پلو فر با گوشت خوک بسیار خوشمزه تر از آن است که روی اجاق بپزند. دستور زیر را آماده کنید و همیشه طرفدار آن خواهید بود.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
پلو واقعی غذایی است که عجله و هیاهو را تحمل نمی کند. بسیاری از سنت ها و آداب و رسوم با آن همراه است. از بین بسیاری از گزینه های آماده سازی آن ، خوشمزه ترین آن پلو در فر است. کاملا متعادل و سالم است. حاوی پروتئین و فیبر است. برنج برخلاف پختن روی اجاق ، کامل و خرد می شود. نکته اصلی این است که قانون طلایی را فراموش نکنید: قبل از پخت ، غلات باید کاملاً از نشاسته اضافی شسته شوند. اما مهمتر از همه ، این پلو در مدت کوتاهی ، به معنای واقعی کلمه ، 45 دقیقه پخته می شود! از آنجا که گوشت خوک نرم و آبدار است ، بنابراین نیازی به برشته شدن طولانی ندارد. و با توجه به سرعت سریع زندگی مدرن و کمبود زمان ، این یک غذای فوق العاده برای ساکنان شهرهای همیشه شلوغ است. و پلو خوک معطر ، ترد ، مغذی و رضایت بخش می شود.
یادآوری چندین قانون معروف برای پخت پلو که برای این دستور غذا بسیار مناسب است ، اضافی نخواهد بود.
- توصیه می شود از برنج طولانی استفاده کنید ، زیاد پخته نشده و به نظر می رسد که خرد می شود.
- برای ترد شدن آن ، می توانید آن را از قبل به مدت نیم ساعت در آب خیس کنید یا در چند آب بشویید. بنابراین تمام نشاسته از آن خارج می شود.
- برای هویج متاسف نباشید ، آنها زیبایی و طعم غنی را به ظرف نهایی اضافه می کنند.
- آن را به قطعات بزرگ برش دهید ، رنده نکنید.
- زردچوبه روشنایی بیشتری به پلو می بخشد. به اندازه کافی 20 گرم است.
- محتوای کالری در 100 گرم - 203 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 60 دقیقه
عناصر:
- گوشت خوک - 800 گرم
- برنج - 200 گرم
- هویج - 1 عدد.
- ادویه برای پلو - 1 قاشق چایخوری
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
پخت مرحله به مرحله گوشت خوک پلو در فر:
1. گوشت خوک را بشویید ، فویل را جدا کرده و به قطعات متوسط برش دهید. یک تکه چربی بردارید ، نه لاغر.
2. هویج ها را پوست بگیرید ، بشویید و به میله های ضخامت 1 سانتی متر و طول 3-5 سانتی متر برش دهید.
3. دیگ را روی اجاق گاز قرار دهید ، روغن نباتی را بپاشید و خوب گرم کنید. گوشت خوک را در یک لایه قرار دهید و روی حرارت زیاد روشن کنید.
4. گوشت را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. کباب سریع آب میوه را در برش ها حفظ می کند.
5. هویج را به گوشت خوک اضافه کنید.
6. درجه حرارت را بچرخانید و گوشت را با هویج سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
7. آن را با نمک ، فلفل آسیاب شده و ادویه پلو مزه دار کنید. هم بزنید و 1-2 دقیقه دیگر سرخ کنید.
8. در این زمان ، برنج را زیر 7 آب خوب بشویید ، یا بهتر است مدتی آن را خیس کنید تا تمام نشاسته خارج شود. سپس آن را به صورت یکنواخت روی گوشت قرار دهید و هم نزنید ، فقط کمی نمک به آن اضافه کنید.
9. غذا را با آب آشامیدنی 1 سانتی متر بالاتر از سطح پر کنید ، با یک درب محکم ببندید یا با فویل غذا بپیچید و به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.
10. پس از این مدت ، فر را خاموش کنید ، اما آن را باز نکنید. پلو را در آن بگذارید تا نیم ساعت بماند و ملامت شود.
11. پس از آن ، در چندین حرکت ، آن را به آرامی مخلوط کنید تا برنج شکسته نشود و با قرار دادن آن در بشقاب های تقسیم شده ، آن را روی میز سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه پلو در فر را مشاهده کنید.
