گرم کننده و پر کننده ، سبک و مغذی ، خوشمزه و معطر ، به سرعت از مواد ساده تهیه می شود … یک غذای گرم - سوپ مرغ با کلم ، گوجه فرنگی منجمد و نخود فرنگی. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
سوپ ها بخش مهمی از رژیم غذایی ما هستند. هنگامی که به درستی پخته شوند ، به خوبی جذب می شوند و عملکرد گوارش را بهبود می بخشد. در هوای سرد و یخبندان ، یک سوپ غنی با مرغ خانگی روح و جسم را به خوبی گرم می کند ، که هم برای ناهار و هم برای شام مناسب است. تنوع این غذا واقعا بی پایان است. امروز ما سوپ مرغ با طعم غنی با کلم ، گوجه فرنگی منجمد و نخود فرنگی آماده می کنیم که هر میز شام را تزئین می کند.
این سوپ را می توان با گوشت گاو یا بوقلمون پخت ، اما من مرغ را انتخاب کردم. بر اساس آب مرغ ، سوپ سبک تر و رژیمی تر است. نخود سبز طعم و شیرینی بیشتری می بخشد. استفاده از نخود فرنگی کنسرو شده نامطلوب است ؛ طعم متفاوتی به غذا می بخشد. اما گوجه فرنگی های یخ زده را می توان با گوجه فرنگی های تازه یا کنسرو شده جایگزین کرد ، آنها عطر و غنای منحصر به فردی می دهند. کلم سفید در دستور غذا استفاده می شود ، اما سوپ با گل کلم خوشمزه خواهد بود. تعداد مواد به صورت مشروط نشان داده شده است ، زیرا بسته به اندازه قابلمه و سلیقه شما می توانند متفاوت باشند.
همچنین به آشپزی آبگوشت اردک مراجعه کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 205 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 1 ساعت 15 دقیقه
عناصر:
- مرغ خانگی (هر قسمت) - 400 گرم
- کلم سفید - 200 گرم
- برگ بو - 2 عدد.
- نخود فرنگی - 4 عدد.
- گوجه فرنگی منجمد - 100 گرم
- نخود سبز منجمد - 150 گرم
- هویج - 1 عدد.
- سیب زمینی - 2 عدد.
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- سس گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری
- پیاز - 1 عدد.
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
گام به گام آشپزی سوپ مرغ با کلم ، گوجه فرنگی منجمد و نخود فرنگی ، دستور غذا با عکس:
1. مرغ را بشویید ، به قطعات برش دهید و در یک قابلمه پخت قرار دهید. پیاز را پوست بگیرید ، فقط برگهای بالای آن باقی می ماند. آنها به سوپ رنگ طلایی زیبایی می دهند. پیاز را به مرغ بفرستید ، غذا را با آب آشامیدنی بپوشانید و بجوشانید. پس از جوشاندن ، درجه حرارت را به حداقل برسانید ، کف را از سطح بردارید و آبگوشت را به مدت 45 دقیقه بپزید.
2. در حالی که آبگوشت در حال پخت است ، سبزیجات را آماده کنید. کلم را بشویید و به نوارهای نازک خرد کنید. سیب زمینی و هویج را پوست بگیرید ، بشویید و به مکعب برش دهید: سیب زمینی بزرگتر ، هویج کوچکتر.
3. وقتی آبگوشت پخت ، پیاز را بردارید ، زیرا آبگوشت پخته شده است. او قبلاً کار خود را انجام داده است و سیب زمینی های آماده شده را به تابه می فرستد.
4. هویج را در کنار آن قرار دهید.
5. رب گوجه فرنگی را داخل آن بریزید.
6. بعد از 15 دقیقه جوشاندن کلم را به قابلمه اضافه کنید.
7. سوپ را به مدت 5 دقیقه بجوشانید و نخود فرنگی یخ زده را اضافه کنید. نیازی نیست از قبل آن را یخ بزنید ، درست در سوپ آب می شود.
8. در مرحله بعد ، گوجه فرنگی های یخ زده را در یک قابلمه قرار دهید. آنها را می توان به هر شکل منجمد کرد: به صورت حلقه یا مکعب بریده شده ، در سیب زمینی پوره شده یا کامل خرد کنید. سوپ را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید ، برگ بو و نخود فرنگی را اضافه کنید. سوپ را به مدت 15 دقیقه بجوشانید و تابه را از روی حرارت بردارید. سوپ مرغ را با کلم ، گوجه فرنگی منجمد و نخود فرنگی بگذارید تا 15 دقیقه دم بکشد ، سپس آن را با کروتون یا کروتون سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سوپ مرغ با نخود فرنگی جوان را مشاهده کنید.
