دستور تهیه کیک ماست لیمو با دستورالعمل گام به گام و عکس. محصولات پخته کرکی و لطیف هستند.
من پختن یک کیک با افزودن یک لیوان کفیر را بیشتر از قرار دادن فقط 200 گرم کره در خمیر دوست دارم ، بنابراین معلوم می شود که هوا نرم و لطیف است. من همچنین دوست دارم گاهی پوست لیمو را دراز بکشم ، در این صورت مقاومت در برابر کیک غیرممکن است.
- محتوای کالری در 100 گرم - 561 کیلو کالری.
- وعده ها - 1 کیک کوچک
- زمان پخت - 2 ساعت
عناصر:
- آرد - 300 گرم (2 لیوان بدون اسلاید)
- کره - 100 گرم (حداقل 82)
- کفیر - 1 لیوان (حداقل 2.5 درصد چربی)
- شکر - 140 گرم (3/4 فنجان)
- تخم مرغ - 3 عدد.
- بیکینگ پودر - 10 گرم
- پوست لیمو - 1/2
- وانیلین - 1 کیسه یا شکر وانیلی - 2 کیسه
پخت کیک کف لیمو:
1. 3/4 فنجان شکر را در کره ذوب شده سرد شده بریزید و 3 تخم مرغ را هم بزنید. با همزن بزنید تا شکر کاملاً حل شود.
2. یک لیوان کفیر به مخلوط اضافه کنید و وانیلین یا شکر وانیلی را بریزید. خوب مخلوط کنید.
3. دو لیوان آرد را بدون اسلاید اضافه کرده و خمیر را خوب ورز دهید ، ابتدا با قاشق (به طوری که آرد در آشپزخانه پراکنده نشود) و سپس با همزن تا یک توده همگن تشکیل شود. نباید هیچ توده ای در خمیر کیک وجود داشته باشد.
4. لیمو را بشویید (از میزان کالری لیمو مطلع شوید) ، پوست آن را خشک کرده و رنده کنید. آن را به خمیر اضافه کنید ، که دوباره مخلوط شده است.
5. یک قالب کیک فولادی را با روغن نباتی چرب کرده و خمیر را درون آن بریزید. اگر ، همانطور که من در قالب سیلیکون می پزم ، نیازی به روغن کاری آن ندارید.
6. فر را روی 180 درجه گرم کنید و حدود 50-55 دقیقه بپزید ، نه بیشتر. بعد از 45 دقیقه ، می توانید با خیال راحت به کیک کف سر بزنید و آن را با خلال دندان یا کبریت امتحان کنید ، خشک کنید - بیرون بیاورید.
7. کلوچه پخته شده را با فر از فر خارج کرده ، روی آن را با حوله بپوشانید و بگذارید خوب خنک شود ، یک ساعت کافی خواهد بود. سپس آن را از قالب روی بشقاب بردارید ، در صورت تمایل پودر قند بپاشید و بگذارید یک ساعت دیگر خنک شود و بعد از آن می توانید غذا بخورید.
خوش اشتها و چای با کاپ کیک کف و پوست لیمو!
