گوشت خوک پخته شده در گلدان زیر پنیر دارای طعم عالی ، عطر عالی و ظاهر اشتها آور است. بنابراین ، این غذا همیشه بر روی میز جشن استقبال می شود.
مزایای اصلی گوشت خورشتی در قابلمه ها طعم و سرعت پخت است. علاوه بر این ، نیازی به فکر کردن در مورد غذای جانبی نیست. گوشت در گلدان یک ماده کاملاً خودکفا در منو است و می تواند جایگزینی برای یک وعده غذایی تنظیم شده باشد.
پختن گوشت در گلدان نیز راحت است زیرا در قابلمه ها می توان سلیقه های فردی هر یک از اعضای خانواده را در نظر گرفت. به عنوان مثال ، کسانی که پیاز را دوست ندارند به سادگی آن را نمی گذارند. کسانی که مایل به تهیه پوسته پنیر هستند - این محصول را اضافه کنید. طرفداران غذاهای تند - فلفل را بیشتر سفت کنید. و کسانی که رژیم دارند سیب زمینی را با فرنی و گوشت را با قارچ جایگزین می کنند. با در نظر گرفتن تمام خواسته های فردی غذاخورها ، هر قسمت را می توان به صورت جداگانه تهیه کرد و مقدار بهینه اجزا را انتخاب کرد.
چگونه گوشت را در گلدان بپزیم؟
با وجود این واقعیت که گوشت پخته شده در گلدان دارای طعم عالی است ، مانند بسیاری از غذاهای آشپزی دارای ظرافت هایی است.
- انواع مختلف گوشت ، زمان های مختلف پخت: گوشت گاو - 2 ساعت ، گوشت خوک و بره - 1 ، 5 ساعت ، مرغ - یک ساعت.
- اگر گوشت بدون چربی است ، پس از گذاشتن همه محصولات روی آن ، یک تکه کره یا یک قاشق روغن گیاهی بریزید. توصیه می شود گوشت چرب را با سبزیجات زیاد بپزید ، و برای یک غذای خوشمزه تر و آبدار ، می توانید آن را در مقدار کمی روغن گیاهی کمی سرخ کنید.
- علیرغم این واقعیت که سبزیجات آب خود را ترشح می کنند ، لازم است آب و آب یا گلدان را به نصف ظرفیت اضافه کنید. آبگوشت را می توان با مکعب های بولون موجود در بازار تهیه کرد. ادویه جات مختلف به آنها اضافه می شود که به ظرف جذابیت می بخشد.
- چاشنی ها و ادویه ها را هرگز نباید فراموش کنید. حتی پیچیده ترین غذاهایی که بدون ادویه پخته می شوند طعم ملایمی خواهند داشت. مخلوط فلفل ، گیاهان خشک و ریشه (جعفری ، گشنیز ، گشنیز) بسیار خوب عمل می کنند. همه گیاهان را می توان در هر خواربارفروشی خریداری کرد.
- محتوای کالری در 100 گرم - 157 کیلو کالری.
- وعده ها - 6
- زمان پخت - 1 ساعت 50 دقیقه
عناصر:
- گوشت خوک - 1 کیلوگرم
- سیب زمینی - 12 عدد.
- کدو سبز - 2 عدد.
- گوجه فرنگی - 3 عدد.
- سیر - 3 حبه
- برگ بو - 12 عدد.
- نخود فرنگی - 12 عدد.
- برگ بو - 6 عدد.
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- مخلوط فلفل تازه آسیاب شده - به مزه
- روغن نباتی تصفیه شده - برای سرخ کردن گوشت (اختیاری)
پختن گوشت خوک پخته شده در گلدان با پنیر
1. گوشت خوک را بشویید ، خشک کرده و به قطعات متوسط برش دهید. بسیاری از زنان خانه دار گوشت خرد شده را در گلدان ها به صورت خام می گذارند. با این حال ، من ترجیح می دهم آن را از قبل سرخ کنم تا نصف آن در کمی روغن نباتی با نمک و فلفل پخته شود. این که آیا گوشت را سرخ کنید یا خیر ، بستگی به سلیقه شما و اعضای خانواده دارد. علاوه بر این ، می توانید نه تنها گوشت خوک ، بلکه تقریبا هر گوشتی را بپزید. به عنوان مثال ، گوشت گاو ، گوساله یا مرغ ، و حتی می توانید یک پا با استخوان در یک قابلمه بگذارید.
2. گوشت (سرخ شده یا خام) را در قابلمه ای قرار دهید و روی آن سیب زمینی های پوست کنده و خرد شده را بریزید.
3. سپس یک لایه کدو سبز قرار دهید که آن را نیز بشویید و برش دهید. علاوه بر این ، اگر این غذا را در اواخر پاییز بپزید ، زمانی که سبزیجات قدیمی هستند ، کدو سبز هنوز باید پوست کنده و دانه ها برداشته شوند.
همچنین می خواهم توجه داشته باشم که سیب زمینی و کدو سبز ، مانند گوشت ، می توانند به صورت خام یا سرخ شده قرار داده شوند.
4. همه چیز را با نمک و فلفل مزه دار کنید ، دانه های فلفل و برگ بو را اضافه کنید و گوجه فرنگی ها را به صورت حلقه (نیم حلقه) بریزید.
5. سیر را پوست بگیرید ، گوجه فرنگی ها را ریز خرد کرده و خرد کنید.
6آب یا آبگوشت را در قابلمه ها تا نصف ظرفیت بریزید و گوجه فرنگی را با پنیر رنده شده خرد کنید.
7. قابلمه ها را در فر سرد قرار دهید تا در اثر تغییرات دما ترک نخورند. سپس فر را روی 200 درجه روشن کنید و ظرف را بپزید تا نرم شود.
زمان پخت بستگی به گوشت مورد استفاده دارد: گوشت گاو - 2 ساعت ، گوشت خوک و بره - 1.5 ساعت ، مرغ - یک ساعت.
گوشت خوک داغ پخته شده در قابلمه را با پنیر سرو کنید!
و در اینجا یک دستورالعمل ویدئویی مشابه وجود دارد - در قابلمه در خانه در فر کباب کنید:
