تاریخ سرگرم کننده و توصیف گیاه شناسی درخت نارگیل. مزایا و ارزش ، کاربردها ، محل پخت و پز. TOP 20 حقایق جالب در مورد نارگیل.
میوه نخل نارگیل یک محصول عجیب و غریب است که توجه افراد زیادی را به خود جلب می کند ، حتی اگر امروزه تقریباً در هر سوپرمارکت بتوانید یک نارگیل بخرید. این با لذت آسمانی همراه است و بسیار مفید تلقی می شود. 20 حقیقت جالب در مورد نارگیل به شما کمک می کند تا "مهره" خوشمزه و مرموز را بهتر بشناسید.
شرح گیاه شناسی جالب درخت نارگیل
درخت نارگیل تنها درخت از تیره ای به نام Cocos است. این گیاه در همه مناطق گرمسیری رشد می کند و به گفته دانشمندان از جنوب شرقی آسیا - تقریباً از مالزی ، گسترش یافته است. هنگامی که دقیقاً فردی بر گیاه تسلط داشت ، یاد گرفت که از هدایای آن استفاده کند ، علم به طور دقیق نمی داند. گفته می شود که در هند و فیلیپین ، سریلانکا و شبه جزیره مالاکا ، مردم از دوران ماقبل تاریخ از میوه ها ، تنه ، برگ های نخل نارگیل استفاده می کردند. عجیب است که این منطقه به طرق مختلف به طرق مختلف گسترش یافته است. به هر حال ، "آجیل" کاملاً روی آب شناور است!
برای درک بهتر درخت نارگیل و نحوه رشد آن ، در اینجا 10 حقیقت جالب در مورد نارگیل آورده شده است:
- نام درخت نخل از کلمه "coco" گرفته شده است که در پرتغالی به معنی "میمون" است. این به این دلیل است که لکه هایی در سطح وجود دارد که همراه با خطوط اصلی به صورت یک حیوان شبیه است.
- درختان ترجیح می دهند در کنار دریا رشد کنند و با میل خود در شن و ماسه ریشه دار شوند. این گیاه مناطق ساحلی را به دلایلی انتخاب می کند: آنها برای رشد به نمک زیادی احتیاج دارند.
- سن درخت نخل با تعداد زخم برگ تعیین می شود: تقریباً هر ماه یک برگ از بین می رود.
- مطمئناً همه عادت دارند که نارگیل را به عنوان یک مهره در نظر بگیرند. اما از نظر بیولوژیکی ، این کاملا صحیح نیست. میوه ای که روی درخت نارگیل رشد می کند ، دروپه نامیده می شود. یعنی در واقع به زردآلو و آلو نزدیکتر است.
- میوه درخت نارگیل دارای ساختار چند لایه ای است که از دانه در برابر گرم شدن بیش از حد محافظت می کند و شناوری را ایجاد می کند. در خارج یک exocarp چرمی پوشیده از الیاف به نام coir است. گوشت گوشتی داخل آن. این به اصطلاح مزوکارپ با ضخامت 2 تا 15 سانتیمتر است. این اوست که می تواند در جوانی جنین خورده شود. لایه سوم یک پوسته داخلی با سه حفره است که به تخمک ها منتهی می شود.
- از سه تخمک ، فقط یک دانه به دست می آید. به نظر می رسد که شانس گسترش فرهنگ در سراسر جهان حداقل است. با این حال ، دانه های نارگیل به قدری از آسیب های محیطی محافظت می شوند که حتی اگر در آب تا 80 روز باقی بمانند ، توانایی جوانه زدن را حفظ می کنند. آنها نمی پوسند ، جوانه نمی زنند. در واقع ، آنها در یک انبار دنج ، با مواد مغذی قرار دارند ، و در این شکل قادرند صدها هزار کیلومتر را شنا کنند.
- ارتفاع درخت تا 30 متر می رسد! یعنی برابر با یک ساختمان 10 طبقه است.
- جالب اینجاست که درختان نخل معمولاً 20 تا 35 برگ دارند. هر یک از آنها برای حدود یک سال رشد می کنند و در آن سن به حداکثر اندازه می رسند. بعد از اینکه برگ به مدت سه سال دیگر روی تنه نگه داشته شد.
- یک جوانه مسئول زندگی درخت نخل است. در بالای آن واقع شده است. کافی است به گیاه آسیب برساند تا گیاه بمیرد.
- "درخت افراد تنبل" - گاهی اوقات درخت نارگیل نیز نامیده می شود. چنین نام مستعار پس از تجزیه و تحلیل تمام حقایق نارگیل توسط افراد شوخ به او داده شد. از این گذشته ، گیاه همه خود را به عنوان هدیه به انسان می آورد. علاوه بر این ، به مراقبت خاصی احتیاج ندارد - حتی آبیاری.
کاربردهای جالب نارگیل
این تنها چیزی نیست که باید درباره نارگیل بدانید! بیشتر ساکنان مناطق جغرافیایی ما فقط درباره شیر نارگیل و خاشاکی که در شیرینی استفاده می شود ، شنیده اند.اخیراً اطلاعاتی در مورد فواید روغن نارگیل به دست آمده است. اما به هر حال ، این برای درک اهمیت کامل گیاه بسیار کم است. هر چیزی که به فروشگاه های ما می رسد هسته میوه است که از لایه بیرونی پوست کنده شده است. در مکان های رشد ، نخل نارگیل تقریباً به طور کامل استفاده می شود. اما در ابتدا او حدود صد سال زندگی می کند و سالانه 400 "آجیل" می دهد!
7 حقیقت درباره نارگیل که نشان می دهد چقدر فوق العاده ارزشمند و سالم است
- آب نارگیل تا زمان باز شدن میوه کاملاً استریل است. بنابراین ، در حدود 60-70 سال ، حتی در صورت نیاز به تزریق ، به جای پلاسمای خون استفاده می شد.
- نارگیل ضد باکتری است. بنابراین ، آنها حتی در شدیدترین گرما پوسیده یا قالب نمی شوند. بنابراین در سرزمین مادری خود به عنوان منبع مطمئن غذا و نوشیدنی به حساب می آیند.
- از چوب نخل برای ایجاد مبلمان استفاده می شود و در مانیل (پایتخت فیلیپین) یک کاخ کامل از آن ساخته شده است.
- "موهای" پشمالو از جنین قوی ترین فیبر است. آنها برای بافت طناب و طناب ، پارچه استفاده می شوند.
- حتی پوسته میوه هم کاربرد دارد! کربن فعال از آن ساخته می شود.
- روغن نارگیل برای غذا و لوازم آرایشی استفاده می شود. نارگیل برای مو ، بدن ، صورت ، ناخن مفید است. محققان معتقدند که می توانند خمیر دندان معمولی را جایگزین کنند. فاقد همه این مواد شیمیایی است ، اما دارای خواص ضد باکتریایی است ، بنابراین به شما کمک می کند در عین رعایت بهداشت از دندان های خود مراقبت کنید. و این همه مزایای نارگیل یا بهتر است بگویم روغن نیست!
- به نظر می رسد که در کالدونیای جدید (این مالکیت خارج از کشور فرانسه است) نیروگاهی وجود دارد که در آن روغن نارگیل به عنوان سوخت استفاده می شود.
کشورهای متمدن مدرن هنوز اهمیت و مزایای عجیب و غریب را دست کم می گیرند. اگرچه دانشمندان موفق شدند متوجه شوند که ساکنان فیلیپین و سریلانکا از فشار خون بالا رنج نمی برند ، اما کلسترول آنها طبیعی است و تقریباً در بین ساکنان جزیره هیچ فرد چاق وجود ندارد. تحقیقات منجر به این شبهه می شود که دلیل این امر دقیقاً ارزشمندترین نارگیل با خواص جادویی است.
برای زیبایی شناسی ، ترکیب نارگیل به سادگی کامل است. این امر آنقدر طبیعی و بی ضرر است که تقریباً هرگز هیچ واکنش آلرژیک یا منفی دیگری به آن نشان نمی دهد. فقط مهم است که بررسی کنید آیا ماسک نارگیل یا سایر محصولات آرایشی حاوی مواد با کیفیت هستند.
حقایق جالب در مورد استفاده از نارگیل در آشپزی
البته ، حقایق در مورد نارگیل به عنوان یک محصول آشپزی احتمالاً جالب ترین است. با دیدن میوه های گرد با سه نقطه مشخص ، می خواهم آنها را بچشم. افسوس ، اغلب اولین آشنایی با ناامیدی به پایان می رسد.
اول از همه ، طعم واقعی نارگیل را می توان در محلی که رشد می کند احساس کرد. از آنجا که می توانید از آنجا خرید کنید یا حتی خودتان را پیدا کنید ، میوه تازه تضمین شده است. به هر حال ، هنگام سفر به مناطق گرمسیری باید مراقب باشید. زیرا سالانه صدها نفر در جهان می میرند … از سقوط یک "مهره" بر سر! پادشاهی تونگا در قسمت جنوب غربی اقیانوس آرام از این نظر تقریباً لعنتی تلقی می شود. در یک حالت کوچک ، بیشتر مرگ و میرها دقیقاً به این دلیل است که نارگیل بر سر آنها می افتد. اما این شما را مجبور نمی کند که لذت خوردن میوه و نوشیدن مایعات گرانبها را کنار بگذارید!
اگر راهی برای رفتن به مناطق گرمسیری برای برداشتن نارگیل تازه در زیر درخت نخل وجود ندارد ، باید آن را به درستی در سوپر مارکت پیدا کنید:
- قبل از خرید ، میوه تکان می خورد: اگر آب در داخل شما می پاشید ، باید به آن گوش دهید. هرچه بیشتر باشد ، "مهره" جوانتر است. مقدار زیادی "شیر" در آن وجود خواهد داشت ، و تفاله نیز با حساسیت تسخیر می شود.
- یک نکته دیگر در مورد نحوه انتخاب نارگیل وجود دارد - با سه "چشم" یا نقاط مشخص. این مکان ها ظریف ترین و آسیب پذیرترین هستند. بنابراین ، با ظاهر آنها می توان فهمید که میوه چقدر تازه است ، آیا زمان خراب شدن را داشته است. در این مکان ها نباید آسیبی وارد شود.
- به طور کلی ، میوه باید سالم ، بدون ترک ، فرورفتگی باشد.
اگر اولین بار عجیب و غریب به دست شما افتاد ، یادگیری نحوه باز کردن نارگیل مفید است.این هنر واقعی است! ابتدا باید یکی از "چشم ها" را سوراخ کنید - نرم ترین را انتخاب کنید. از نظر بصری کمی بزرگتر و گردتر است. می توانید این محل را با پیچ گوشتی ، چوب پنبه یا چاقوی محکم محکم سوراخ کنید. و اکنون آنها بلافاصله مقداری آب می نوشند! می توانید آن را در یک فنجان بریزید ، یا حتی جالب تر - نی و جرعه جور کنید.
حالا باید عصاره را بکشید تا پالپ استخراج شود. میوه را می توان به قطعات تقسیم کرد ، سپس چاقو یا پیچ گوشتی را جدا کنید و توده سفید برفی را از پوست جدا کنید. اما نارگیل چگونه خورده می شود؟ آیا واقعاً آسان است که خمیر را ببرید و آن را بخورید؟ کسی نیز این روش را دوست دارد. با این حال ، می توانید و باید انواع دستور العمل ها را با نارگیل امتحان کنید.
به عنوان مثال ، تفاله به برش بریده می شود ، با شیر ریخته می شود و اصرار می شود ، یک دسر خوشمزه به نظر می رسد. شما می توانید از آن لذت ببرید ، بدون احتساب کالری نارگیل - حداقل آنها. اگر دوست ندارید میوه را به این شکل بخورید ، می توانید آن را رنده کرده و خشک کنید. بعداً از نارگیل خشک برای تهیه انواع غذاها استفاده می شود. اول از همه ، شیرینی ها به ذهن می رسند - پای ، کیک ، شیرینی. کرم نارگیل چه سایه عجیب و غریبی دارد! اما شما می توانید و باید غذاهای معمولی را با افزودن چنین ماده جالب توجه امتحان کنید. به گوشت و ماهی اضافه می شود.
سه حقیقت جالب در مورد نارگیل در آشپزی
- آب نارگیل و شیر نارگیل چیزهای کاملاً متفاوتی هستند. مقداری آب در دورپ وجود دارد که بسیار جوان است و کاملاً رسیده نیست. بنابراین ، هنوز سبز در بالا است. بعداً ، میوه تیره می شود ، قهوه ای می شود. سپس باز می شود: ابتدا سوراخی برای تخلیه مایع ایجاد می شود ، سپس پالپ استخراج می شود. و برای به دست آوردن شیر ، خمیر را خرد کرده ، سپس آن را با مایع مخلوط می کنند.
- درخت نارگیل ماده اولیه تولید الکل است! در فیلیپین از جوانه های ظریف گیاه به دست می آید. این نوشیدنی Lambanog نام دارد. در ابتدا ، فقط در خانه ساخته می شد ، اما به لطف افزایش علاقه گردشگران ، تولید صنعتی "ودکای نارگیل" تأسیس شد.
- این یک فوق غذای واقعی است! تفاله نارگیل حاوی مجموعه کاملی از ویتامین ها - K ، B1 ، B3 ، B6 ، C و E. است. اعتقاد بر این است که حاوی حداقل حداقل مواد مغذی لازم برای زنده ماندن است. در عین حال ، میزان کالری نارگیل بسیار کم است.
یک ویدئو در مورد خواص مفید نارگیل مشاهده کنید:
