چگونه می توان سالاد خربزه اصلی را در خانه طبخ کرد؟ TOP 6 دستور العمل با عکس. نکات و اسرار آشپزی. دستور العمل های ویدئویی.
خربزه میوه ای جنوبی با عطر و طعم دلپذیر است. طعم آن به تنهایی خوب است ، اما با بیشتر غذاهای دیگر نیز خوب است. به عنوان مثال ، خربزه سالاد خوشمزه و سبک درست می کند. علاوه بر طعم ، کالری کمی نیز دارد ، بنابراین برای منوی رژیم غذایی و افرادی که به دنبال شکل آنها هستند ایده آل است.
اسرار سالاد خربزه
- برای اینکه سالاد خوشمزه باشد ، باید میوه رسیده را بخرید. هنگام انتخاب ، میوه را از نظر آسیب مکانیکی و نقاط مشکوک روی پوسته بررسی کنید. یک خربزه خوب بدون ترک ، لکه یا فرورفتگی زیبا به نظر می رسد.
- رسیدن خربزه در درجه اول با بوی آن مشخص می شود. میوه رسیده عطر و طعم غنی تازه با رایحه عسل ، گل و وانیل می دهد.
- پوست یک خربزه رسیده ، وقتی با انگشت فشار داده می شود ، باید خم شود و بهار بگیرد. اگر پوسته سفت باشد ، خربزه سبز است و اگر پس از فشار یک سوراخ باقی بماند ، توت بیش از حد رسیده است.
- میوه رسیده دارای وزن سنگینی است و وقتی روی آن ضربه بزنید ، صدایی کسل کننده و نه صوتی تولید می کند.
- یک توت بالغ دارای دم خشک است و یک اثر گل نرم است.
- رنگ و شکل خربزه می تواند متفاوت باشد. میوه می تواند مش ، صاف ، گرد ، مستطیل باشد.
- پس از بریدن توت ، به دانه ها نگاه کنید - آنها باید بزرگ باشند و به راحتی از خمیر خارج شوند.
- رنگ خمیر می تواند متفاوت باشد ، بستگی به تنوع دارد.
- علامت مازاد نیترات وجود رگه های طولی ، رنگ خاکستری و دانه های خالی است.
- خربزه هایی که با کود رشد می کنند معمولاً عطر غنی ندارند.
- اگر می خواهید خربزه را تا بهار نگه دارید ، آن را در دمای 0-3 درجه سانتیگراد نگه دارید. اما در دمای نزدیک به صفر ، یخ می زند و خواص مفید خود را از دست می دهد.
- میوه های بریده شده را فقط در یخچال نگهداری کنید. اما زیاده روی نکنید ، زیرا ممکن است گاز مضر اتیلن آزاد شود. در دماهای بالاتر ، عمر مفید کاهش می یابد.
- برای سالاد ، بهتر است خربزه ای با خمیر متراکم انتخاب کنید. انواع بسیار آبدار مایع زیادی می دهد ، که از آن ظرف آبکی می شود. انواع ایده آل برای سالاد مشک و طالبی است.
- در سالاد شور ، خربزه با مرغ (اردک ، مرغ ، بوقلمون) ، ژامبون ، پنیر ، ژامبون ، غذاهای دریایی ، گوجه فرنگی ، خیار بسیار مناسب است.
- سالاد با گلابی با سس مایونز ، ماست ، آب لیمو ، خامه ترش ، روغن نباتی چاشنی شده است.
- اگر سالاد با خربزه میوه ای است ، با سس هایی با الکل ، عسل چاشنی می شود. طعم غذا را با پوست لیمو یا آب میوه افزایش دهید.
- مرکبات می توانند به حفظ رنگ دیگر میوه هایی که هنگام برش تیره می شوند مانند سیب و گلابی کمک کنند.
- هر سالادی برای زیبایی و شادابی با بادام ، پسته ، آجیل کاج پاشیده می شود.
همچنین طرز تهیه سالاد خربزه شور را ببینید.
سالاد خربزه و پنیر
سالاد خربزه و پنیر در تهیه ساده آن بسیار چشمگیر است. غیر معمول است و طعم عالی دارد. هر پنیری برای دستور غذا مناسب است ، به عنوان مثال ، پنیر کشک ، فتا ، موزارلا ، پنیر فتا …
- محتوای کالری در 100 گرم - 129 کیلو کالری.
- وعده - 3
- زمان پخت - 15 دقیقه
عناصر:
- پنیر - 200 گرم
- فلفل سیاه تازه آسیاب شده - خرج کنید
- ریحان - 3-4 برگ تازه
- روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری
- خیار - 2 عدد.
- خربزه - 300 گرم
- نمک - یک خرج کردن
پخت سالاد خربزه و پنیر:
- خربزه را بشویید ، پوست بگیرید ، دانه ها را انتخاب کرده و به قطعات برش دهید.
- خیارها را بشویید ، انتهای آن را بریده و به نصف حلقه برش دهید. اندازه آنها نباید از برش های خربزه کوچکتر باشد.
- برگ های ریحان را بشویید ، خشک کرده و به نوارهای نازک برش دهید.
- پنیر را به مکعب خرد کنید.
- برش های خربزه ، خیار خرد شده ، پنیر و ریحان را در یک کاسه سالاد قرار دهید.
- غذا را با نمک ، فلفل تازه آسیاب شده و روغن زیتون با کیفیت بالا و بدون طعم تلخ مزه دار کنید.
- همه چیز را به آرامی مخلوط کرده و فوراً سرو کنید یا قبل از نیم ساعت در یخچال زیر فیلم چسبناک قرار دهید.
سالاد خربزه و مرغ
سالاد خربزه و مرغ در واقع یک منوی رژیمی نیست ، اما کالری کمی دارد و بسیار سالم تر از یک بشقاب سیب زمینی سرخ شده است. بنابراین ، چنین سالادی برای مدت طولانی اشباع می شود و می تواند به عنوان یک شام کامل استفاده شود.
عناصر:
- فیله مرغ آب پز - 1 عدد.
- خربزه - 300 گرم
- خیار - 1 عدد.
- روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری
- نمک - یک خرج کردن
- گیاهان تازه (هر کدام) - چندین شاخه
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
طرز تهیه سالاد خربزه و مرغ:
- خربزه را بشویید و خشک کنید ، پوست بگیرید و دانه ها را انتخاب کنید ، برش دهید و در یک کاسه قرار دهید.
- فیله مرغ از قبل پخته و سرد شده را به صورت ورقه ای برش دهید یا با دست پاره کنید.
- خیارها را بشویید ، خشک کنید و برش دهید.
- سبزی ها را بشویید ، خشک کنید و ریز خرد کنید.
- روغن زیتون ، آب لیمو ، نمک ، فلفل سیاه آسیاب شده را با یک چنگال مخلوط کنید.
- سالاد را با سس مزه دار کنید ، هم بزنید و سرو کنید ، با دانه کنجد تزئین کنید.
سالاد خربزه و ژامبون
خربزه با ژامبون خشک شده یک پیش غذای کلاسیک تازه و اشتها آور است. این اتحادیه بر اساس ترکیبی طولانی و اثبات شده از شیرین و شور شکل گرفته است. بهتر است چنین غذایی را با یک لیوان شراب قرمز خشک روشن سرو کنید.
عناصر:
- ژامبون - 4 برش
- پارمزان - 50 گرم
- خربزه - 150 گرم
- سبز به مزه
- نمک - یک خرج کردن
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
- روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری
- سرکه بالزامیک - 1 قاشق غذاخوری
تهیه سالاد با خربزه و ژامبون:
- خربزه شسته شده را پوست بگیرید و بذر کنید و به قطعات کوچک برش دهید.
- ژامبون را به برش های کوچک برش دهید.
- پارمزان را به قطعات متوسط برش دهید یا روی یک رنده درشت رنده کنید.
- سبزی ها را بشویید ، خشک کنید و ریز خرد کنید.
- در یک کاسه سالاد ، ژامبون ، پارمزان ، خربزه ، گیاهان ، نمک ، فلفل ، روغن زیتون و سرکه بالزامیک را ترکیب کنید.
- سالاد را به مدت 15 دقیقه در یخچال بگذارید و سرو کنید.
سالاد میوه با خربزه
دستور العمل کلاسیک سالاد میوه خربزه را می توانید روی میز جشن به عنوان دسر سرو کنید!
عناصر:
- خربزه - 150 گرم
- هندوانه - 150 گرم
- انگور بدون هسته - 100 گرم
- شلیل - 1 عدد
- آب لیمو - 3 قاشق غذاخوری
- گلبرگ بادام - برای تزئین
پخت سالاد میوه خربزه:
- خربزه و هندوانه را بشویید ، خشک کنید ، پوست بگیرید ، دانه ها را انتخاب کرده و به برش های مساوی برش دهید.
- شلیل را بشویید ، گودال را بردارید و به مکعب برش دهید.
- انگورها را بشویید ، خشک کنید و انواع توت ها را از انگور جدا کنید.
- خربزه ، هندوانه ، انگور و شهد را در یک کاسه بریزید.
- میوه را با آب لیمو بپاشید ، هم بزنید و سرو کنید ، با گلبرگ بادام تزیین کنید.
سالاد خربزه و میگو
یک سالاد طراوت برای دوستداران عجیب و غریب تند و دوستداران غذاهای دریایی. تفاله میگو خوشمزه و آبدار به خوبی با خربزه شیرین هماهنگ می شود.
عناصر:
- خربزه - 150 گرم
- میگوهای پوست کنده پخته و یخ زده - 150 گرم
- نمک - یک خرج کردن
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
- روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری
- سرکه شراب - 1 قاشق غذاخوری
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری
- برگ کاهو - 2 عدد.
پخت سالاد خربزه و میگو:
- خربزه را بشویید ، خشک کنید ، پوست بگیرید و به مکعب برش دهید.
- میگوهای پوست کنده آب پز شده و منجمد را با آب در دمای اتاق بریزید تا ذوب شوند. سپس آنها را با یک حوله کاغذی خشک کنید.
- برگهای کاهو را بشویید ، خشک کنید و با دست به صورت تصادفی پاره کنید.
- برای پانسمان ، روغن زیتون را با آب لیمو ، سرکه شراب و روغن زیتون ترکیب کنید.
- خربزه ، میگو ، کاهو را مخلوط کرده و روی سس بریزید.
سالاد خربزه و جامون
طرفداران گوشت و سالادهای غیر معمول ترکیب خربزه معطر با ظریف ترین ژامبون و برگ سالاد تازه را دوست خواهند داشت.
عناصر:
- مخلوط سالاد (کوه یخ ، آروگولا ، کاهو رومی) - 300 گرم
- جامون - 150 گرم
- خربزه - 200 گرم
- روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری
- نمک - یک خرج کردن
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
پخت سالاد خربزه و ژامبون:
- مخلوط سالاد را بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید.
- خربزه را بشویید ، پوست آن را جدا کنید ، دانه ها را پوست بگیرید و گوشت را به صورت مثلث های کوچک برش دهید.
- ژامون را به آرامی با دستان خود به قطعات کوچک تقسیم کنید.
- مخلوط سالاد را به صورت لایه ای در کاسه سالاد سرو ، خربزه و جامون در بالا قرار دهید.
- با مخلوط کردن آب لیمو ، روغن زیتون ، نمک و فلفل پانسمان درست کنید.
- سالاد خربزه را با جیمون با سس مزه دار کرده و سرو کنید.
دستور العمل های ویدئویی:
سالاد طعم دهنده خربزه و آروگولا
