزه است: گوشت (و مقدار زیادی از آن وجود دارد) ، چربی و حتی پوست! پای خوک پخته مخصوص کسانی است که دوست دارند یک تکه کوچک را از یک قطعه بزرگ ببرند ، و سپس استخوان ها را خرد کنند! ساقه کاملاً در یخچال نگهداری می شود ، علاوه بر این ، می توان آن را نه تنها گرم ، بلکه سرد نیز سرو کرد. بهتر است تازه ترین پا را برای دستور غذا انتخاب کنید ، زیرا کیفیت ظرف تمام شده به آن بستگی دارد. من همچنین توصیه می کنم پای عقب را بگیرید ، زیرا از جلو بزرگتر و گوشتی است
همچنین طرز تهیه ساقه آلو پخته شده را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 358 کیلو کالری.
- وعده ها - 1 ساقه
- زمان پخت - 2 ساعت
عناصر:
- بند انگشت - 1 عدد.
- جوز هندی - 0.5 قاشق چایخوری
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- Hops -suneli - 0.5 قاشق چایخوری
- سس سویا - 1 قاشق غذاخوری
- خردل - 1 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- گشنیز - 0.5 قاشق چایخوری
پخت مرحله به مرحله ساقه خوک پخته در آستین ، دستور غذا با عکس:
1. سس سویا را در یک کاسه کم عمق بریزید.
2. خردل را اضافه کرده و راپس سونلی ، جوز هندی ، گشنیز و فلفل سیاه را اضافه کنید. نمک را نیز اضافه کنید. در عین حال ، به خاطر داشته باشید که ممکن است نمک کافی از سس سویا وجود داشته باشد ، زیرا به اندازه کافی شور است
3. ادویه ها را خوب هم بزنید.
4. ساقه را زیر آب سرد جاری بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. اگر برنزه روی پوست وجود دارد ، آن را با یک اسفنج آهنی جدا کنید. در مورد من ، ساق پا بدون پوست بود. ماریناد را در همه طرف پای خشک شده بمالید. اگر وقت دارید ، ساقه را برای 1-2 ساعت بگذارید تا مارین شود ، سپس گوشت خوشمزه تر و معطر تر می شود.
5. ساقه را در آستین برشته قرار داده و از دو طرف محکم کنید. ساقه را در یک ورقه پخت قرار دهید و به مدت 1-1.5 ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. زمان پخت بستگی به اندازه قطعه دارد. اگر می خواهید پا قهوه ای شود ، 20 دقیقه قبل از پایان پخت ، آستین را بردارید. ساقه خوک پخته شده را در یک آستین گرم ، به عنوان یک غذای جانبی ، یا به صورت برش سرد سرو کنید.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه پخت ساقه خوک پخته شده در آستین را مشاهده کنید.
