ویژگی های نمک آبی ، ویژگی ها ، ترکیب شیمیایی. اثرات مفید و مضر بر بدن ، استفاده در دستور العمل های آشپزی. در مورد محصول جالب است.
نمک آبی یک نوع بسیار کمیاب از سنگ نمک طبیعی است که فقط در معادن نمک استان سمنان ایران یافت می شود. نام دوم فارسی است. این ماده معدنی سایه یاقوت کبود کمیاب خود را مدیون شرایط خاص وقوع است. به دلیل فشار زیاد در ترکیب ساختاری کلرید کلسیم با کلرید سدیم ، شبکه کریستال مخدوش شد ، به همین دلیل این ماده خواص ویژه ای پیدا کرد - یک رنگ آبی و طعم لیمو خاص با یک رنگ شیرین تند. این محصول در چندین نوع تولید می شود: ریز آسیاب شده ، مخلوط و درشت با ذرات جداگانه که شبیه کریستال های مشخص است. با وجود قیمت بالا ، عملکرد یک محصول منحصر به فرد افزودن طعم خاص به ظرف ، بهبود طعم آن است.
نمک آبی ایرانی چگونه بدست می آید؟
به نظر می رسد کریستال های این ماده معدنی چیز خاصی هستند - مانند نورهای یاقوت کبود در زیر نور برق می زنند. جای تعجب نیست که نام دوم غذا نمک نیلی یا آبی ایرانی است. درک غذاهایی که در آن اضافه شده است نیز جالب است. ابتدا ، احساس سوزن سوزن شدن روی کام ظاهر می شود و فقط در آن صورت احساسات اضافی ایجاد می شود - سایه نعناع ، لیمو ، هل.
کریستال های آبی 540 میلیون سال پیش ، در دریاهای دوره پرکامبرین شکل گرفته اند. سپس ، گله ای از دایناسورها بر روی زمین قدم زدند و کوچکترین موجودات در آبهای شفاف اقیانوس های جهان شناور شدند ، که در لایه هایی که نمک آبی ایرانی تشکیل شده بود رسوب کرده بودند.
جالب اینجاست که ترکیب معمول کلریدهای سدیم و پتاسیم رنگ صورتی یا نارنجی ایجاد می کند. اما در زمان شکل گیری کوههای ایران ، فشار زیاد باعث شد که شبکه کریستالی مواد معدنی آنقدر مخدوش شود که در نور آنها رنگ آبی کمیابی پیدا کنند.
تنها چند تن نمک آبی در سال به سطح زمین می آید. این به دلیل ویژگی وقوع است. نمک سنگ معمولی لایه های ضخیمی تشکیل می دهد. گذرها مانند استخراج زغال سنگ در زمین گذاشته می شوند. این ماده معدنی از دیوارها کوبیده می شود و شکل می گیرد و سپس با چرخ دستی یا با استفاده از تجهیزات مدرن ، شفت آسانسور یا نوار نقاله ، به کارخانه های مجهز به خط نظافت منتقل می شود.
اما بلورهای آبی در لایه های بسیار نازک قرار دارند - 4-8 سانتی متر ، توسط نمک سنگ خاکستری یا مواد معدنی با ساختار متفاوت احاطه شده اند. مناطق مورد نیاز برداشته می شوند ، سپس جدا می شوند و تنها پس از آن برای تمیز کردن به درمان های خاص تحویل داده می شوند. خشک شدن انجام نمی شود ، میزان رطوبت تشکیل کمتر از 3 است. مصرف کنندگان محصولی با محتوای ناخالص حداکثر 2-3 درصد دریافت می کنند. جالب است که در آماده سازی قبل از فروش ، به جای عملیات حرارتی از انجماد تحت خلا استفاده می شود.
آبی ایرانی باید در خانه خرد شود. تولیدکنندگان ترجیح می دهند کریستال های بزرگ را برای جلوگیری از ضایعات تهیه کنند.
شما می توانید نمک آبی را از طریق اینترنت خریداری کنید ؛ این نمک به فروشگاه های فضای پس از شوروی نمی رود. هزینه در اوکراین 60-100 hryvnia در 100 گرم است ، در روسیه-120-200 روبل برای همان مقدار. بسته بندی - کوزه های شیشه ای با درپوش پیچ دار ، بیشتر یادآور بسته بندی برای کرم است.
هنگام سفارش محصول ، احتمال خرید جعلی زیاد است. لازم به ذکر است که "نمک آبی ایران شفابخش" توسط سایت های چینی ارائه می شود. شاید نباید پول اضافی را برای محصولی با کیفیت نامفهوم هزینه کنید ، بلکه برای دوستانی که از ایران دیدن کرده اند نمک آبی سفارش دهید؟ به هر حال ، در آنجا در بطری های مات به فروش می رسد که برچسب آن با خط عربی پوشانده شده است.
ترکیب و میزان کالری نمک آبی ایرانی
در تصویر نمک آبی ایرانی است
ویژگی ترکیب معدنی غذا از استان سمنان وجود سیلوینیت ، ماده معدنی متعلق به نمک های پتاسیم است. این اوست که رنگ بلورها را تغییر می دهد.
میزان کالری نمک آبی ایرانی 0 کیلو کالری است. با این حال ، همه محصولات از این نوع دقیقاً ارزش غذایی یکسانی دارند
اما نه تنها به دلیل ظاهر اصلی و رنگ آبی غنی آن مورد استقبال قرار می گیرد. نمک آبی حاوی مقدار زیادی ترکیبات معدنی - کلسیم ، پتاسیم ، منیزیم ، فسفر ، گوگرد ، کلر ، آهن ، کبالت ، منگنز ، روی است. یک کانی نادر دیگر نیز وجود دارد - سیلوینیت ، از گروه هالیت ها ، که کاملاً در آب محلول است. اعتقاد بر این است که تأثیر مفیدی بر بدن انسان دارد.
خواص مفید نمک آبی
این نظر که کلرید سدیم فقط بر بدن انسان تأثیر منفی می گذارد اشتباه است. با کمبود آن ، تعادل آب و الکترولیت ها مختل می شود ، خطر کم آبی بدن در سطح سلولی افزایش می یابد ، بافت های آلی خاصیت ارتجاعی خود را از دست می دهند ، رنگ پوست کاهش می یابد ، تغییرات مربوط به سن افزایش می یابد ، فعالیت ذهنی و هدایت ضربه مختل می شود. به دلیل این خواص است که ماده معدنی طبیعی برای بشر ارزش قائل است. اما مزایای نمک آبی ایرانی تنها به حفظ فشار اسمزی خون در همان سطح محدود نمی شود.
ترکیب خاص و مقدار زیاد مواد معدنی به جبران ذخایر بدن کمک می کند
- به تقویت سیستم اسکلتی کمک می کند.
- تولید مایع مفصلی را تحریک می کند و حرکت را در مفاصل مفصلی بهبود می بخشد.
- جوانی را افزایش می دهد ، به حفظ خاصیت ارتجاعی پوست کمک می کند.
- تحریک کار غدد بزاقی ، تغییر تعادل اسید و باز در حفره دهان به سمت اسیدی ، از پیشرفت پوسیدگی و بیماری های پریودنتال جلوگیری می کند.
- این یک اثر ضد میکروبی دارد ، فرایندهای تخریب کننده و تخمیر کننده را در روده کوچک سرکوب می کند.
خواص ویژه نمک ایرانی ، یعنی وجود سیلوینیت ، باعث تسریع بهبودی در بیماری های اندام تنفسی می شود که به عنوان عوارض ARVI ایجاد می شود. علاوه بر این ، بر خلاف این نوع تقویت کننده طعم ، اسیدیته افزایش نمی یابد ، بلکه کاهش می یابد. در صورت تشدید بیماریها ، که علائم آن زخم مخاط مری ، دستگاه گوارش و اندامهای دستگاه گوارش است ، نباید محصول را رها کرد.
نمک آبی ایرانی برای تهیه غذا برای افرادی که از بیماری ها و عملهای ناتوان کننده بهبود می یابند ، از رژیم گیاهخواری پیروی می کنند و موقعیت های مختلف مذهبی مناسب است. متعلق به گروه کوشر و حلال است.
ساکنان استانی که این ماده معدنی در آن استخراج می شود ، نه تنها به خاطر طعم اصلی آن ، بلکه به دلیل خواص مفید آن نیز از آن قدردانی می کنند. از آن برای شستشو در بیماریهای گلو استفاده می شود ، برای زخم های چرکی برای ضد عفونی و تسریع بهبود استفاده می شود. مزایای ویژه نمک آبی برای استنشاق ثابت شده است: شاخه های برونش از مخاط پاک می شوند ، تنفس بازسازی می شود ، تعداد حملات آسم برونش کاهش می یابد.
مهم این است که همه موادی که در نمک آبی ایرانی وجود دارد به طور کامل حفظ شوند ، زیرا فقط ظروف آماده با این کریستال های ارزشمند یاقوت کبود نمک زده می شوند. این به حفظ ویتامین و مواد معدنی محصولات اصلی کمک می کند. بدن نه تنها غذای خوشمزه ، بلکه سالم نیز دریافت می کند.
موارد منع مصرف و آسیب نمک آبی
با سوء استفاده از نمک فارسی ، ممکن است واکنش آلرژیک به دلیل ترکیب خاص و اثر منفی ایجاد شود. خون غلیظ می شود ، فشار شریانی ، داخل چشمی و داخل جمجمه افزایش می یابد. در افرادی که سابقه فشار خون بالا دارند ، بحران های پرفشاری خون شایع تر می شوند.
نمک آبی ایرانی می تواند به دلیل ویژگی های ترکیب باعث آسیب شود. علاوه بر این ، مقدار زیاد رژیم غذایی می تواند باعث ایجاد ادم شود ، به ویژه با اختلال در ادرار.
شما نباید دائماً این محصول را برای بیماری سنگ معده و سنگ کیسه صفرا ، آرتریت ، آرتروز و نقرس وارد رژیم غذایی کنید. مقادیر زیادی نمک های معدنی می توانند به شکل سنگ در بدن رسوب کرده و باعث بدتر شدن وضعیت شوند.
