دستورالعمل گام به گام پلو خوک: لیستی از مواد اولیه ، انتخاب محصولات و فناوری پخت. دستور العمل های ویدئویی.
پلو با گوشت خوک دومین غذای بسیار محبوب غذاهای شرقی است که به بخشی از منوی اصلی بسیاری از کشورها تبدیل شده است. تنوع زیادی در پخت و پز وجود دارد ، آنها از نظر تکنولوژی و محصولات مورد استفاده متفاوت هستند. اما در هر صورت ، غلات باید خرد شوند. این امر نه تنها با یک نوع گزینه پخت ، بلکه با چربی نیز تضمین می شود ، که از چسبیدن دانه ها به یکدیگر جلوگیری می کند.
برنج برای همه انواع مناسب است. می توانید بخارپز کنید. برای اینکه جذاب ترین ظاهر را داشته باشید ، بهتر است غذای دانه بلند را انتخاب کنید.
از محصولات گوشتی ، ما گوشت خوک را انتخاب می کنیم - ژامبون ، گردن ، فیله. البته در صورت تمایل می توانید دنده هم بگیرید. لایه کوچکی از چربی تشویق می شود که آب میوه را به غذا اضافه می کند. گوشت تازه یا یخ زده مناسب است. در صورت خرید قطعات منجمد ، باید به مدت زمان ماندگاری توجه زیادی داشته باشید. انجماد مکرر مطلوب نیست.
لیست مواد لازم برای این دستور پلو خوک شامل پیاز و هویج است. آنها طعم را متنوع تر می کنند. همچنین استفاده از چاشنی های مناسب بسیار مهم است. می توانید مخلوط آماده را در فروشگاه یا در بازار خریداری کنید. معمولاً حاوی زیره ، زعفران ، زرشک ، زردچوبه ، چیلی ، سیر است. علاوه بر این ، می توانید فلفل قرمز و سیاه ، زردچوبه ، زیره را اضافه کنید.
در مرحله بعد ، دستور تهیه عکس پلو با گوشت خوک را به شما ارائه می دهیم.
- محتوای کالری در 100 گرم - 107 کیلو کالری.
- وعده ها - 6
- زمان پخت - 40 دقیقه
عناصر:
- برنج - 200 گرم
- گوشت خوک - 300 گرم
- هویج - 1 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- ادویه برای پلو - 1 قاشق چایخوری
- روغن نباتی - 30 میلی لیتر
- آب - 1 لیتر
مرحله به مرحله پخت گوشت خوک پلو
1. قبل از پخت گوشت خوک پلو ، گوشت را پردازش کنید. ما قطعه را می شویم ، خشک می کنیم. ما تمام عناصر ناخواسته را قطع می کنیم. به مکعب های متوسط برش دهید و در ماهیتابه ای که با روغن نباتی گرم کرده اید قرار دهید.
2. بعد ، برای پلو با گوشت خوک ، گام به گام محصولات را سرخ کنید. ابتدا گوشت را روی حرارت زیاد سرخ کنید. با این کار یک پوسته ترد روی هر لقمه ایجاد می شود تا حداکثر آبدار بودن را حفظ کند.
3. سپس گوشت سرخ شده را داخل قابلمه ای که ما در آن می پزیم قرار دهیم. و پیاز و هویج خرد شده را در ماهیتابه بریزید.
4. 3-4 دقیقه سرخ کنید ، مرتباً هم بزنید. هنوز نیازی به آماده سازی آن نیست ، زیرا همه محصولات هنوز با برنج پخته می شوند.
5. سبزیجات را در قابلمه ای با گوشت بریزید ، چاشنی پلو را اضافه کرده و هم بزنید.
6. قبل از تهیه پلو با گوشت خوک ، غلات برنج را در یک قابلمه بریزید. سپس آب را بریزید تا 2 سانتی متر بالاتر غذا را بپوشاند نیازی به هم زدن ندارید.
7. پختن پلو با گوشت خوک در حرارت کم زیر یک درب انجام می شود. این کار به تدریج همه مواد را گرم کرده و دمای یکسانی را در طول زمان حفظ می کند. اغلب نیازی به باز کردن درب نیست. ما به مدت 20-25 دقیقه می پزیم و فقط پس از آن بررسی می کنیم. اگر آب قبلاً تبخیر شده و برنج هنوز آماده نشده است ، مقداری مایع دیگر به آن اضافه کنید و پخت را تا زمانی که نرم شود ادامه دهید. سپس مخلوط کرده و سرو کنید.
8. خوک پلو خوشمزه و معطر آماده است! می توانید آن را با سس گوجه فرنگی ، خردل ، سس سیر همراه کنید. روی آن را می توان با گیاهان خرد شده تزئین کرد.
دستورهای ویدئویی را نیز ببینید:
1. خوک خوشمزه پلو
2. طرز پخت گوشت خوک پلو
