نگهداری سیر تازه برای مدت طولانی دشوار است. برای جلوگیری از هدر رفتن محصول ، سبزی تند را می توان ترشی کرد. ما طرز تهیه ترشی سیر با پیاز فوری را یاد می گیریم. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
سیر یک سبزی ریشه ای معطر و سالم است. این یک سبزی معروف در سراسر جهان است و هیچ آشپزخانه ای بدون آن کامل نیست. معمولاً به عنوان چاشنی غذا مصرف می شود یا به عنوان پایه ای برای سس استفاده می شود. اما اخیراً سیر ترشی بسیار محبوب شده است. با تلاش برای پختن آن ، ایده استفاده از محصول ریشه بلافاصله وارونه می شود. طعم دلپذیری دارد و بوی تند خاصی ندارد.
گزینه های زیادی برای حفظ سیر وجود دارد. برای پخت و پز ، از میخک ، سر کامل و حتی تیر استفاده می کنند. روش شناسی - نیازی به مهارت های خاص و اجزای خاصی ندارد. سیر به دلیل روش پخت داغ به سرعت ترشی می شود و به دلیل ادویه جات طعم جالبی پیدا می کند. نتیجه یک میان وعده خوشمزه با عطر و طعم دلپذیر است. اما نکته اصلی این است که تقریباً کل مجموعه مواد مغذی در آن حفظ می شود و هیچ گونه افزودنی شیمیایی با نگهدارنده های مصنوعی وجود نخواهد داشت.
چنین پیش غذا فقط برای یک تکه نان مناسب است ، یک افزودنی به گوشت و ماهی است ، که به طور ایده آل برای گوشت خوک یا به عنوان یک جزء سالاد مناسب است. علاوه بر این ، چنین قطعه کار برای مدت طولانی در یخچال نگهداری می شود.
همچنین نحوه خشک کردن سیر برای زمستان را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 236 کیلو کالری.
- وعده - 200
- زمان پخت - 6 روز
عناصر:
- سیر - 200 گرم
- نخود فرنگی - 2 عدد.
- نمک - 7 گرم
- آب آشامیدنی - 45 میلی لیتر
- برگ بو - 1 عدد.
- فلفل قرمز آسیاب شده -؟ S. L.
- سرکه جدول 9 - - 45 میلی لیتر
- گشنیز - نجوا کنید
- شکر - 20 گرم
گام به گام پختن سیر ترشی با پیاز فوری ، دستور غذا با عکس:
1. سیر را پوست بگیرید و زیر آب جاری بشویید.
2. ماریناد را آماده کنید. آب آشامیدنی را در یک قابلمه بریزید و نمک اضافه کنید.
3. بعد شکر بریزید.
4. فلفل قرمز را اضافه کنید.
5. گشنیز ، برگ بو و نخود فرنگی را بپاشید.
6. سرکه را بریزید ، هم بزنید ، روی اجاق گاز قرار دهید و بعد از جوشاندن ، ماریناد را به مدت 1 دقیقه بجوشانید.
7. تمام سیرها را در یک شیشه تمیز بریزید.
8. ماریناد را روی آن بریزید.
9. شیشه را با درب ببندید و بگذارید یک روز در دمای اتاق خنک شود تا کاملا سرد شود. سپس سیر ترشی را با پیازچه فوری به مدت 3-5 روز به یخچال منتقل کنید. پس از این مدت ، میان وعده می تواند مصرف شود.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سیر ترشی فوری را مشاهده کنید.
